Thịt vịt xào dứa nhanh gọn mà hấp dẫn
Thịt vịt xào dứa có vị ngọt mềm của thịt vịt, lẫn vị chua nhẹ của dứa mà lại không lại không hề bị tanh.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt vịt: 700 gam.
- Dứa: 1 quả.
- Hành khô: 2 củ.
- Tỏi: 2 củ.
- Hành lá: 3 nhánh.
- Bột năng.
- Rượu trắng.
- Gừng: 1 củ.
- Gia vị: Dầu ăn, bột canh, bột ngọt, hạt nêm, đường.
Sơ chế nguyên liệu
- Thịt vịt làm sạch, rửa vịt với gừng và rượu trắng để khử mùi hôi, để cho ráo nước rồi chặt thành miếng vừa ăn, ướp thịt vịt với hành, tỏi khô băm nhỏ cùng 1 thìa bột nêm.
Video đang HOT
- Dứa gọt sạch vỏ, bỏ mắt, rửa sạch, bổ đôi rồi cắt miếng dày khoảng 1 cm là được.
- Hành khô và tỏi bóc bỏ vỏ ngoài, rửa sạch, băm nhỏ.
- Bột năng cho 2 muỗng cà phê vào cùng với bát nước lọc.
- Hành lá nhặt bỏ rễ, lá úa, rửa sạch, thái khúc khoảng chừng 3 cm.
Cách làm món thịt vịt xào dứa đơn giản
- Bước 1: Các bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho hành khô và tỏi vào phi cho thơm lên.
- Bước 2: Khi hành khô và tỏi đã dậy mùi thơm thì chúng ta bắt đầu cho thịt vịt đã ướp gia vị vào xào với lửa lớn cùng với một muỗng bột canh.
- Bước 3: Bây giờ, khi thịt vịt đã bắt đầu chín mềm thì các bạn trút ra 1 cái đĩa riêng.
- Bước 4: Tiếp đến, chúng ta bắc lại cái chảo đó lên bếp rồi cho dứa vào xào đến khi dứa tiết ra nước hơi mềm bạn cho lại thịt vịt vào để xào cùng rồi nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn nhé, tùy vào khẩu vị của mỗi người các bạn nhé.
- Bước 5: Đợi thịt vịt ngấm gia vị, chín mềm thì hòa 2 thìa cà phê bột năng với bát nước lọc rồi đổ vào chảo, đun khoảng 2-3 phút cho nước sốt hơi sền sệt là được.
- Bước 6: Thêm ít hành hoa thái nhỏ rồi chot vịt xào dứa ra đĩa.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Theo 24h.com.vn
Bánh nướng nhân dứa thơm lừng là giải pháp chống ngán vô cùng hiệu quả cho Trung thu
Nếu như cả nhà đã quá ngán với các loại bánh Trung thu thập cẩm hay nhân nhuyễn thông thường thì còn chần chờ gì mà không thử món bánh Trung thu nhân dứa ngọt mát, thơm lừng chống ngán vô cùng hiệu quả này!
Nguyên liệu:
Phần vỏ bánh:
120g bột mì
10g sữa bột
80g nước đường bánh nướng
40g dầu ăn
2g nước tro tàu
Phần nhân bánh:
1,3kg thịt dứa
80g đường phèn
80g siro đường hoặc đường cát
20g bơ
Cách làm:
Bước 1:
Xay nhuyễn hoặc băm nhỏ dứa, cho vào khăn vắt kiệt nước. Cho bơ vào chảo đun đến khi tan thì cho dứa nhuyễn đã chuẩn bị vào. Thêm đường phèn, siro đường vào đảo cho đến khi đường tan vào dứa thành hỗn hợp sánh dẻo. Lưu ý đun lửa nhỏ và đảo đều tay.
Bước 2:
Làm phần vỏ bánh: Cho nước đường bánh nướng vào tô, thêm dầu ăn và nước tro tàu vào hòa đều. Sau đó thêm vào 10g sữa bột, 120g bột mì trộn chung thành khối dẻo mịn. Để bột nghỉ trong 1 gườ rồi chia phần bột vỏ bành thành từng viên nhỏ, mỗi viên khối lượng 15g.
Phần nhân dứa chia thành viên khối lượng 35g.
Bước 3
Lấy một phần vỏ bánh ấn dẹt rồi cho phần nhân dứa vào giữa rồi bọc kín lại. Lăn viên bánh qua bột mì sau đó cho vào khuôn nhấn làm bánh Trung thu.
Bước 4
Đặt bánh ra khay nướng, dùng bình xịt xịt một ít nước lên trên bề mặt bánh. Làm nóng lò đến 160 độ C. Cho khay bánh vào lò nướng trong khoảng 5 phút thì lấy ra, để nguội hoàn toàn rồi dùng cọ quét một lớp mỏng lòng đỏ trứng gà lên trên bề mặt bánh sau đó cho bánh trở lại lò, nướng thêm khoảng 15-20 phút là bánh chín.
Chúc các bạn ngon miệng!
Tại Quảng Đông, Trung Quốc, bánh Trung thu dứa là món bánh truyền thống cực kì được ưa chuộng, với những nguyên liệu quen thuộc và cách làm đơn giản. Chắc hẳn đây sẽ là món bánh Trung thu mới lạ cho cả gia đình bạn vào dịp Rằm tháng 8 này.
Theo phununews.vn
Đu đủ thạch sữa dừa không chỉ mát lại còn mát lịm Miếng thạch mát, ngọt lịm quyện với đu đủ chín thơm trở thành món tráng miệng vừa bổ vừa ngon miệng. Nguyên liệu: - Đu đủ 1 trái - Rau câu 10 gr - Dừa, sữa đặc, đường. Cách làm: - Đu đủ chọn quả chín nhưng không quá mềm. - Bột rau câu giòn hay dẻo đều ngon. Cho bột rau câu...
