Thị trường Hà Nội lại ’sốt’ nấm nhập khẩu giá nửa cây vàng một kg
Một loại nấm có xuất xứ tại Nhật Bản với tên gọi Tùng Nhung đang được bán với mức giá đắt đỏ dao động từ 15 đến 20 triệu một kg tương đương với nửa cây vàng. Đây là loại nấm được thu hái vào dịp tháng 7 Âm lịch.
Nấm là loại thực phẩm được rất nhiều người ưa chuộng nhất là những người ăn chay. Hiện nay, trên thị trường có nhiều loại nấm với nhiều mức giá khác nhau. Tuy nhiên, để có mức giá lên đến 20 triệu đồng một kg thì có lẽ chỉ có nấm Tùng Nhung được nhập khẩu từ Nhật Bản.
Theo những người bán loại nấm này cho biết, nấm Tùng Nhung có tên gọi là Matsutare mọc trên rễ cây thông đỏ và cho thu hái vào dịp tháng 7 Âm lịch. Để tìm ra loại nấm này và hái thì những người nông dân Nhật Bản phải đào lớp lá mục vì loại nấm này ẩn mình sát đất. Thậm chí, có những cây nấm còn ẩn mình dưới lớp đất mục khá sâu nên phải đào rất khó khăn.
“Theo thông tin tôi được người nhà bên Nhật cho biết thì loại nấm Tùng Nhung này chỉ mọc đúng vào dịp tháng 7 Âm lịch. Ở những nơi cây nấm mọc và bị hái thì sẽ không bao giờ có cây khác mọc lên và đây là loại nấm mọc tự nhiên 100% không có chuyện con người có thể trồng được”, chị Nguyễn Phương Anh (Tân Mai – Hoàng Mai – Hà Nội), một người bán nấm Tùng Nhung cho biết.
Nấm Tùng Nhung có xuất xứ Nhật Bản với mức giá đắt đỏ.
Cũng theo chị Phương Anh, nấm Tùng Nhung rất quý hiếm nên người Nhật thường dùng làm quà để biếu, tặng và lượng nấm được nhập về Việt Nam theo đường xách tay cũng rất ít nên nấm có giá đắt và nhiều người muốn mua sẽ phải đặt hàng trước.
“Chất lượng của cây nấm phụ thuộc vào độ to, nhỏ của thân cây. Không phải cứ cây nấm to là ngon và bổ dưỡng. Chính vì vậy, những hộp nấm thân cây to sẽ có mức giá thấp hơn vài triệu đồng so với những hộp thân nhỏ. Người dùng nên chọn mua những hộp nấm cao 7-8cm, thân nấm không tách rời, chân nấm nguyên vẹn, không bị sâu hay động vật ăn”, chị Phương Anh thông tin thêm.
Không chỉ bán nấm Tùng Nhung tươi mà nhiều người – nhất là trên chợ online còn bán cả nấm Tùng Nhung cấp đông, nấm Tùng Nhung khô và tinh chất. Tuy nhiên, những loại nấm khô, tinh chất dễ bị làm giả do đó người tiêu dùng cầ có cách nhận biết để không mua phải nấm kém chất lượng.
Video đang HOT
Theo thông tin từ một trang website của một trường Đại học ở Nhật Bản thì nấm Matsutake chứa 8 axit amin thiết yếu, lượng lớn vitamin B1, B2, C và PP. Đây là một trong những nguyên liệu làm món ăn có giá trị dinh dưỡng cao và loại dược liệu đặc biệt có tác dụng kiện thân, có lợi cho đường ruột, giảm đau, ích khí, tiêu đờm, chống viêm, tẩy giun…
Nấm Tùng Nhung được sử dựng để chế biến rất nhiều món ăn bổ dưỡng.
Bà Nguyễn Thị Minh (Hoàn Kiếm – Hà Nội) một người từng sinh sống tại Nhật Bản cho biết, nấm Tùng Nhung có mùi thơm dễ chịu, mùi thơm toát ra từ vỏ ngoài cây nấm. Khi nấm hái về được người dân rửa nhẹ nhàng, sau đó lau nhẹ nhàng bằng khăn ẩm. Sau khi cắt gốc phải rửa thật nhanh nếu không sẽ bay mất mùi thơm. Nấm Tùng Nhung có màu trắng, mềm mịn và dễ dàng chế biến nhiều món ăn ngon.
“Nấm Tùng Nhung ăn rất ngon và bổ dưỡng nên người Nhật rất thích thú. Tuy nhiên giá đắt đỏ nên không phải muốn ăn là được. Nấm Tùng Nhung có thể làm món xào nhưng ngon nhất vẫn là làm món canh. Canh nấm ngọt và thơm”, bà Minh thông tin.
Theo một trang website về dinh dưỡng của Nhật Bản thì nấm Tùng Nhung là một trong những vị thuố.c trường thọ, có tác dụng tái tạo tế bào, ngừa và triệt tiêu các tế bào ung thư. Với tính hàn, mát, giải độc tố… nấm Tùng Nhung được kết hợp trong các vị thuố.c có tác dụng dung hoà, tạo hiệu quả cao cho các vị thuố.c đông y khác.
Nấm Tùng Nhung có tác dụng bồi bổ, tăng cường sinh lực cho nam giới, bổ dưỡng sức khỏe, giảm đau nhức cho bệnh nhân ung thư/ tiểu đường, giúp tr.ẻ e.m mau lớn, cứng cáp. Đặc biệt nấm Tùng nhung hồi phục sức khoẻ nhanh, nên trong cung đình được dùng như mỹ phẩm làm da trắng mịn, căng sáng bền lâu.
