Sườn ram mặn
Món ăn này rất thích hợp dùng với cơm trong bữa cơm hàng ngày, đó là sự hòa quyện giữa các vị mặn, ngọt, đậm đà và thơm mùi nước mắm, thích hợp để thay đổi khẩu vị cho gia đình.
NGUYÊN LIỆU
Sườn non: 400g
Cà chua: 1 quả
Dưa leo: 1 quả
Hành lá, ớt sừng
Hành tím băm, tỏi băm
Dầu ăn, nước mắm
Video đang HOT
SƠ CHẾ
- Sườn rửa sạch, chặt miếng dài khoảng 3cm, ướp sườn với hạt nêm Ajingon, 1/2m đường, 1/4m muối, hành tỏi băm, nước mắm, và đảo đều, để 15 phút.
- Hành lá và ớt sừng cắt sợi. Dưa leo cắt lát.
THỰC HIỆN
Cho dầu ăn và 1 ít đường vào thắng nước màu, nêm 1 ít nước mắm rồi cho sườn vào xào săn, thêm 1 chén nước, đậy vung, nấu lửa vừa đến khi sườn non mềm, nước sánh lại là được.
CÁCH DÙNG
Cho sườn ram ra dĩa, trang trí với ớt và dưa leo, cho một ít ngò lên trên. Ăn kèm cơm, rau, dưa.
MÁCH NHỎ
- Thắng nước màu trực tiếp với dầu trong chảo, sau đó cho thêm nước mắm vào, ta sẽ có một nước sauce có độ sánh vừa, ngon và thơm.
- Sườn non nên chọn miếng sườn có sụn nhỏ, nhiều thịt.
Khoai tây xào thịt bò
Khoai tây mềm ngọt, bùi thơm, lớp vỏ không được gọt có chủ đích giúp cho khoai tây có một vị dai đặc trưng rất ngon miệng, thịt bò thì ngọt mềm, có mùi thơm đặc trưng của bò, và trên hết, đặc biệt nhất là hương vị beo béo thơm ngon của xốt mayonnaise thoang thoảng đâu đó trong món ăn này.
NGUYÊN LIỆU
Thịt bò philê mềm: 200g
Khoai tây vàng: 300g
Tương cà: 20g
Rau cần tàu: 50g
Cà chua: 1 trái
Tỏi băm
Muối, nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn
Xốt Mayonnaise
Bột ngọt
Hạt nêm
SƠ CHẾ
- Thịt bò philê cắt nhỏ, ướp với 1/2M hạt nêm Aji-ngon, 1/2M đường, 1M tỏi băm, 1/4M tiêu và 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo Ngọt Dịu.
- Khoai tây cắt làm 6 múi, cho vào tô, rắc vào 1/4M muối, 1/4M bột ngọt AJI-NO-MOTO, trộn đều, cho thêm 1M nước, bọc vải mùng bên ngoài tô, bỏ vào nồi hấp chín (hoặc cho khoai tây vào lò vi sóng).
- Cà chua cắt làm 6 múi giống khoai tây. Rau cần tàu cắt khúc khoảng 4cm.
THỰC HIỆN
- Lấy khoai tây khỏi nồi hấp (hoặc lò vi sóng). Cho một ít dầu vào chảo, đun nóng, áp chảo nhanh cho phần khoai tây có màu vàng nâu, cho khoai tây ra dĩa.
- Cho một ít tỏi băm vào chảo, phi vàng; sau đó cho thịt bò vào, đảo đều; rồi cho tiếp cà chua và khoai tây vào, nêm thêm 3M nước, 1M tương cà, 1M xốt Mayonnaise Aji-Mayo Ngọt Dịu, 1m nước mắm, và cho phần rau cần tàu vào cuối cùng. Tắt lửa.
CÁCH DÙNG
Xếp khoai tây và cà chua quanh dĩa, cho thịt bò vào giữa, trang trí thêm với vài nhánh ngò, dùng nóng.
MÁCH NHỎ
- Ướp thịt bò cùng xốt Mayonnaise Aji-Mayo Ngọt Dịu sẽ giúp thịt bò mềm, thơm và có vị rất ngon.
- Khoai tây được hấp chín trước khi xào sẽ giúp khoai tây thêm mềm và dẻo, món ăn thêm ngon hơn.
Cá bống trứng kho tiêu Cá bống trứng kho tiêu là món ăn nhiều dưỡng chất vì gan cá chứa nhiều Omega 3 có tác dụng tốt cho thị lực và bổ thần kinh. NGUYÊN LIỆU M: muỗng canh - m: muỗng cafe Cá bống trứng: 200g Thịt ba rọi: 50g Hành lá: 1 cây Muối, tiêu, đường, nước mắm, ớt bột, dầu ăn Hạt nêm SƠ CHẾ...
