Thận trọng với chất bổ sung tưởng lợi hóa hại
Mặc dù các chất bổ sung giúp điều chỉnh sự thiếu hụt dinh dưỡng, nhưng một số chất có thể gây tác dụng phụ, hại nhiều hơn là có lợi cho sức khỏe.
Thực phẩm bổ sung giảm cân
Thực phẩm bổ sung giảm cân mang lại kết quả nhanh chóng và dễ dàng nhưng chúng thường đi kèm với những tác dụng phụ nguy hiểm. Nhiều sản phẩm trong số này chứa hỗn hợp các loại thảo mộc và chất kích thích, có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Một nghiên cứu được công bố cho thấy thực phẩm bổ sung giảm cân có liên quan đến việc tăng nguy cơ tổn thương gan nghiêm trọng. Các thành phần như chiết xuất trà xanh khi dùng với số lượng lớn có thể gây độc cho gan. Một số loại thuốc giảm cân có chứa các thành phần không được liệt kê có thể gây ra những phản ứng và biến chứng không mong muốn.
Nhiều chất bổ sung nếu không thận trọng và sử dụng đúng cách có thể gây hại nhiều hơn lợi
Chất bổ sung caffeine
Chất bổ sung caffeine thường được sử dụng để tăng cường năng lượng và nâng cao hiệu suất thể thao. Mặc dù một tách cà phê nói chung là an toàn nhưng việc bổ sung caffeine có thể dẫn đến việc tiêu thụ quá mức. Việc phụ thuộc quá nhiều vào chất bổ sung caffeine cũng có thể dẫn đến các triệu chứng phụ thuộc và cai thuốc, bao gồm đau đầu, mệt mỏi… Caffeine liều cao có thể gây bồn chồn, lo lắng, tim đ.ập nhanh và trong trường hợp nghiêm trọng là ngừng tim.
Video đang HOT
Canxi rất cần thiết cho xương chắc khỏe, nhưng quá nhiều canxi ở dạng bổ sung có thể gây hại. Hấp thụ quá nhiều canxi có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ cho thấy, việc bổ sung canxi có liên quan đến nguy cơ tích tụ mảng bám trong động mạch cao hơn, có thể dẫn đến đau tim. Liều cao canxi (hơn 800 mg đến 1.200 mg mỗi ngày) có thể dẫn đến sỏi thận. Do đó, hầu hết mọi người nên bổ sung canxi từ nguồn thực phẩm thay vì thực phẩm bổ sung, vì cơ thể hấp thụ canxi tốt hơn và ít gây ra rủi ro hơn cho sức khỏe.
Vitamin E được biết đến với đặc tính chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại. Bổ sung vitamin E liều cao (lên tới hơn 1.000 mg/ngày) có thể gây hại nhiều hơn là có lợi. Uống quá nhiều vitamin E có liên quan đến việc tăng nguy cơ đột quỵ do xuất huyết, c.hảy m.áu trong não. Một nghiên cứu trên tạp chí của Hiệp hội Y khoa Hoa Kỳ cho thấy, bổ sung vitamin E liều cao có liên quan đến nguy cơ mắc ung thư tuyến t.iền liệt cao hơn ở nam giới. Nghiên cứu cho thấy rằng, mặc dù lượng vitamin E vừa phải từ nguồn thực phẩm là có lợi nhưng việc bổ sung với liều lượng cao lại có nhiều rủi ro. Uống quá nhiều vitamin E có liên quan đến việc tăng nguy cơ đột quỵ do xuất huyết, c.hảy m.áu trong não.
Bổ sung beta-caroten
Beta-carotene, t.iền chất của vitamin A, là chất chống oxy hóa được tìm thấy trong các loại trái cây và rau quả nhiều màu sắc. Mặc dù có lợi khi tiêu thụ qua thực phẩm nhưng chất bổ sung beta-carotene có thể gây ra rủi ro đáng kể, đặc biệt đối với người hút thuốc. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, bổ sung beta-carotene liều cao (liều bình thường được coi là nằm trong khoảng từ 6 – 15 mg), có thể làm tăng nguy cơ ung thư phổi ở những người hút thuốc và những người tiếp xúc với amiăng. Việc bổ sung beta-carotene có liên quan đến việc tăng nguy cơ ung thư phổi và t.ử v.ong ở người hút thuốc. Điều này hoàn toàn trái ngược với tác dụng có lợi của beta-carotene khi được tiêu thụ ở dạng tự nhiên thông qua chế độ ăn uống.