Hoàng Lê
Theo vietQ
Mùa hè, hãy coi chừng bệnh tiêu chảy: Đây là những thực phẩm nên và không nên ăn khi bị bệnh này
Tiêu chảy là một trong những vấn đề về đường ruột, tiêu hóa rất hay gặp trong mùa hè. Tình trạng này không chỉ gây khó chịu mà còn ảnh hưởng không nhỏ tới chất lượng cuộc sống bất kì ai.
Hiển nhiên, tiêu chảy có thể là dấu hiệu của một vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Do đó, nếu hiện tượng này kéo dài nhiều ngày hoặc xuất hiện kèm với tình trạng đi ngoài ra má.u, bạn hãy đến bác sĩ kiểm tra càng sớm càng tốt. Trong hầu hết các trường hợp, tiêu chảy không phải vấn đề lớn và thậm chí chỉ là một phần của cuộc sống con người.
Ăn gì khi bị tiêu chảy?
Rabia De Latour, chuyên gia y khoa, bác sĩ tiêu hóa kiêm phó giáo sư tại Tổ chức NYU Langone Health cho biết, chế độ ăn BRAT có thể giúp ích cho những người bị tiêu chảy quá mức. BRAT là viết tắt của các loại thực phẩm bao gồm chuối, gạo, táo và bánh mì nướng. Chế độ dinh dưỡng này thường được nhiều chuyên gia khuyến nghị dành cho những trẻ sở hữu hệ tiêu hóa kém.
Dạ dày con người rất dễ tiêu hóa nhóm thực phẩm BRAT, đặc biệt là chuối. Loại quả này rất có lợi do chúng sở hữu nhiều kali, hợp chất bạn cần bổ sung rất nhiều khi bị tiêu chảy nghiêm trọng. Kali là chất điện giải có nhiệm vụ kiểm soát và điều chỉnh quá trình làm việc của các tế bào nhằm duy trì cơ thể hoạt động bình thường.
Nếu không thích các loại thực phẩm như chuối, gạo, táo và bánh mì nướng, bạn hoàn toàn có thể thay thế bằng loại thức ăn khác cũng chứa không ít kali bao gồm khoai tây, súp lơ xanh và rau chân vịt đã nấu chín.
Nếu không thích các loại thực phẩm như chuối, gạo, táo và bánh mì nướng, bạn hoàn toàn có thể thay thế bằng loại thức ăn khác cũng chứa không ít kali bao gồm khoai tây, súp lơ xanh và rau chân vịt đã nấu chín.
Hơn nữa, những người mắc tiêu chảy cũng nên lưu ý bổ sung nhiều chất lỏng. Theo chuyên gia De Latour, giữ nước khi bị tiêu chảy quá mức là vấn đề quan trọng do tình trạng này dễ khiến cơ thể bạn mất nước nhanh chóng. Không bổ sung đủ nước sẽ dẫn tới mệt mỏi, mất sức và làm trầm trọng thêm triệu chứng tiêu chảy.
Nhìn chung. những loại thực phẩm giàu tinh bột dễ tiêu hóa hơn so với các loại khác. Chuyên gia De Latour cho biết, chúng cũng góp phần hỗ trợ chấm dứt tình trạng tiêu chảy một cách nhanh nhất. Tuy nhiên, mọi người nên tránh sử dụng gạo nâu vì loại thực phẩm này chứa nhiều chất xơ. Hàm lượng chất xơ cao sẽ gây áp lực không nhỏ tới hệ từ tiêu hóa, từ đó khiến bộ phận này phải hoạt động quá nhiều dù đang bị "ốm".
Không nên ăn gì khi bị tiêu chảy?
Đầu tiên, người bệnh cần tránh tiêu thụ tất cả loại thực phẩm có thể khiến dạ dày khó tiêu hóa. Theo Gerard Mullin, bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa tại Viện Johns Hopkins Medicine, những thức ăn gây áp lực tới đường ruột sẽ thúc đẩy triệu chứng tiêu chảy trở nên trầm trọng hơn. Điều này đồng nghĩa với việc nếu trước đây bạn bị đau bụng sau khi uống sữa, hãy tránh sử dụng các sản phẩm có chứa đường sữa trong thời gian mắc tiêu chảy.
Điều này đồng nghĩa với việc nếu trước đây bạn bị đau bụng sau khi uống sữa, hãy tránh sử dụng các sản phẩm có chứa đường sữa trong thời gian mắc tiêu chảy.
Khẩu phần ăn lớn cũng là yếu tố ảnh hưởng không nhỏ tới quá trình tiêu hóa. Bạn nên dùng bữa đúng thời gian, chia thành nhiều bữa ăn trong ngày, ăn chậm nhai kỹ và tránh ăn quá nhiều.
Mọi người cần lưu ý những gì nên tránh và những gì nên ăn nhằm ngăn ngừa tình trạng tiêu chảy xảy ra thường xuyên. Thật không may, theo Cedrek McFadden, chuyên gia y khoa kiêm bác sĩ phẫu thuật dạ dày-ruột tại Đại học y Nam Carolina Greenville cho biết, bạn sẽ mất ít nhất một khoảng thời gian từ 2-3 ngày để cơ thể hoàn toàn hồi phục bình thường.
(Nguồn: Health)
Theo afamily
8 câu hỏi lớn về thói quen đại tiện, đọc đến câu 4 sẽ biết ngay tư thế đi cầu tốt nhất Đại tiện không phải là vấn đề đơn giản như nhiều người vẫn nghĩ và thói quen này thực sự có thể phản ánh sức khỏe của bạn. Những gì cuối cùng còn sót lại trong đường ruột sau quá trình tiêu hóa là phân. Chúng được cơ thể thải ra sau khi bạn hấp thụ chất dinh dưỡng từ thực phẩm và...