Sự thật bất ngờ: Bữa sáng liệu có quan trọng nhất trong ngày?
Nhiều người đang nghĩ rằng ăn nhiều vào bữa sáng còn bữa tối ăn ít là cách tốt cho sức khoẻ. Tuy nhiên, đến nay vẫn chưa có nhiều bằng chứng mạnh mẽ về vấn đề đó.
Rất nhiều người đang cho rằng bữa sáng có vai trò rất cần thiết cho cơ thể sau 8 tiếng thức dậy. Theo TS. BS Trương Hồng Sơn, Viện trưởng Viện y học ứng dụng Việt Nam, chủ đề vai trò của bữa sáng hiện vẫn đang được rất nhiều nhà khoa học tranh cãi.
Nên bổ sung tinh bột vào bữa sáng.
Nhiều người đang nghĩ rằng ăn nhiều vào bữa sáng còn bữa tối ăn ít là cách tốt cho sức khoẻ. Tuy nhiên, đến nay vẫn chưa có nhiều bằng chứng mạnh mẽ về vấn đề đó. Hiện nay, trên thế giới có 2 trường phái quan điểm khác nhau về bữa sáng.
Quan điểm thứ nhất, coi bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Theo quan điểm này, sau 8 tiếng ngủ đêm cơ thể cần năng lượng để giúp cho bộ não tỉnh táo hơn. Bữa sáng sẽ giúp cho cơ thể có đủ năng lượng để hoạt động cả ngày hiệu quả.
Quan điểm thứ 2, lại cho rằng bữa sáng chỉ nằm trong tổng thể của một bữa ăn. Việc ăn sáng hay không sẽ phụ thuộc vào 3 yếu tố: độ t.uổi, tình trạng dinh dưỡng và cách sống.
Theo chuyên gia nên có cái nhìn đúng đắn hơn về bữa sáng. Việc ăn sáng hay không sẽ tùy thuộc vào cá thể của từng người.
Video đang HOT
Ví dụ, các nhà sư ngày xưa chỉ ăn từ sáng tới trưa và sau 12h họ không ăn nữa. Bởi vì, thời xưa không có điện khoảng 5-6h họ đã đi ngủ và dậy thường sớm 4h để quét dọn chùa, gánh nước, bổ củi nên ăn sáng rất sớm.
Bữa sáng nên có tinh bột ở mức vừa phải, sau đó là protein, chất xơ và vitamin. Chất bột đường có vai trò cung cấp năng lượng cho cơ thể và oxy cho não. Nhịn ăn tinh bột sẽ gây buồn ngủ, ngủ gật, thiếu sức sống vì không có oxy cho não, nhất là vào buổi sáng.
Do đó, bắt buộc phải ăn tinh bột, có thể từ cơm, hoặc bún, phở, cháo, bánh mì, nhất là vào buổi sáng, sau một đêm dài nhịn đói
Không nên dùng nhiều quá đồ chiên xào vào bữa sáng bởi dễ gây đầy bụng. Ngoài ra, không nên dùng đồ ngọt, chất béo quá nhiều.
Theo chuyên gia này, t.rẻ e.m và người cần tăng cân nên ăn bữa sáng sau khi ngủ dậy 30 phút. Người thừa cân khoẻ mạnh có thể không cần ăn sáng hoặc ăn với năng lượng thấp ở thời điểm giữa buổi sáng hoặc muộn hơn.
Diệu Tâm
Theo Đời sống Plus/GĐVN
Ăn trái cây sau bữa tối có sao không?
Chúng ta có thể không ngờ rằng điều tưởng chừng như tốt để làm dưới đây lại gây bất lợi cho cơ thể.
Đầy hơi gây ảnh hưởng đến sức khỏe và thể lực của bạn. Hiện tượng đầy hơi thường không phải do kết quả của chế độ ăn uống kém và tập thể dục không đều. Thay vào đó, thực phẩm bạn ăn và thời gian ăn có thể là nguyên nhân.
Theo Chana Mason - tác giả của The Size of Your Dreams, sai lầm lớn nhất vào ban đêm có thể gây đầy hơi là ăn trái cây sau bữa tối.
Mặc dù trái cây thường là một lựa chọn tốt cho sức khỏe, nhưng ăn trái cây vào đêm muộn được cho là không tốt. Chuyên gia khuyên rằng bạn nên ăn trái cây sớm hơn trong ngày.
Tại sao cần xem xét thời gian khi bạn ăn trái cây? Mason giải thích việc ăn trái cây sau bữa tối khiến chính chúng bị lên men.
'Hầu hết mọi người ăn bữa tối có sự kết hợp của protein, chất béo và carbohydrate phức tạp. Những thực phẩm này cung cấp rất nhiều dinh dưỡng nhưng phải mất hàng giờ để tiêu hóa, đặc biệt vào cuối ngày khi hệ thống của chúng ta chậm lại. Khi đó, chúng bắt đầu lên men'.
Quá trình lên men này có thể dẫn đến đầy hơi nghiêm trọng ngay trước khi đi ngủ. Sự phình bụng này có thể gây đau đớn, hoặc khiến bạn cảm thấy khó chịu khi tập luyện vào hôm sau.
Tuy nhiên, lời khuyên ở đây không có nghĩa là bạn nên cắt bỏ trái cây hoàn toàn khỏi chế độ ăn kiêng.
'Trái cây chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, do đó là một phần quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh.'
Vấn đề không phải ở trái cây, mà là thời điểm bạn ăn có thể khiến bạn gặp rắc rối.
Chung quy lại, bữa sáng có lẽ là thời điểm tốt nhất để ăn trái cây. Mặt khác, có trái cây như một bữa ăn nhẹ giữa trưa cũng là một cách hợp lý để có được lượng vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và chất xơ có lợi.
Đặng Nguyệt
Theo tinnhanhonline
Ăn gì vào buổi sáng tốt nhất? Có nên ăn sáng hay không, ăn như thế nào, ăn gì tốt nhất và với số lượng bao nhiêu? Đó là những câu hỏi được nhiều người quan tâm. Tiến sĩ, bác sĩ Trương Hồng Sơn, Viện trưởng Viện Y học Ứng dụng Việt Nam, cho hay bữa sáng vẫn là chủ đề mà các nhà khoa học dinh dưỡng tranh luận...
