Thơm ngon cà ri thịt hầm bí đỏ
Công thức nấu cà ri thịt hầm bí đỏ thơm ngon ăn chung với cơm nóng hoặc bánh mỳ thì tuyệt biết bao.
- 2 thìa bột cà ri-
2 chén thịt heo (khoảng 300g)
- 1/2 củ hành tây
- 2 củ khoai tây
- 1 miếng bí đỏ
- 2 thìa rượu vang
- 1 chén nước cốt dừa
- Vái nhánh hành củ
- Muối tiêu
Video đang HOT
- Lá nguyệt quế (bay leaf)
Cho thịt heo vào bát, ướp với 2 thìa rượu vang, 1 thìa muối tiêu.
Hành tây, khoai tây, bí đỏ, gọt vỏ, thái miếng vuông vừa ăn. (kích thước cỡ bằng miếng thịt heo là được)
Đặt chảo lên bếp, đun nóng chút dầu ăn, phi hành củ cho thơm rồi cho thịt heo vào xào săn.
Cho bột cà ri và rau củ vào chung, đảo nhanh tay cho nguyên liệu ngấm.
Cho nước dùng hoặc nước lã vào xâm xấp thịt và khoai.
Nêm nếm muối tiêu vừa ăn.
Đun sôi rồi nhỏ lửa âm ỉ. Đến khi khoai gần nhừ thì cho nước cốt dừa và lá nguyệt quế vào.
Đun tiếp đến khi khoai chín bở.
Hỗn hợp sanh sánh lại là được .
Múc cà ri ra tô, ăn nóng với cơm.
Món hầm thơm ngậy, lại đầy đủ chất với thịt và các loại rau củ như khoai, bí đỏ.
Samousa - món bánh giòn rụm thơm ngon từ Ấn Độ
Tuy là món bánh khá nổi tiếng từ Ấn Độ nhưng món bánh này rất phù hợp với khẩu vị của người Việt và cũng rất dễ làm đấy các mẹ ạ!
- 250 g thịt bò băm
- Lá bánh Samousa
- 2-3 củ hành tây nhỏ
- 1 củ cà rốt
- 1 thìa bột cà ri
- 1 thìa bột gia vị
- Dầu rán
- Tương ớt
- Rau xà lách
- Rau bạc hà ăn kèm
Hành, cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch, cho vào máy xay nhỏ. Thịt bò ướp với cà ri và bột gia vị.
Cắt vỏ bánh thành các miếng chữ nhật dài - gập vỏ bánh làm 2 hoặc 3 theo chiều dọc rồi cắt (bạn có thể dùng nguyên vỏ để gói nhưng mình thấy bánh như thế hơi dày quá). Trộn thịt bò với hành và cà rốt.
Gói bánh: Cách gói hình tam giác: cho một thìa nhân vào một đầu của vỏ bánh.
Gập một đầu bánh lại để tạo hình tam giác.
Từ mép trái phía trên của bánh, gập tiếp vỏ bánh từ trái sang phải.
Tiếp tục lặp lại quá trình này. Tới khi nào hết chiều dài của vỏ bánh. Gói lần lượt đến khi hết chỗ nhân. Nếu không muốn gói bánh hình tam giác bạn có thể gói bánh như gói nem hoặc làm theo cách bạn muốn nhé.
Cho bánh vào chảo sâu lòng hoặc nồi chiên, chiên ngập dầu cho tới khi bánh có màu vàng đều đẹp mắt thì vớt ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu để khoảng 3-4 phút rồi mới dùng nhé.
Món bánh Samousa giòn tan, có lớp nhân ngọt vị thịt bò, hành, cà rốt và điểm chút hương thơm của cà ri, ăn với rau sống, chấm kèm tương ớt là tuyệt nhất! Tuy là món bánh khá nổi tiếng từ Ấn Độ nhưng món bánh này rất phù hợp với khẩu vị của người Việt. Ngoài thịt bò bạn cũng có thể thay thế bằng các loại nhân khác như thịt heo, tôm... cho phù hợp với sở thích của mình.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
5 bí quyết nấu cà ri ngon Gia đình bạn yêu thích món cà ri cay cay, béo ngậy nhưng luôn bắt vị. Bạn vẫn chưa biết làm thế nào để nấu món cà ri đúng vị. Chút bí quyết nhỏ với gia vị, cách nấu sẽ giúp bạn có món cà ri thơm ngon hấp dẫn như ý. Nước mắm là gia vị đặc trưng của người Việt, rất...