Thịt bò xào hẹ
Món ăn chế biến đơn giản, cung cấp nhiều đạm, chất xơ. Tuy không phải là món ăn cầu kỳ, nhưng thịt bò xào hoa hẹ là một món ăn rất hấp dẫn, không nên bỏ qua.
Nguyên liệu làm thịt bò xào hẹ
(cho 2 Phần ăn)
Thịt bò 100 gr
Hẹ 100 gr
Tỏi băm 1/2 muỗng cà phê
Bột năng 1 muỗng cà phê
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Muối 1/2 muỗng cà phê
Hạt nêm 1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn 1 muỗng canh
Thực hiện
Bước 1: Hoa hẹ nhặt lấy đoạn non, sau đó rửa sạch và thái khúc hơi dài. Tỏi băm nhỏ. Thịt bò rửa sạch, thấm khô, thái miếng mỏng hoặc hình con chì đều được.
Bước 2: Cho thịt bò vào bát hoặc đĩa rồi thêm chút muối, bột nêm, hạt tiêu, trộn đều và ướp thịt 10 phút. Sau 10 phút, bạn cho 1 thìa bột năng vào thịt bò và trộn đều. Cách làm này giúp thịt bò mềm hơn.
Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 1 thìa dầu ăn, đun cho nóng dầu, sau đó cho tỏi vào phi thơm lên, đổ thịt bò vào xào cho đến khi thịt chín tái thì xúc ra đĩa. Vẫn sử dụng cái chảo ấy, bạn cho thêm 1 thìa dầu ăn, phi thơm tỏi, tiếp theo bạn cho hoa hẹ vào xào sơ qua rồi nêm 1 chút muối, bột nêm rồi đảo đều. Sau cùng, bạn trút toàn bộ thịt bò đã xào chín tái vào chảo, đảo đều 1 lần nữa là tắt bếp, xúc thịt bò xào hoa hẹ ra đĩa để thưởng thức.
Bước 4: Tuy không phải là món ăn cầu kỳ, nhưng thịt bò xào hoa hẹ là một món ăn rất hấp dẫn, không nên bỏ qua.
Cách làm salad bò trứng cực ngon và lạ vị cho bữa cơm gia đình
Salad là một trong những món ăn đơn giản nhưng chứa rất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể nên được nhiều người ưa chuộng. làm salad bò trứng cực ngon miệng và cùng thưởng thức với mọi người món salad này nhé.
Nguyên liệu làm Salad bò trứng
Xà lách 300 gr
Video đang HOT
Thịt bò 200 gr
Cà chua 2 quả
Trứng gà luộc 2 quả
Rau ngò 1 ít
Hành tây 1 củ
Bột bắp 2 muỗng cà phê
Hành phi 1 ít
Tỏi băm 1 củ
Dầu mè 1 muỗng cà phê
Nước tương 2 muỗng cà phê
Nước mắm 2 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng 1 ít (Đường/ muối/ tiêu xay)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua thịt bò tươi ngon
Bạn nên chọn mua thịt bò có màu đỏ tươi và mỡ bò màu vàng tươi, khi dùng tay ấn nhẹ miếng thịt sẽ có độ đàn hồi tốt, không có mùi hôi khó chịu.Thịt bò ngon thì thớ thịt sẽ mềm và không quá mịn.
Bạn không nên mua thịt bò có màu tái xanh hay đỏ sẫm, sờ vào nhớt tay, đó là thịt bò sắp bị ôi thiu, không ngon.Nếu thấy miếng thịt có những nang trắng, nhỏ và dễ rời ra thì rất có thể là thịt chứa sán, không nên mua.
Xem chi tiết: Cách chọn mua thịt bò tươi ngon
Cách chọn mua trứng tươi, chất lượng
Trứng tươi ngon, chất lượng thông thường sẽ có lớp vỏ bên ngoài bóng loáng, không gồ ghề hay xuất hiện các đốm li ti lạ thường nào trên bề mặt.