Chất bổ sung nghệ, vitamin C
Nghệ có chứa curcumin, có đặc tính chống viêm. Nếu bạn có t.iền sử các vấn đề về thận bao gồm sỏi thận, nên tránh dùng nghệ liều cao. Điều này là do củ nghệ có chứa oxalate, có thể liên kết với các khoáng chất và làm tăng nguy cơ sỏi thận. Đối với vitamin C điều quan trọng cũng phải tránh dùng liều cao. Một nghiên cứu liên quan đến việc bổ sung vitamin C với bệnh suy thận đã xác nhận, liều vitamin C cao đã được chứng minh là gây ra chứng tăng oxy m.áu và các biến chứng như chấn thương thận cấp tính…
Chất bổ sung vitamin D
Dùng vitamin D cũng có tác dụng phụ đối với thận. Các chất bổ sung vitamin D có thể tương tác với các chất kết d.ính p.hốt phát có chứa nhôm, thường được sử dụng ở những bệnh nhân mắc bệnh thận mạn tính để làm giảm nồng độ phốt phát trong m.áu. Vì vậy, vitamin D có thể tạo ra lượng nhôm có hại ở những người mắc bệnh thận mạn tính. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là những người mắc bệnh thận không nên bổ sung vitamin D. Xét nghiệm m.áu định kỳ để theo dõi nồng độ các khoáng chất khác nhau trong m.áu, nếu thiếu vitamin D bác sĩ có thể kê đơn bổ sung.
Chất bổ sung kali
Thuốc bổ sung kali có sẵn không cần kê đơn, nhưng bạn không nên bổ sung kali hàng ngày trừ khi bác sĩ chỉ định để tránh tình trạng tăng kali m.áu. Tăng kali m.áu thường là kết quả của giảm bài tiết kali của thận hoặc dịch chuyển kali bất thường ra khỏi tế bào. Một số yếu tố góp phần đồng thời gây ra, bao gồm tăng lượng kali đưa vào, thuốc làm giảm bài tiết kali qua thận và tổn thương thận cấp tính hoặc bệnh thận mạn tính.
Nếu không thích uống sữa, ăn gì để bổ sung canxi?
Sữa bò là thực phẩm có lượng canxi dồi dào, được con người sử dụng thường xuyên. Bên cạnh sữa bò, có nhiều loại thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật giàu canxi.
Nếu không thích uống sữa, bạn cũng có nhiều lựa chọn khác cho bữa ăn để bổ sung canxi. Ảnh: L.C.
Những người hành nghề y có thiện chí phải đối mặt với một nhiệm vụ không dễ dàng trong việc giáo dục bệnh nhân của họ và công chúng. Một giọng nói đơn lẻ, dù có vang dội đến đâu cũng sẽ bị làm cho bé lại bởi những hình ảnh và khẩu hiệu thông minh, có thể tấn công tới tấp người tiêu dùng tới từ các tạp chí, biển quảng cáo, đài phát thanh và truyền hình.
Bất cứ ai cố gắng đưa ra quan điểm trái ngược đều dễ dàng bị thổi bay bởi làn gió nóng của một chiến dịch quảng cáo trị giá hàng triệu đôla.
Hơn nữa, ngành công nghiệp chế biến sữa đã tuyển dụng một lượng lớn diễn viên, siêu mẫu, vận động viên nổi tiếng để xác nhận sữa bò là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe. Ở nước Mỹ, có sự ám ảnh khủng khiếp với người nổi tiếng.
Ta muốn biết kiểu tóc mới nhất của họ, người họ đang hẹn hò, loại xe họ đang lái và loại thực phẩm họ ăn để luôn giữ được vẻ ngoài quyến rũ và gợi cảm. Khi tham gia quảng cáo sữa, người nổi tiếng được chi trả hậu hĩnh, với mức lương khoảng 25.000 đô la.
