Tác hại của thói quen tráng miệng bằng trái cây sau bữa ăn
Thông thường sau mỗi bữa ăn, nhiều người thích nhâm nhi vài miếng trái cây tráng miệng. Đây là một thói quen có hại cho sức khỏe bởi những lý do dưới đây.
Các nhà nghiên cứu lý giải, thức ăn sau khi đưa vào dạ dày sẽ phải lưu lại từ một đến hai giờ mới tiêu hóa xong. Lúc này dạ dày đang phải căng ra để chứa thức ăn. Nếu trong khoảng thời gian “cao điểm” này, bạn tiếp tục ăn thêm trái cây sẽ làm tăng thêm gánh nặng cho dạ dày. Hơn nữa trong thành phần trái cây có chứa một số lượng lớn các loại axit, đường, glucose, fructose, tinh bột… càng làm tăng thêm sự lưu trệ tại cơ quan tiêu hóa.
Các nhà khoa học cho biết, thời gian lưu lại trong dạ dày của những loại thức ăn này cũng khác nhau, đường khoảng 1 tiếng, protein khoảng 2-3 tiếng, còn chất béo khoảng 5-6 tiếng. Khi ăn hoa quả ngay sau bữa ăn, hoa quả vốn là loại thức ăn tiêu hóa nhanh sẽ chịu ảnh hưởng của chất bột, protein và chất béo – là những chất tiêu hóa chậm, những thứ này thường lưu lại ở trong dạ dày khoảng 1-2 tiếng hoặc lâu hơn, sau đó được phân giải nhờ các phản ứng hóa học xảy ra dưới tác dụng của dịch tiêu hóa, sau khi phân giải mới hấp thụ vào ruột non.
Ăn trái cây tráng miệng sau bữa ăn không tốt cho sức khoẻ (ảnh minh hoạ).
Nếu hoa quả cũng bị chặn lại và lưu lại trong dạ dày cùng với các chất đó thì thành phẩn chủ yếu của hoa quả là đường sẽ phát sinh phản ứng lên men dưới nhiệt độ cao trong dạ dày, tạo ra cồn và độc tố, làm xuất hiện các triệu chứng như đầy bụng, khó tiêu, táo bón… Gây ảnh ưởng không tốt cho đường tiêu hóa, dẫn đến các chứng bệnh như: đau bụng, tiêu chảy, táo bón…
Đặc biệt, nếu ăn đồ ăn là tôm, cua, cá… giàu hàm lượng canxi, thì sau bữa ăn nên ăn ít hoa quả, đặc biệt là quýt, lựu, nho… Bởi vì canxi sẽ kết hợp với axit tannic trong hoa quả hình thành nên một hợp chất rắn là axits tannic canxi. Điều này không chỉ giảm giá trị dinh dưỡng của thức ăn mà còn ảnh hưởng đến khả năng tiêu hóa, dẫn đến đầy bụng, tiêu chảy, táo bón…
Vì vậy, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cao bạn nên ăn trái cây vào giữa các bữa ăn như giữa bữa sáng và bữa trưa, bữa trưa và bữa tối để giảm tải cho dạ dày và việc hấp thụ các vi chất có trong trái cây được tốt hơn cũng như không làm ảnh hưởng đến việc tiêu hoá thức ăn của các bữa ăn chính.
Theo Thoa Nguyễn
Đời sống & Pháp luật
Video đang HOT
15 tác hại nghiêm trọng của thực phẩm chế biến
Những thực phẩm chế biến nhiều màu sắc, thơm ngon, tuy nhiên, bạn nên biết đến những tác dụng phụ nguy hiểm của chúng.
Béo phì và các vấn đề sức khỏe: Tác hại của các loại thực phẩm chế biến là một trong những nguyên nhân chính gây ra chứng rối loạn trao đổi chất. Cơ chế xử lý và tiêu hóa các thực phẩm tự nhiên khác với những thực phẩm đã qua chế biến. Do đó, ăn nhiều thực phẩm chế biến, bạn sẽ phải đối mặt với chứng béo phì và nhiều các vấn đề sức khỏe khác.
Xương yếu: Để có thể sử dụng được lâu, thực phẩm sẽ được tẩm ướp bằng nhiều chất bảo quản. Điều này cũng có nghĩa là có rất nhiều những hóa chất khác nhau đã được thêm vào các thực phẩm chế biến, chúng có thể làm suy yếu sức khỏe xương khớp về lâu về dài.