Ngoài ra, khi cầm lên cảm thấy trứng có độ chắc tay rõ rệt, không quá nhẹ. Đồng thời, khi lắc cũng không nghe thấy âm thanh gì phát ra.Nên hạn chế mua trứng có lớp vỏ dập nát, r.ạn n.ứt quá nhiều, thậm chí còn bị chảy dịch bất thường ra bên ngoài bởi đó là trứng đã hỏng, không nên ăn.
Cách chọn mua cà chua tươi, không bị dập
Nên lựa chọn những quả cà chua có lớp vỏ căng bóng, đỏ tươi và đều màu vì thường đây là những quả chín vừa và mọng nước.Những quả có phần cuống còn màu xanh và dính trên phần đầu của quả thường là quả mới hái nên khi ăn vị sẽ ngọt và giòn hơn.Không nên chọn những quả có vỏ ngoài nhăn hoặc những quả dùng tay ấn nhẹ thấy bị mềm, úng vì đây là những quả đã thu hoạch lâu hoặc quá chín.
Cách chọn mua rau xà lách tươi ngon
Nên chọn mua những cây xà lách có các bẹ còn ôm vào nhau, phần lá bẹ tươi xanh, hơi xoăn nhẹ.Những cây xà lách tươi, không phun thuốc thường lá có màu xanh bên ngoài, các lớp ở bên trong sẽ có màu xanh trắng, nhạt dần.
Khi dùng tay chạm vào có cảm giác lá mướt và có mùi thơm dịu đặc trưng.Ngoài ra, bạn không nên chọn mua xà lách có vết dập, các bẹ có nhiều nốt chấm đen là dấu hiệu đã bị để lâu, không còn tươi nữa.
Cách chế biến Salad bò trứng
1
Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò bạn rửa rồi cắt thành những miếng mỏng, cà chua rửa sạch, cắt lát mỏng. Rau xà lách bạn rửa nhiều lần với nước rồi cho vào rổ để ráo.
Hành tây bạn lột vỏ cắt mỏng rồi ngâm trong nước cùng với 2 muỗng cà phê nước cốt chanh để khử mùi hăng. Trứng gà luộc bóc vỏ rồi cắt thành những miếng vừa ăn.
2
Ướp thịt bò
Bạn cho thịt bò đã cắt vào tô, sau đó bạn ướp thịt bò với hỗn hợp gồm: 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê nước tương, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 ít hành phi, 2 muỗng cà phê bột bắp, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 ít tỏi băm.
Tiếp theo bạn trộn đều để thịt bò được thấm đều gia vị, sau đó bạn để thịt bò ướp khoảng 15 phút trước khi xào.
3
Xào thịt bò
Bạn đặt chảo lên bếp với 2 muỗng canh dầu ăn, sau khi dầu nóng thì bạn cho tỏi băm vào phi thơm khoảng 10 giây. Sau đó bạn cho thịt bò vào và xào trên lửa vừa khoảng 5 phút. Trong khi xào bạn nên đảo liên tục để tránh thịt bị cháy nhé.
4
Thành phẩm
Bạn cho rau xà lách, cà chua ra 1 cái dĩa lớn. Sau đó bạn cho thịt bò đã xào, ngò, hành tây và cuối cùng là trứng gà lên trên.
Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được thịt bò mềm ngon, thấm vị, trứng gà bổ dưỡng. Xà lách ăn kèm sẽ giúp bạn cảm thấy đỡ ngán, và đầy đủ dinh dưỡng.
Canh củ cải thịt bò vị ngon khó cưỡng mà dễ làm Canh củ cải thịt bò với vị ngọt từ thịt và củ cải hòa quyện cùng nhau tạo nên một món canh cực ngon hấp dẫn và đưa cơm. Vậy các bạn hãy cùng chúng tôi vào bếp và học cách làm món canh củ cải thịt bò thơm ngon hấp dẫn này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé! Canh củ cải...