Hãy hy vọng rằng những người được trả lương cao như vậy (ngay cả khi họ quyên góp t.iền cho tổ chức từ thiện, một số người được báo cáo là đã thực hiện) chắc chắn hiểu được hệ quả của thông điệp mà họ đang giúp ngành công nghiệp chế biến sữa truyền tải đến với nước Mỹ. Xin xét một ví dụ, sự tham gia của nhà làm phim Spike Lee, một người Mỹ gốc Phi) trong quảng cáo như vậy khiến tôi băn khoăn. Hãy xem xét thực tế rằng người gốc Phi là nhóm dân số có tỷ lệ không dung nạp lactose cao thứ hai, khoảng 75%. Không dung nạp lactose nghĩa là không thể tiêu hóa đường (lactose) trong sữa.
Người mắc chứng không dung nạp, trong trường hợp này là ba phần tư số người Mỹ gốc Phi, khi uống sữa có thể bị đầy bụng, chuột rút, đầy hơi, buồn nôn, tiêu chảy và các triệu chứng khác. Là một hình mẫu có ảnh hưởng, sự xuất hiện của Spike Lee trong quảng cáo sữa gửi thông điệp trực tiếp đến người Mỹ gốc Phi rằng việc uống sữa là bình thường, thậm chí đáng ngưỡng mộ.
Nỗi ám ảnh về lượng canxi mà ta có thể thu nạp từ sữa bò cho thấy không có nguồn canxi nào khác trong chế độ ăn uống. Điều này khác xa sự thật. Rốt cuộc, lũ bò lấy canxi từ đâu? Chúng thu nạp chất này từ nguồn cỏ chúng ăn chứ không phải từ việc hút sữa của loài khác.
Sau khi đọc kỹ bất kỳ tạp chí sức khỏe nào được xuất bản ở Mỹ, đặc biệt là những tạp chí dành cho phụ nữ, bạn chắc chắn sẽ tìm thấy một bài báo về tầm quan trọng của canxi và các lợi ích của việc uống sữa. Những bài báo như vậy gần như luôn đính kèm bức ảnh theo mô típ cũ rích là một cốc sữa hoặc một cốc sữa chua.
Tôi đã viết thư cho một số biên tập viên tạp chí, hỏi tại sao họ vẫn tiếp tục duy trì câu chuyện hoang đường rằng canxi chỉ đến từ sữa bò. Tôi chỉ ra rằng họ có thể dễ dàng chèn bức ảnh đĩa súp lơ xanh xào hấp dẫn, hoặc một trong số ít nhất bảy mươi loại thực phẩm chứa canxi khác.
Tuy nhiên, khi nói đến vấn đề dinh dưỡng, các biên tập viên tạp chí thường xuyên được cung cấp thông tin sai lệch giống độc giả của họ, do đó, những lầm tưởng và thông tin sai lệch vẫn được lan truyền.
Hồ sơ nghiên cứu, một bản phân tích tổng hợp đ.ánh giá những phát hiện từ các nghiên cứu trước đây, kết luận rằng việc tập thể dục có thể quan trọng đối với sức khỏe của xương hơn là tăng lượng canxi thu nạp vào cơ thể.
Tuy nhiên, những bậc cha mẹ tuyên bố không còn cho con uống sữa bò thường bị các bậc cha mẹ khác cho là thiếu thận trọng và bị các bác sĩ kết luận là khinh suất. Điều đáng báo động là nhiều t.rẻ e.m theo bản năng biết sữa bò không phải dành cho chúng, nhưng chúng buộc phải có thói quen uống nó! Bò không cần ép bê con uống sữa của chúng, những bà mẹ loài người cũng không cần ép con uống sữa mẹ.
5 chất bổ sung có thể gây hại hơn có lợi Mặc dù các chất bổ sung giúp điều chỉnh sự thiếu hụt dinh dưỡng, nhưng một số chất bổ sung có thể gây rủi ro (tác dụng phụ), hại nhiều hơn là có lợi cho sức khỏe... cần lưu ý. Tác dụng phụ của chất bổ sung bao gồm đau đầu, phản ứng dị ứng và các vấn đề về dạ dày... Độc...