Rau chân vịt có thể làm tăng sức mạnh cơ bắp, rất tốt cho sức khỏe
Các hợp chất có được khi chiết xuất từ rau chân vịt có thể cải thiện đáng kể sức mạnh cơ bắp.
Loại rau này giàu chất sắt, Vitamin C, A giúp cơ thể tăng sức đề kháng, vitamin K, Canxi tốt cho xương và răng. Ngoài ra trong rau này còn chứa nhiều Vitamin C, E, arotenoid có tác dụng chống oxy hóa mạnh, giúp khống chế được các tế bào ung thư ác tính trong cơ thể.
Rau chân vịt rất có lợi cho sức khỏe. Ảnh: medicalnewstoday
Nghiên cứu mới đã xem xét tiềm năng của chiết xuất rau chân vịt như là một chất tăng cường hiệu suất thể thao. Rau này được coi là “siêu thực phẩm”. Một số nghiên cứu cho rằng rau bina có nhiều lợi ích sức khỏe, như ngăn ngừa ung thư, ngăn ngừa hen suyễn, hạ huyết áp và giúp những người mắc bệnh tiểu đường kiểm soát tình trạng của họ.
Nghiên cứu mới xem xét một lợi ích tiềm năng khác của cây, mặc dù nghiên cứu đã xem xét một chiết xuất từ rau chân vịt dưới dạng bổ sung chế độ ăn uống chứ không phải là thực phẩm.
Cụ thể, các nhà nghiên cứu dẫn đầu bởi Maria Parr – giáo sư hóa học dược phẩm tại Đại học Freie ở Berlin, Đức – đã kiểm tra ảnh hưởng của ecdurrone đối với hoạt động thể thao và sức mạnh cơ bắp. Ecdurrone là hợp chất chính trong chiết xuất rau chân vịt. Đó là một phytosteroid – nghĩa là một steroid xuất hiện tự nhiên trong thực vật và thuộc về một lớp gọi là phytosterol.
Video đang HOT
Các nghiên cứu khác đã chứng minh rằng ecdurrone “làm tăng tổng hợp protein trong cơ xương.” Trên thực tế, như giáo sư Parr giải thích, các thử nghiệm trước đây cho thấy ecdurrone mạnh hơn các steroid khác bị cấm trong thể thao, như methandienone.
Để nghiên cứu, Giáo sư Parr và nhóm thực hiện một nghiên cứu mù đôi liên quan đến 46 vận động viên trẻ. Các nhà nghiên cứu đã chia họ thành hai nhóm: một nhóm nhận chiết xuất rau chân vịt (nhóm can thiệp) và nhóm khác nhận giả dược. Cả những người tham gia và các nhà nghiên cứu đều không biết họ đang dùng gì và sự can thiệp kéo dài trong 10 tuần.
Kết quả cho thấy những người tham gia dùng ecdurrone có khối lượng cơ bắp tăng cao hơn đáng kể. Các thí nghiệm đã tái tạo các phát hiện, và Giáo sư Parr và các đồng nghiệp đã chỉ ra rằng ecdurrone tương tác với beta thụ thể estrogen. Tuy nhiên, xét nghiệm má.u và nước tiểu cho thấy không có dấu hiệu nhiễm độc gan hoặc thận.
Như Giáo sư Parr và nhóm nghiên cứu giải thích trong tài liệu nghiên cứu của họ: “Những dữ liệu này nhấn mạnh hiệu quả của việc bổ sung ecdurrone liên quan đến hiệu suất thể thao”.
Họ kết luận, kết quả của chúng tôi đề nghị mạnh mẽ việc đưa ecdurrone vào danh sách các chất và phương pháp bị cấm trong thể thao.
Giáo sư Parr cho biết thêm, những người tham gia dùng liều thấp bổ sung đã nhận được hai viên thuố.c ecdurrone mỗi ngày, tương đương 4 kg rau chân vịt. Vì vậy, có được sức khỏe cơ bắp trong hoạt động thể thao cần phải bổ sung lượng lớn rau chân vịt hàng ngày.
