Thịt heo chiên tẩm hành giòn rụm thơm ngon khó cưỡng
Chỉ với 6 bước đơn giản bạn có thể làm được món ăn rất ngon mang vị đậm đà của của mỡ hành và vị ngọt tự nhiên từ thịt. Món ăn mang lại cho bạn cảm giác ngon miệng và rất trôi cơm đó.
Khâu nguyên liệu gồm có:
Hành lá
Bột mỳ, bột chiên xù
Trứng gà
Dầu ăn
Gia vị: muối, hạt tiêu, bột nêm.
6 bước làm món này như sau:
Bước 1: Sơ chế thịt:
Thịt thăn mua về rửa sạch, để cho ráo nước rồi bạn dùng dao khía khoảng 6 – 8 đường sâu vừa phải ở mỗi cạnh miếng thịt để khi rán thịt sẽ không bị cong lên.
Để cho miếng thịt mềm dễ ngấm gia vị bạn dùng sống sao băm đều lên miếng thịt.
Bước 2: Ướp thịt
Video đang HOT
Cho muối và hạt tiêu vào ướp với thịt trong vòng khoảng 30′ cho thịt ngấm đều gia vị.
Bước 3: Tẩm bột
Đậ.p trứng vào một chiếc bát, cho bôt mì và bột chiên xù ra mỗi một bát riêng.
Cho miếng thịt đã ngấm đều gia vị vào lăn qua bột mì, trứng đán.h tan và bột chiên xù.
Bước 4: Rán thịt
Cho thịt đã tẩm bột vào chảo rán vàng đều 2 mặt.
Bước 5: Làm nước sốt mỡ hành
Cho chút dầu ăn (hoặc mỡ), một chút muối, bột nêm, nước mắm vào trộn đều với hành lá thái nhỏ rồi cho vào lò vi sóng hâm nóng khoảng 20 giây.
Bước 6: Trang trí món ăn
Rưới nước sốt mỡ hành lên trên các miếng thịt đã thái. Để cho món ăn có mùi thơm ngon hơn bạn nên rắc thêm vừng rang lên trên.
Món này ăn với cơm trắng và kèm với dưa chua và có thêm bát nước mắm tỏi hay tương ớt sẽ rất tuyệt vời đấy.
Chúc bạn ngon miệng!
Bún trộn làm thế này thì vừa ngon vừa đơn giản, mà ăn bao nhiêu cũng không lo béo!
Món bún lứt trộn này làm cực đơn giản mà lại ngon, quan trọng nhất là không gây tăng cân.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Thịt nạc vai 150gr
2. Bún gạo lứt 50-70gr
3. Váng đậu 3-4 miếng
4. Rau củ 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 2 quả ớt, 10-15gr mộc nhĩ
5. Gia vị Muối, dầu hào, hạt nêm, hạt tiêu xay
Hôm nào mà không muốn ăn cơm tối, chị em cứ món bún lứt trộn này mà triển. Ăn xong vừa đã miệng, ấm bụng mà lại chẳng lo tăng cân luôn. So với ăn cơm thì ăn món bún lứt trộn này cho bữa tối sẽ tốt hơn nhiều đấy!
Bún lứt trộn nè
Cách làm bún lứt trộn
1
Sơ chế các nguyên liệu
Bạn rửa qua 150gr thịt nạc vai với nước, rồi tiếp tục rửa 1 lần với nước muối loãng hoặc rượu trắng tráng lại dưới vòi nước 1 lần nữa. Để thịt ráo nước rồi dùn.g da.o cắ.t miếng nhỏ vừa ăn. Cà rốt và hành tây bỏ vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu. Ớt rửa sạch, cắt nhỏ.
Váng đậu và mộc nhĩ ngâm trong nước khoảng 15 phút, vớt ra rửa sạch với nước rồi cắt sợi.
Các nguyên liệu sau khi sơ chế
Tiếp theo, bạn đun sôi khoảng 400ml nước rồi thả bún lứt vào chần trong khoảng 1-2 phút rồi vớt ra. Ngâm bún vào bát nước lạnh để các sợi bún không bị dính vào nhau.
Bạn ngâm bún khoảng 2-4 phút rồi vớt ra và trộn đều cùng khoảng 1 thìa cà phê dầu ăn để bún tơi
2
Xào thịt và rau củ
Bạn cho khoảng 1-2 thìa cà phê dầu ăn vào bát và phi thơm phần hành tây đã cắt nhỏ. Khi hành tây mềm và sém cạnh, bạn thêm các nguyên liệu còn lại gồm thịt nạc vai, cà rốt, váng đậu, mộc nhĩ và ớt vào chảo. Đảo đều tay khoảng 2 phút trên lửa vừa. Thêm 50ml nước lọc, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa cà phê hạt nêm và giảm lửa, xào các nguyên liệu thêm khoảng 2 phút nữa.
Chị em đừng quên nêm nếm lại gia vị cho phù hợp với sở thích của bản thân nha
3
Hoàn thành món bún lứt trộn
Bạn cho bún lứt đã chần vào đĩa, rưới thịt và rau củ đã xào cùng phần nước trong chảo lên, trộn đều là có thể thưởng thức được rồi.
Thành phẩm nè
Vậy là chỉ với vài thao tác đơn giản, chị em đã có ngay đĩa bún lứt trộn thanh đạm, ăn thoải mái không sợ tăng cân rồi đó. Nếu cần thêm nước sốt, bạn hãy trộn 3-4 thìa canh nước tương với khoảng 1-2 thìa cà phê dầu mè, như vậy món bún trộn sẽ càng thêm phần xuất sắc hơn. Còn nếu không có nước tương trộn thì chị em cứ yên tâm, món bún lứt vẫn ngon như thường.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một món ăn vừa dễ làm, vừa ngon bổ để thưởng thức.
Chả ốc cuốn lá lốt - món ngon dân dã Từng miếng chả ốc dai giòn sần sật, có vị ngọt tự nhiên, dậy mùi thơm của lá lốt rất hợp với thời tiết mùa lạnh. Nguyên liệu 1-1,2 kg ốc nhồi 300 gr giò sống 100 gr thịt nạc vai xay (tùy chọn) 1 bó lá lốt 2 tai mộc nhĩ (hoặc nấm hương) 2-3 củ hành khô 2-3 tép tỏi 1...