Tết đến tự làm và thưởng thức bánh lưỡi mèo giòn tan cùng cả nhà nhé!
Bánh lưỡi mèo là một trong những loại bánh cơ bản cho những ai mới tập tành làm bánh bởi món bánh này có nguyên liệu và cách làm đơn giản.
Không chỉ vậy nó còn ngon ngọt, giòn tan, thơm vị bơ, khiến bạn ăn mãi không chán. Những lúc rảnh rỗi hãy bắt tay làm ngay một hộp cho gia đình bạn ăn lai dai bạn nhé.
Nguyên liệu làm bánh lưỡi mèo
120 gr bơ nhạt
120 gr bột mì đa dụng
120 gr đường cát
1 thìa cà phê vani dạng lỏng
Nửa thìa cà phê muối
Hướng dẫn làm bánh lưỡi mèo
Chuẩn bị nguyên liệu
- Chuẩn bị các dụng cụ cần thiết: lò nướng, khay nướng, máy đán.h trứng, giấy nến nướng bánh, túi bắt kem với đui (đường kính 1cm).
Video đang HOT
- Rây bột mỳ cho thật mịn rồi để riêng ra bát.
Các bước làm
- Bước 1: Các bạn bật sẵn lò nướng ở 180 độ C trước khi làm, để lò nóng đều trước khi cho bánh vào.
- Bước 2: Các bạn cho bơ và muối vào bát, dùng máy đán.h trứng đán.h cho đến khi bơ nhuyễn mịn. Sau đó cho đường vào tiếp tục đán.h, đến khi hỗn hợp được trộn đều, mịn.
- Bước 3: Cho lòng trắng trứng đổ từ từ vào hỗn hợp, trộn đều hỗn hợp cho đến khi hỗn hợp đều màu, mềm mịn, đồng nhất.
- Bước 4: Cho từ từ bột mỳ đã rây mịn vào hỗn hợp, trộn đều đến khi hỗn hợp hòa quyện với nhau.
- Bước 5: Cho thêm vani vào hỗn hợp trộn đều thêm 1 lúc.
- Bước 6: Sau khi hỗn hợp bánh hoàn thành thì cho vào túi bắt kem. Lót giấy nến vào khay nướng, sau đó bắt bánh vào khay dài khoảng 5 – 6cm và khoảng cách mỗi chiếc bánh là 3cm.
- Bước 7: Bạn cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ ban đầu chuẩn bị sẵn. Mỗi mẻ bánh nướng tầm 10-12 phút, khi bánh chín sẽ vàng đều và hơi nâu ở phần rìa bánh. Nhanh tay bỏ ra và cho mẻ bánh khác vào, cứ thế đến khi hết hỗn hợp bột.
Lưu ý:
- Đợi bánh thật nguội các bạn hãy cho vào hộp kín bảo quản .
- Nếu bánh bảo quản không tốt sẽ bị mềm, bạn hãy cho bánh vào lò nướng khoảng 5 phút ở 110 độ C nhé.
Bánh lưỡi mèo với nguyên liệu và cách làm đơn giản, bạn chỉ cần phải thật chú ý khi bắt bánh để có được những chiếc bánh vàng đều khi ra lò. Bành giòn tan, thơm phức, ăn lai dai trong mùa đông sắp tới quả thực hết sức tuyệt vời phải không bạn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh lưỡi mèo này nhé!
Theo Nau.vn
Mách bạn cách làm bánh mì mềm ngon bất bại
Từng chiếc bánh mì mềm ngon thơm nức tự làm không hề khó như bạn nghĩ đâu nhé. Đảm bảo chỉ cần thực hiện đúng theo công thức dưới đây là bạn đã có ngay những chiếc bánh mì thơm ngon rồi.
Nguyên liệu:
300g bột mì
3g men nở khô
3g muối
1 quả trứng
150g sữa tươi
40g đường cát
20g bơ lạt
Cách làm:
Cho bột mì, men nở, trứng, sữa tươi, đường cát và muối vào thố trộn đều rồi nhào thành khối dẻo mịn. Sau đó thêm bơ lạt vào tiếp tục nhào thành khối đồng nhất, dẻo mịn không dính tay.
Nhào cho đến khi bột có thể kéo thành màng mỏng.
Chia bột thành 8 phần bằng nhau rồi tạo thành hình bầu dục. Cho bánh vào khuôn.
Ủ cho bánh nở gấp rưỡi sau đó dùng cọ quét một lớp mỏng lòng đỏ trứng lên trên bề mặt bánh.
Làm nóng lò nướng đến 160 độ C, cho bánh vào lò, hạ nhiệt độ xuống 150 độ C. Nướng bánh trong khoảng 22 phút là bánh chín. Lấy bánh ra để nguội bớt là xong.
Thành phẩm:
Bánh mì là một món bánh tương đối khó làm và đòi hỏi cần có kỹ thuật. Nhưng công thức làm bánh trên đây sẽ không đòi hỏi bạn phải có quá nhiều kỹ năng mà vẫn làm được những chiếc bánh mì mềm ngọt thơm ngon đấy!
Chúc bạn làm được những chiếc bánh mì thật ngon nhé!
Theo Afamily
Công thức bánh flan hai tầng Món tráng miệng đặc biệt này có một lớp bánh bông xốp vị sô cô la ở phía dưới cùng một lớp flan (caramen) phủ caramel ở trên. Khi trộn hai hỗn hợp với nhau trong khuôn, bạn đừng quá lo lắng, bởi phần bột bánh trộn cùng lòng trắng trứng với nhiều bọt khí do nhẹ hơn nên sẽ nổi tốt ở...