Thanh Vân
Theo vietq.vn
Ăn 1 chén lưng những món này, đủ đẩy lùi tuổ.i già
Bạn hoàn toàn có thể đẩy lùi những dấu hiệu của tuổ.i già như dáng đi chậm chạp và bệnh viêm khớp nếu chăm chỉ ăn những món mà các nhà nghiên cứu từ Đại học Tufts gợi ý.
Nghiên cứu vừa công bố trên tạp chí khoa học Journals of Gerontology: Series A của Đại học Tufts (Mỹ) cho thấy việc bổ sung đầy đủ vitamin K có liên quan mạnh mẽ đến nguy cơ hạn chế vận động và khuyết tật ở người cao tuổ.i, thường biểu hiện nhiều nhất thông qua các đặc điểm thường thấy của tuổ.i già như dáng đi, cử động chậm chạp và bệnh viêm khớp.
Bông cải xanh và trứng là 2 trong số các thực phẩm giàu vitamin K, giúp bạn đẩy lùi các dấu hiệu của tuổ.i già - ảnh minh họa từ internet
688 phụ nữ và 635 nam giới ở độ tuổ.i 70 - 79 đã được khảo sát trong nghiên cứu. Họ được đán.h giá khả năng vận động 6 tháng/lần trong vòng 6 - 10 năm. Họ được yêu cầu báo cáo về bất kỳ khó khăn nào khi đi bộ liên tiếp 1/4 dặm (khoảng 400m) hoặc leo cầu thang liên tục 10 bước không ngắt quãng, hoặc bất kỳ vấn đề sức khỏe liên quan đến vận động nào.
Các tác giả kết luận rằng người lớn tuổ.i có nồng độ vitamin K lưu thông thấp có khả năng bị hạn chế vận động cao hơn gần 1,5 lần và khả năng khuyết tật vận động cao gần gấp đôi so với những người nạp đủ vitamin K.
Vitamin K tồn tại trong tự nhiên dưới 2 dạng vitamin K1 (còn được gọi là phylloquinone) và vitamin K2 (một nhóm các hợp chất gọi là menaquinones). Ngoài ra còn có vitamin tổng hợp K3 (menadione).
Tin vui là bổ sung 2 dạng vitamin K tự nhiên bằng thực phẩm rất dễ. Nửa chén hoặc lưng chén rau mỗi ngày có thể đủ để tuổ.i già bớt làm phiền bạn, miễn là chọn đúng loại.
Vitamin K1 chủ yếu tồn tại trong các loại rau màu xanh lá. Chỉ cần ăn 1 chén cải bó xôi (còn gọi là rau chân vịt, rau bina), bạn đã nạp được 145mcg (microgram) vitamin K, tương đương 181% lượng vitamin K cần nạp mỗi ngày. 1 chén cải xoăn cung cấp 113mcg, tương đương 141%. Nửa chén bông cải xanh luộc xắt nhỏ cung cấp 110mcg, tương đương 138%.
Vitamin K2 thì có thể tìm thấy trong thịt, trứng, sữa đông, phô mai và các sản phẩm từ đậu nành lên men (tương, chao, đậu phụ...).
Tất nhiên, vitamin K cần cho mọi lứa tuổ.i nên cũng không chỉ riêng người già. Trong suốt cuộc đời bạn, vitamin này đóng vai trò quan trọng trong quá trình đông má.u, quá trình trao đổi chất của xương và các mạch má.u. Vì vậy nên chú ý nếu bạn thiếu các món nói trên trong khẩu phần, hãy cố gắng bổ sung từ khi còn trẻ.
Theo Trí thức trẻ
Tăng cường cơ bắp quan trọng hơn giảm béo Theo Medicalxpress, các nhà khoa học Mỹ ở Đại học Georgia khẳng định, những người muốn giảm cân để tránh các bệnh tiểu đường và tim mạch do béo phì thì không nên tập trung vào việc giảm mỡ, mà là tăng cường cơ bắp. Các nhà nghiên cứu cho rằng cơ bắp rệu rã là do cơ thể luôn ở trong trạng...