Thêm nguyên liệu quen thuộc, món tôm chiên sẽ giòn thơm không ngờ
Chỉ cần thêm bước này khi chiên tôm, thành phẩm lên vừa đẹp ăn lại ngon.
Khi chế biến tôm chiên, nhiều người e ngại vì món tôm chiên xong dễ bị khô, tôm lột vỏ dễ bị quắt lại ăn không ngon. Mách bạn mẹo nhỏ này, chiên tôm vừa mọng nước lại thơm, ăn chẳng biết ngán.
Hướng dẫn làm tôm chiên mọng nước
Nguyên liệu cần thiết
Tôm tươi – 300g
Trứng gà – 1 quả
Gừng, hành, rượu nấu ăn,
Cách thực hiện
Tôm mua về lột vỏ, rút chỉ đen ở phần lưng. Rửa lại thêm lần nữa, để ráo nước. Cho hành, gừng, rượu nấu ăn, muối và chút tiêu vào. Đ.ập thêm 1 quả trứng gà, đảo đều, để nghỉ trong khoảng 10 phút.
Video đang HOT
Đổ bột chiên giòn vào tôm, trộn đều. Bí quyết là bạn thêm một thìa dầu ăn vào, sau đó trộn đều tất cả thêm một lần nữa.
Dầu ăn sẽ tạo lớp áo bên ngoài, vẫn ôm được bột lại giúp giữ tôm chiên lên không bị khô.
Chiên ngập dầu. Khi tôm chín vàng thì vớt ra để ráo dầu. Chấm tương ớt hoặc sốt mù tạt mật ong thì “đỉnh của chóp” luôn.
Chúc bạn thực hiện món tôm chiên thành công nhé!
Tôm chiên tẩm thêm quả này vào ngon hơn một bậc, ai cũng muốn học ngay để đãi khách
Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có món ăn mới từ tôm để gia đình hoặc khách đến nhà thưởng thức rồi.
Nguyên liệu:
- 2 lòng đỏ trứng muối, 300g tôm tươi, muối ăn vừa đủ, rau mùi một ít, 1 ít rượu nấu ăn, hạt tiêu vừa đủ.
Cách làm:
Tôm tươi rửa sạch, bỏ đường chỉ tôm, ướp với rượu nấu ăn, muối, tiêu trong nửa giờ.
Sau đó, đun nóng nhiều dầu ăn trong chảo, cho tôm vào chiên cho đến khi da giòn.
Lòng đỏ trứng muối đem hấp chín hoặc rang chín rồi nghiền nhỏ.
Trút tôm đã chiên ra, để ráo dầu, bày ra đĩa.
Rắc lòng đỏ trứng muối lên tôm, trộn đều.
Thêm ít rau mùi cho thơm, đẹp mắt rồi thưởng thức ngay khi đang còn nóng. Tôm giòn tan thơm nức lại có vị mằn mặn, bùi bùi lạ miệng của trứng muối ngon vô cùng!
Chúc các bạn thành công!
Tôm chiên kiểu này giòn bên ngoài mọng nước bên trong, trẻ lười ăn mấy cũng thích thú khen ngon Món tôm chiên theo phong cách Nhật Bản này sẽ giúp chị em có thêm một cách chế biến món tôm cho gia đình. Chuẩn bị nguyên liệu 1. Tôm sú Tùy số lượng người ăn 2. Muối biển, hạt tiêu, bột mì đa dụng, trứng gà, vụn bánh mì panko Nhật Bản, tỏi Vừa đủ Tôm chiên theo phong cách Nhật, còn...