Thích thú với món Cary Ngan cực lạ ở Ngan Béo
Ngan là một món ăn đã rất quen thuộc. Nhưng điểm đặc biệt và lạ mà Ngan Béo đem đến lại nằm ở món Cary Ngan.
Quán Ngan Béo nằm tại địa chỉ số 5 ngõ 72 phố Trần Hưng Đạo. Tại đây chúng tớ đã được thưởng thức món Cary Ngan rất đặc biệt.
Nói là nằm trong ngõ nhưng thực ra quán Ngan Béo rất dễ tìm (ngay đầu ngõ). Ấn tượng đầu tiên là sự đơn giản trong cách bài trí cửa hàng: bàn ghế bằng tre ép đẹp mắt, không gian thoáng đãng, sạch sẽ.
Video đang HOT
Ngan là một món ăn đã rất quen thuộc. Nhưng điểm đặc biệt và lạ mà Ngan Béo đem đến lại nằm ở món Cary Ngan. Bình thường, các món cary (cary bò, cary gà) được nấu với khoai tây thì ở đây quán lại dùng… khoai sọ. Cả thịt ngan và khoai sọ đều được chiên qua để tạo độ săn và có mùi thơm đặc trưng của đồ chiên. Trong món này có cả nước cốt dừa nữa, vì thế món Cary Ngan sẽ có vị dai vừa phải và độ ngọt của thịt ngan, đi kèm với mùi thơm của nước cốt dừa và vị bùi béo của khoai sọ chiên. Món này được dọn kèm với cả bánh mỳ nữa. Ngày mùa đông se se lạnh mà được “xì xụp” một bát Cary Ngan nóng hôi hổi với vị thơm béo đặc trưng thì không còn gì bằng. Giá của một bát cary kèm theo bánh mỳ cũng không quá đắt đâu nhé: 35K là bạn có thể no nê rồi.
Ngoài raNgan Béo còn có đủ các món về ngan với giá khá là mềm: Ngan chặt: 75K (đĩa nhỏ) và 140K (đĩa lớn), tiết canh: 15K/bát, bún miến: 30K/bát, 1 bát canh măng kèm với tiết luộc: 25K – 40K.
Đồ uống của quán có 2 món cũng cực lạ và đáng thử là nước đậu phộng và nước đậu xanh. Đảm bảo đây là 2 thứ đồ uống chưa hàng quán nào ở Hà Nội có.
Nếu bạn có nhu cầu ăn trưa, đặt tiệc sinh nhật, đồ ăn văn phòng thì quán Ngan Béo có nhận đặt và giao hàng tận nơi qua điện thoại đấy nhé.
Bên cạnh các món về ngan, Ngan Béo còn có món ăn chơi rất được “hâm mộ” là nem tai. Đây là món được quán bán cả ngày để phục vụ các thực khách “nhâm nhi”. Chị chủ quán còn tiết lộ là sắp mở thêm một cửa hàng đồ ăn 3 miền với các món hứa hẹn còn lạ hơn nữa, đảm bảo là các bạn sẽ rất “kết”.
Nhân dịp khai trương, Ngan Béo có chương trình khuyến mãi giảm giá 50% cho tất cả các món (áp dụng từ ngày 18/10 đến hết ngày 28/10).
Địa chỉ cửa hàng: Số 5 ngõ 72 Trần Hưng Đạo, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội.
Số ĐT đặt hàng: 0989926969
Ngan Béo mở cửa từ thứ 2 đến thứ 6 hàng tuần (từ 7h đến 15h), nghỉ thứ 7 và chủ nhật.
Theo PLXH
Tuyệt chiêu tiết canh tôm
Món tiết canh thường được chế biến từ tiết heo, vịt, dê,... nhưng độc đáo nhất phải kể đến món tiết canh tôm mà không phải ai cũng có dịp được thưởng thức.
Chế biến món tiết canh tôm thường người ta dùng những con tôm hùm to, còn tươi sống được bắt ở biển. So với các loại hải sản khác tôm hùm được tôn vinh là vua của các loại hải sản bởi giá trị dinh dưỡng cao. Thịt tôm hùm chắc, dai, ngọt ăn một lần không thể nào quên. Nhưng tập trung sự tinh túy nhất ở con tôm hùm không phải bởi hai càng vươn cao ngạo nghễ mà là gạch son đóng nơi đầu tôm và chạy thành dải vàng dọc sống lưng, đây cũng chính là phần được gọi tiết của tôm hùm.
Để có một đĩa tiết canh tôm lạ miệng đòi hỏi công việc chế biến thật cầu kỳ. Bắt đầu từ khâu lựa chọn những con tôm hùm đạt chất lượng, nặng từ nửa ký trở lên. Người chế biến sẽ khéo léo lấy từng miếng nạc trong càng cua cho vào đĩa, trộn với gia vị cho đậm đà và thêm một ít ngò gai, tía tô thái nhuyễn.
Tôm còn sống, rửa thật sạch đất cát, gập chặt lưng rồi dùng dao nhọn chọc vào phần gáy tôm. Tiết tôm màu trắng chảy thẳng xuống đĩa nhân đã được bày biện sẵn, ban đầu thành vòi nhỏ, sau đó ri rỉ cho đến hết. Tiết tôm luôn có lẫn nước, khi tiết đã đông phần nước nổi lên mặt, phải dùng giấy chấm cho thật khô rồi mới rắc lên ngò rí, đậu phộng giã nhỏ...
Tiết canh tôm ăn là lạ, phần thịt tôm mềm lẫn với tiết tôm sừn sựt như rau câu, mằn mặn, ngòn ngọt ăn chung với bánh tráng và dùng làm mồi uống rượu như các loại tiết canh khác, nhưng phần rau thì ngoài ngò gai, không thể thiếu rau diếp cá và có thể ăn chung với khế chua, chuối chát. Có thể nói món tiết canh tôm hùm chỉ là một món ăn chơi khai vị và mang tính chất thưởng thức bởi lượng tiết của chúng lấy được không phải là nhiều như tiết của những loại động vật khác.
Khi đến với các nhà hàng ven biển miền Trung, được tận mắt chứng kiến các khâu chế biến món tiết canh độc đáo qua bàn tay khéo léo của người dân nơi đây, thực khách khi thưởng thức sẽ thấy rất hứng thú và ngon miệng với món ăn độc chiêu này.
Theo PNO
Gánh bún riêu ốc nổi tiếng ở quận 1 Chỉ là quán lề đường nhưng tất cả các nguyên liệu từ ốc, tiết canh, đậu hũ, chả lụa đều thuộc dạng "hàng khủng", mang lại cho bạn một bữa no nê. Tuy chỉ là một gánh hàng nhỏ bày bán từ khoảng 15h chiều hàng ngày trên vỉa hè Lê Thánh Tôn, góc gần ngã tư Lê Thánh Tôn và Nguyễn Trung...