Người dân tộc thiểu số miền núi của huyện Lục Ngạn thường làm những món bánh rất đặc biệt để tiếp khách. Nếu lên vùng cao Lục Ngạn, bạn chớ để lỡ dịp thưởng thức món bánh Hút độc đáo.
Bánh được làm từ bột gạo nếp, mật mía và rau cải cay (cải xanh). Quy trình làm bánh cũng rất đơn giản và dễ làm.
Rau cải cay rửa sạch giã nhỏ vắt lấy nước, nhào bột gạo nếp với nước lá cải cay sau đó nặn bánh (nặn tròn như bánh trôi), thả bánh vào chảo dầu ăn chiên tới khi vàng đều vớt bánh ra, nhanh tay thả vào nồi mật mía (nồi mật đun nhỏ lửa). Viên bột sẽ tự hút mật căng tròn bên trong. Vớt bánh ra và lăn qua một lớp bột gạo nếp.
Bánh có vị ngọt thơm của mật mía hòa quyện với gạo nếp rất thơm ngon. Người dân nơi đây chỉ làm món bánh này vào ngày Tết để tiếp khách và làm quà biếu người thân, với ý nghĩa luôn bao bọc che chở nhau như vỏ bánh, tuy mỏng nhưng không bao giờ để chảy mật ra ngoài.
Bánh hút món ngon của miền sơn cước Lục Ngạn Bắc Giang
Bánh hút Lục Ngạn được làm từ bột gạo nếp, mật mía và rau cải cay (cải xanh). Bánh có vị ngọt thơm của mật mía hòa quyện với gạo nếp rất thơm ngon.
Cách làm món bánh này cũng vô cùng đơn giản, vậy các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực cùng tìm hiểu về món bánh hút đặc sản của miền sơn cước Lục Ngạn này nhé!
Bánh hút Lục Ngạn Bắc Giang
Cách làm món bánh hút:
Rau cải cay rửa sạch giã nhỏ vắt lấy nước, nhào bột gạo nếp với nước lá cải cay sau đó nặn bánh (nặn tròn như bánh trôi),Thả bánh vào chảo dầu ăn chiên tới khi vàng đều vớt bánh ra, nhanh tay thả vào nồi mật mía (nồi mật đun nhỏ lửa).Viên bột sẽ tự hút mật căng tròn bên trong. Vớt bánh ra và lăn qua một lớp bột gạo nếp.
Nhào bột gạo nếp với nước lá cải cay
Bánh có vị ngọt thơm của mật mía hòa quyện với gạo nếp rất thơm ngon. Người dân nơi đây chỉ làm món bánh này làm quà biếu người thân, với ý nghĩa luôn bao bọc che chở nhau như vỏ bánh, tuy mỏng nhưng không bao giờ để chảy mật ra ngoài.
Nếu lên vùng cao Lục Ngạn đầu xuân thì bạn chớ để lỡ dịp thưởng thức món bánh Hút độc đáo này nhé
Xôi trứng kiến đặc sản của Lục Ngạn Bắc Giang Xôi trứng kiến Lục Ngạn đang trở thành món ăn được ưa chuộng nhất ở Bắc Giang, cũng là món đặc sản nổi tiếng tại Bắc Giang được nhiều người biết đến và muốn thưởng thức. Nào các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực tìm hiểu về món đặc sản nổi tiếng của miền vùng núi Lục Ngạn Bắc Giang này nhé!...
Tin mới nhất
Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món dân dã nhưng ăn hết sạch
16:15:16 01/10/2024
Thực đơn bữa tối với 4 món dân dã nhưng ăn hết sạch. Món ăn nào cũng ngon, dễ làm lại gần gũi ai cũng có thể thực hiện được.
Cách làm món sườn rim dứa đơn giản mà đưa cơm
06:04:03 01/10/2024
Sườn rim dứa là món ăn dễ chế biến, ngon miệng lại bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Mời bạn tham khảo cách làm sườn rim dứa đơn giản mà đưa cơm dưới đây nhé.
"Vua nhuận tràng" trong các loại rau, ăn mạnh 4 món vào mùa thu có thể bổ gan, giải độc đường ruột
06:03:11 01/10/2024
4 loại thực phẩm được mệnh danh là vua nhuận tràng này không chỉ bổ dưỡng mà còn thơm ngon khi nấu thành món ăn.
Loại rau gia vị thường chỉ để nấu cá, ai ngờ đem làm món ăn sáng cũng rất ngon, sau bão số 3 đắt gấp đôi thịt
06:01:20 01/10/2024
Rau thì là thường cho vào các món ăn làm gia vị như vậy nên chắc chắn nhiều người sẽ phải bất ngờ khi nó có thể cho vào món bánh ăn sáng.
Bốn món Việt lọt top món ăn ngon nhất thế giới có chứa gừng
05:59:05 01/10/2024
Phở gà, bánh trôi nước, phở trộn và gà luộc là 4 đại diện của Việt Nam có mặt trong danh sách những món ăn có chứa gừng ngon nhất thế giới, theo Taste Atlas.
Loại rau mọc đầy vườn "mệnh ranh là rau trường thọ", chỉ vài nghìn đồng/mớ, nấu canh với đậu vào mùa thu còn tốt hơn uống thuố.c bổ
06:02:20 30/09/2024
Ăn rau dền còn giúp thanh nhiệt giải độc, kháng khuẩn và chống viêm. Đây cũng là món rau bổ má.u tuyệt vời vì thế nó còn được gọi là rau trường thọ .