Các vấn đề về thận: Các chất phụ gia làm tăng phosphate, hương vị và kết cấu của thực phẩm chế biến. Chúng sẽ khiến thận gặp nhiều vấn đề nghiêm trọng và lão hóa nhanh chóng.
Bệnh viêm mãn tính: Đường, chất tạo hương vị và dầu thực vật là những thành phần phổ biến trong bất kỳ loại thực phẩm chế biến nào. Những thành phần này cũng chính là tác nhân gây nên tình trạng viêm, trong một thời gian dài có thể biến chứng thành bệnh viêm mãn tính.
Các vấn đề về tiêu hóa: Một trong những tác hại của thực phẩm chế biến là ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa trong cơ thể. Lý do vì chất xơ tự nhiên, vitamin và chất dinh dưỡng trong thực phẩm đã bị mất đi hoàn toàn sau nhiều công đoạn chế biến.
Suy nhược nhận thức: Tiêu thụ một lượng lớn đồ ăn đã qua chế biến sẽ gây ra những căn bệnh kinh niên, tạo khó khăn cả về khả năng tập trung và suy nghĩ.
Mức năng lượng thấp: Thực phẩm chế biến có chứa rất nhiều các chất tăng cường hương vị và dầu ăn. Khi chúng được lưu hành trong m.áu, chúng sẽ khiến bạn mệt mỏi và cơ thể bị mất đi nhiều năng lượng.
Ảnh hưởng sức khỏe sinh sản: Thực phẩm chế biến có chứa vi sinh vật biến đổi gen, liên quan đến vô sinh. Đây là một trong những tác hại nguy hiểm nhất của thực phẩm chế biến.
Ung thư: Tiêu thụ thực phẩm chế biến đồng nghĩa với việc tiêu thụ những hóa chất độc hại. Điều này gây ảnh hưởng đến nhiều các bộ phận khác nhau trên cơ thể, trong thời gian dài có thể dẫn đến ung thư.
Bệnh tiểu đường: Có một sự đồng nhất rất cao của đường trong thực phẩm chế biến sẵn, đó là liên kết với các kháng insulin. Kết quả sẽ gây ra tiểu đường loại 2 và khả năng mắc bệnh tim rất cao.
Các vấn đề về gan: Các thực phẩm chế biến rất giàu xi-rô fructose corn. Chất này sẽ làm cho cơ thể tiêu thụ nhiều calo và chất béo dự trữ, làm tổn hại cho gan giống như các tác hại do rượu mang lại.
Dị ứng: Có vô số các hóa chất nhân tạo được sử dụng trong các loại thực phẩm chế biến. Chất bảo quản, màu sắc nhân tạo và chất tạo hương vị có thể gây dị ứng với cơ thể bất cứ lúc nào.
Suy dinh dưỡng: Ăn nhiều thực phẩm chế biến bạn sẽ có nguy cơ cao bị suy dinh dưỡng. Thức phẩm chế biến có thể làm thỏa mãn vị giác nhưng hoàn toàn không phải là thực phẩm lành mạnh cho sức khỏe.
Mẫn cảm: Một số chất tạo màu được thêm vào thực phẩm chế biến bao gồm những hợp chất tổng hợp có thể gây mẫn cảm đặc biệt là với t.rẻ e.m.
Hen suyễn và viêm da: Thực phẩm chế biến đầy màu sắc và mùi vị thơm ngon sẽ rất hấp dẫn. Tuy nhiên hãy cẩn thận với các hóa chất tổng hợp có trong chúng, lý do là tiêu thụ chúng thường xuyên có thể gây bệnh hen suyễn và viêm da.
Theo Thu Hằng/VTC
Tác hại không ngờ khi béo bụng do bia Bia là thức uống được quý ông ưa thích. Việc thường xuyên sử dụng khiến bụng của nhiều người to như "mang thai". Điều đó khiến họ trở nên nặng nề và có thể mắc nhiều bệnh. 1. Giảm tỷ lệ trao đổi chất trong cơ thể: Theo Boldsky, sự trao đổi chất diễn ra trong cơ thể quyết định cách sử dụng...
