Thịt ba chỉ kho cùng loại nước siêu rẻ này đảm bảo ngon ngỡ ngàng, không thử thì quá phí
Bạn đã thử kho thịt ba chỉ cùng nước mía bao giờ chưa?Nếu quyết định thử làm thịt ba chỉ kho nước mía, chị em đừng quên nấu nhiều cơm hơn bình thường nha vì món thịt này rất đưa cơm luôn đấy.
Thao tác chưa tới 15 phút là xong mà thành phẩm ngon hết nước chấm là có thật nha!
Thịt ba chỉ kho nước mía nè. Nhìn qua thấy cũng bình thường nhưng ăn thử một miếng là nhớ mãi luôn vì hương vị đậm đà
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm thịt ba chỉ kho nước mía
Thịt ba chỉ: 400gr
Rau củ: 3 củ hành tím, 3-4 tép tỏi, 2 quả ớt hiểm (không bắt buộc), 2-3 nhánh hành lá (không bắt buộc)
Nước mía: 150-200ml
Gia vị: Đường kính, nước mắm, muối, hạt tiêu xay
Lưu ý: Bạn nên chọn miếng thịt ba chỉ với phần nạc và mỡ xen kẽ, có độ săn chắc và kết dính. Mỡ không lỏng lẻo hay ngả vàng, tổng thể miếng thịt cầm chắc tay. Như vậy món thịt ba chỉ kho nước mía mới ngon được nha.
Cách làm thịt ba chỉ kho nước mía
- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Bạn bóc vỏ tỏi và hành tím, băm nhỏ. Ớt và hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Với thịt ba chỉ, bạn rửa sạch với nước, dùng giấy ăn thấm khô và thái thịt thành miếng vừa ăn. Sau đó, bạn cho 2 thìa canh đường kính vào chảo cùng khoảng 15-20ml nước, thắng đường trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan và ngả sang màu cánh gián thì tắt bếp.
Cho thịt ba chỉ đã thái nhỏ vào bát cùng 1/2 phần tỏi và hành tím băm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt tiêu cùng phần nước đường vừa thắng. Trộn đều và ướp thịt khoảng 15 phút.
Video đang HOT
- Bước 2: Kho thịt với nước mía
Bạn cho 1-2 thìa cà phê dầu ăn vào chảo, phi thơm phần hành tím và tỏi còn lại. Khi hành tỏi sém cạnh, bạn cho phần thịt ba chỉ đã ướp vào chảo. Đảo thịt trên lửa vừa khoảng 2 phút để thịt chín tới.
Phi thơm hành, tỏi rồi cho thịt vào đảo
Tiếp theo, bạn thêm 150-200ml nước mía và khoảng 50ml nước lọc vào chảo thịt. Giảm lửa, không đậy vung và để chảo thịt sôi cho đến khi phần nước keo lại sền sệt.
Chị em nhớ để lửa nhỏ thôi nha
Cuối cùng, bạn nêm thêm chút mắm (nếu cần) và rắc ớt, hành lá đã thái nhỏ vào (nếu thích). Đảo đều 1 lượt rồi tắt bếp, cho thịt ra đĩa là có thể thưởng thức được rồi!
Thành phẩm nè, nhìn là thấy đói luôn đây này!
Kho thịt ba chỉ cùng nước mía sẽ giúp thịt ngọt đậm đà hơn, phần nước kho thịt cũng ngon ngọt hơn hẳn so với khi bạn kho thịt cùng nước dừa hoặc chỉ dùng nước màu. Chị em nhớ thử nha! Đảm bảo ưng cái bụng lắm luôn.
Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon với cách làm thịt ba chỉ kho nước mía này nhé!
Ba chỉ kho không đã ngon, thêm củ này vào cả nhà ăn không dừng đũa
Thịt ba chỉ kho củ này vừa ngon lại mềm thơm, đậm đà, ăn vô cùng tốn cơm.
Nguyên liệu:
1 củ măng,
300g thịt ba chỉ lợn,
2 thìa nước tương,
1 thìa dầu hào, 1 thìa gừng,
2 lát hoa hồi, muối, hành lá, hạt tiêu,
2 củ tỏi
Cách làm:
Thịt lợn rửa sạch, thái mỏng. Măng bóc vỏ, rửa sạch, bổ miếng vừa ăn.
Đun sôi nồi nước, cho măng vào luộc trong 10 phút để khử bớt độ hăng và chất độc sau đó vớt ra, cho vào chậu nước lạnh để giữ độ giòn.
Đun nóng một chảo, sau đó cho thịt ba chỉ vào, đảo đều cho tứa bớt mỡ.
Sau đó cho nước tương, muối, tiêu, quế, hoa hồi (nếu không thích mùi quế, hoa hồi có thể bỏ qua). Sau đó thêm ít nước, đun trong khoảng 7-8 phút.
Sau đó tăng lửa, nấu cho cạn bớt nước. Lúc này cho tỏi vào.
Tiếp tục cho măng vào, đảo đều.
Cho 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, một ít nước vào đảo đều trên lửa lớn cho măng ngấm gia vị và chín hoàn toàn. Sau đó thêm hành lá cắt khúc trước khi bắc ra.
Thịt kho măng vừa ngon lại mềm thơm, đậm đà, ăn vô cùng tốn cơm.
Chúc các bạn thành công!
Thịt ba chỉ kho xơ mít Món kho đậm đà với phần thịt ba chỉ thấm vị và thỉnh thoảng ăn lẫn xơ mít thơm thơm, lạ lạ, chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn thích thú. Thành phần 300 g thịt lợn, 1 bát xơ mít, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 củ hành khô, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1/2 thìa...