Làm mực nướng sa tế với công thức chuẩn vị tại nhà vừa rẻ lại thơm ngon khó cưỡng
06:01:25 30/09/2024
Mực nướng sa tế là món ăn chế biến từ hải sản được lòng rất nhiều người đam mê ẩm thực. Tuy nhiên, cách làm mực nướng sa tế lại có công thức chế biến vô cùng đơn giản.
Cách làm cơm cuộn cá ngừ thơm ngon, ăn bao nhiêu cũng hết
05:56:45 30/09/2024
Vị ngọt của cơm kết hợp hoàn hảo với sự cay nhẹ của cá ngừ sẽ giúp bạn thưởng thức một món ăn thú vị mà không lo bị ngán.
Bữa tối nhẹ nhàng, ngon miệng với 3 món cực kỳ đơn giản
19:39:04 29/09/2024
Trong những ngày bận rộn, một bữa tối đơn giản nhưng ngon miệng có thể mang lại niềm vui và sự ấm áp cho cả gia đình.
Nhà có khách chưa biết làm món gì chiêu đãi, thử thực hiện món ăn từ trứng này, đảm bảo nịnh mắt, cả nhà khen hết lời
17:21:39 29/09/2024
Không chỉ giúp đổi gió cho món trứng luộc thường ngày mà khi bày lên cũng đẹp mắt, thậm chí có thể làm món chiêu đãi khách đến nhà chơi.
Món ăn này vừa ngon lại bổ dưỡng, dễ làm mà bạn không cần phải nấu thêm cơm hay mì
10:45:32 29/09/2024
Món ăn này chỉ cần 3 nguyên liệu quen thuộc, cũng dễ chế biến và bạn có thể dùng như một bữa ăn mà không cần nấu cơm hay các món khác.
Chị em nào thường xuyên mất ngủ, ngủ không ngon giấc nhớ ăn món canh từ "nhân sâm dưới nước", vừa đẹp da lại dễ tiêu hóa
05:57:04 29/09/2024
Vào những ngày giao mùa, thời tiết thay đổi thất thường khiến cơ thể dễ mệt mỏi, uể oải. Hãy cùng vào bếp chế biến món canh vịt củ sen thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Có thể bạn quan tâm
Nghệ sĩ Bảo Chung nói thẳng về tin đồn là đại gia bất động sản
Nghệ sĩ Bảo Chung phủ nhận chuyện là đại gia bất động sản. Ông nói lý do từ Mỹ về Việt Nam vì muốn hết mình với nghệ thuật.
Diễn viên Lê Giang tuổ.i 52 hóa 'phú bà phông bạt', đắt show phim ảnh bậc nhất
Lê Giang vui vì tuổ.i 52 vẫn nhận nhiều lời mời đóng phim. Hiện chị là nữ diễn viên trung niên đắt show bậc nhất với vai diễn trong các dự án doanh thu trăm tỷ.
Màn ảnh Việt có 1 phim ngôn tình cực đáng hóng: Nữ chính trong trẻo tựa tình đầu, bối cảnh đẹp như tranh vẽ
Bộ phim nhận nhiều phản hồi tích cực từ khán giả nhờ màu sắc trong trẻo, tươi mới đậm chất thanh xuân vườn trường mà dàn diễn viên trẻ đem đến.
Thiếu gia nổi tiếng gâ.y số.c khi thú nhận 22 tuổ.i có 10 mối tình
Đảo Thiên Đường đang là show hẹn hò hot nhất hiện tại khi ghép cặp các người chơi trai xinh gái đẹp. Khi chương trình càng về cuối, các cặp đôi dần lộ diện thì có một cái tên vẫn bị coi là mỹ nam lu mờ
Triển khai thành công kỹ thuật chụp động mạch vành qua da
Chụp động mạch vành qua da là thủ thuật cơ bản và sử dụng rộng rãi trong các quy trình can thiệp về tim mạch với mục đích đán.h giá toàn bộ hệ động mạch vành.
Diễn biến mới về cuộc đấu tố giữa NewJeans và tập đoàn giải trí số 1 Hàn Quốc
Ngày 30/9, Uỷ ban Lao động và Môi trường đã thông qua yêu cầu triệu tập Hanni (người tham chiếu) và CEO đương nhiệm của ADOR là Kim Joo Young (nhâ.n chứn.g) vào hôm 25/10 tới.
Phát hiện tên chồng trong khai sinh của đứ.a tr.ẻ lạ, vợ bàng hoàng vì sự thật sốc ngất
Bạn tôi cứ vòng vo hỏi vợ chồng tôi dạo này có gì mới không, rồi chồng tôi có gì lạ không? Cô ấy ấp úng một hồi thì mới chịu nói rõ. Hóa ra là sự thật về người chồng ngoạ.i tìn.h sau lưng tôi bấy lâu nay.
Uyên Endy 'bạn gái' Ngô Kiến Huy, khoe dáng nuột, cơ ngơi 'chanh sả'?
Uyên Endy tên thật là Nguyễn Thu Uyên, sinh năm 1997. Cô là một hot girl có gần 20 nghìn người theo dõi trên mạng xã hội. Cô không hoạt động nghệ thuật, mà hiện tại, cô nàng đang có công việc kinh doanh riêng.
Phối hợp điều tra nguyên nhân hổ chế.t tại Khu du lịch Vườn Xoài
Tại tỉnh Long An xác định có 3 nhân viên vườn thú Mỹ Quỳnh tiếp xúc trực tiếp hổ. Tại tỉnh Đồng Nai, thông tin nhanh sơ bộ có khoảng 30 người tiếp xúc với hổ.