Pudding sữa gừng mềm thơm, lạ miệng, ngon khó cưỡng
Bạn muốn làm một chiếc pudding nhanh chóng và dễ dàng với các nguyên liệu lành mạnh cho sức khỏe? Hãy thử làm pudding sữa gừng!
Miếng pudding mát lạnh với hương vị thơm ngon của sữa và vị cay nồng từ gừng không chỉ là lựa chọn tuyệt vời cho các bé mà còn phù hợp để người lớn t.uổi thưởng thức. Pudding sữa gừng vừa thơm béo vừa giúp nâng cao hệ miễn dịch nữa.
Nguyên liệu làm pudding sữa gừng: (2 bát)
Gừng
400ml sữa nguyên chất
1 muỗng canh nước ép gừng
2 muỗng canh đường
1 muỗng canh bột nở
Cách chọn mua gừng tươi ngon:
Chọn những củ gừng già, có bề mặt gân guốc sẽ có nhiều tinh chất hơn, giúp cho pudding sữa gừng thêm thơm và đậm đà vị gừng.
Mua củ gừng có mùi thơm và nồng.
Video đang HOT
Chọn những củ gừng có vỏ căng bóng, dính bùn đất và không bị đen.
Dùng thìa nhỏ để lột vỏ gừng. Sau đó, lấy dụng cụ nạo hoặc băm nhỏ gừng. Cho gừng vào rây lưới mịn và dùng thìa để ép lấy nước gừng. Đổ một nửa nước gừng vào hai bát ăn.
Đổ 400ml sữa nguyên chất vào nồi vào nồi và đun nhỏ lửa cho đến khi sữa đạt khoảng 90 độ C. Sau đó, nhấc nồi ra khỏi bếp và đợi 1-2 phút để sữa nguội xuống khoảng 65 đến 70 độ C trước khi tiếp tục công đoạn tiếp theo.
Lắc nhẹ bát ăn rồi nhanh chóng đổ sữa vào. Nên đổ sữa từ nơi cao hơn để nước gừng có thể hòa tan với sữa.
Cuối cùng, đậy nắp và để riêng trong 5 phút để pudding sữa gừng ngấm đều và ngon hơn.
Ăn pudding sữa gừng ngay hoặc để nguội. Có thể cho pudding sữa gừng vào tủ lạnh rồi thưởng thức sau.
Chúc bạn làm pudding sữa gừng thành công!
Món pudding hoa hồng giúp làn da mịn màng, trắng sáng
Lấy cảm hứng từ muhallebi cổ điển của Trung Đông, món pudding hoa hồng này mang hương vị tinh tế, là món tráng miệng không chỉ hấp dẫn mà còn nhiều tác dụng tốt cho làn da.
Được làm từ những nguyên liệu lành mạnh, tốt cho sức khỏe, món pudding hoa hồng hứa hẹn mang đến cho bạn nhiều lợi ích hữu ích cho làn da. Pudding hoa hồng đầy tinh tế dù mùi thơm ngậy nhưng không hề béo, món tráng miệng này đậm mùi hoa hồng và hương hạt dẻ cười thơm ngon.
Được lấy cảm hứng từ món tráng miệng muhallebi cổ điển của Trung Đông, món pudding hoa hồng ở phiên bản hiện đại và dễ thưởng thức hơn nhiều. Món muhallebi cổ điển được làm ngọt bằng đường và làm đặc bằng tinh bột hoặc bột gạo. Món tráng miệng này có hương vị của hoa cam hoặc nước hoa hồng và được trang trí bằng các loại hạt bản địa như hạnh nhân hoặc hồ trăn (còn gọi là hạt dẻ cười).
Nếu như bạn muốn món tráng miệng này lành mạnh hơn có thể thay sữa bò bằng sữa hạnh nhân và đường trắng tinh luyện bằng bột erythritol. Sữa hạnh nhân ít béo và calo và chúng cũng mang lại hương vị hấp dẫn cho món bánh pudding. Trong khi đó, erythritol là chất làm ngọt an toàn, thân thiện với nhiều người phải kiêng ngọt.
Bí quyết để món pudding hoa hồng thực sự sống động đó là thành phần nước hoa hồng. Thêm vào đó là những cánh hoa hồng khô được trang trí sẽ giúp món pudding thêm ngon và đẹp mắt. Bánh pudding hoa hồng thực sự chứa ít calo, cho dù bạn đang theo đuổi chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt thì thưởng thức món bánh này vào buổi tối cũng không ảnh hưởng gì.
Hướng dẫn làm bánh pudding hoa hồng
Nguyên liệu cần thiết làm bánh pudding hoa hồng
- Tinh bột (khoai tây, ngô hoặc dong riềng) - 60g, sữa hạnh nhân - 1l, erythritol - 40g, nước hoa hồng - 3 thìa cà phê, cánh hoa hồng khô - 4 thìa cà phê, hạt dẻ cười (hồ trăn) - 40g, bột quế - 1/2 thìa cà phê.
Cách thực hiện bánh pudding hoa hồng
Bước 1: Dùng rây để rây tinh bột cho vào nồi. Thêm ít sữa hạnh nhân vào, khuấy đều. Tiếp đó cho thêm chất tạo ngọt và phần sữa còn lại. Sau cùng là nước hoa hồng.
@foodaciously
Bước 2: Trộn đều và vặn lửa vừa. Đun sữa sôi nhẹ trong khi luôn khuấy, điều này giúp cho tinh bột không bị lắng xuống đáy nồi bị vón cục và cháy khét.
@foodaciously
Bước 3: Khi bạn nhìn thấy những bong bóng đầu tiên nổi lên, hãy khuấy mạnh hơn và giữ như vậy trong vòng 1 phút hoặc đến khi hỗn hợp sữa đặc lại. Bạn cũng đừng lo lắng nếu chúng không đặc bởi chúng sẽ đặc lại dần khi nguội đi.
@foodaciously
Bước 4: Chia bột pudding ra các cốc hoặc ly thiếc. Để nguội ở nhiệt độ phòng trong vòng 15 phút sau đó cho pudding hoa hồng vào tủ lạnh. Để chúng lạnh hoàn toàn trong khoảng 1 giờ.
@foodaciously
Khi bạn cầm cốc pudding lên lắc nhẹ và cảm thấy chúng có độ nảy, lắc lư khi chọc vào thì đã được. Lúc thưởng thức bạn rắc lên trên cánh hoa hồng khô xé nhỏ, bột quế xay và hạt dẻ cười đ.ập nhỏ.
Chúc bạn thực hiện món tráng miệng pudding hoa hồng thành công!
Cuối tuần làm pudding xoài mềm mịn cực đơn giản, người lớn hay trẻ nhỏ đều thích Pudding xoài là một món ăn nhẹ bổ dưỡng, lý tưởng để giải nhiệt trong những ngày hè. Đây là một món tráng miệng thơm ngon và rất dễ làm. Vị xoài tươi ngọt mát quyện với nước cốt dừa béo ngậy chắc chắn sẽ khiến cả nhà mê mẩn. Nguyên liệu làm pudding xoài: (cho 8 người ăn) 2 - 4 quả...
