Phát hiện hơn bảy tấn ruột heo không nguồn gốc
Trong ngày 15-3, Phòng Cảnh sát phòng chống tội phạm về môi trường – Công an TP.HCM (PC49) phát hiện có hai địa điểm chế biến ruột heo không rõ nguồn gốc tại TP.HCM.
Kiểm tra đột xuất Nhà máy chế biến thủy sản Hạ Long (thuộc Chi nhánh Công ty Cổ phần Khai thác và Dịch vụ khai thác thủy sản Hạ Long) trong KCN Tân Bình, quận Tân Phú, PC49 ghi nhận tại đây có hàng đống ruột đang được công nhân súc rửa, trụng nước sôi rồi cấp đông và đưa vào kho lạnh. Giám đốc Chi nhánh Công ty Hạ Long cho biết mặt bằng nhà xưởng và kho lạnh của đơn vị này đang được cho một công ty khác thuê. Song trên thực tế, người sử dụng mặt bằng kho xưởng này để sơ chế ruột heo là ông Nguyễn Trung Nam (SN 1952, ở Cần Thơ). Theo ông Nam, cơ sở của ông chỉ sơ chế gia công (không phải công ty) cho các khách hàng, còn nguyên liệu do khách hàng thu mua đưa từ nơi khác đến. Cùng thời điểm trên, kiểm tra căn nhà 4B đường TMT13, phường Trung Mỹ Tây, quận 12, một tổ công tác khác của PC49 cũng phát hiện có hơn 600 kg ruột heo không rõ nguồn gốc.
Thu gom ruột heo không rõ nguồn gốc để tiêu hủy.
Theo điều tra của PC49, hầu hết số ruột heo nói trên được thu mua từ Đồng Nai, còn lại thu gom từ các chợ đầu mối và điểm lẻ ở TP.HCM và đều không có chứng từ.
PC49 đã phối hợp với đoàn kiểm tra liên ngành về an toàn vệ sinh thực phẩm quận Tân Phú và quận 12 lập biên bản vi phạm, đưa toàn bộ số ruột heo đi tiêu hủy.
Theo PLTP
Video đang HOT
Kinh hoàng quẩy rán
Mục sở thị công đoạn làm quẩy, chắc các thực khách không dám ăn.
Nơi làm quẩy nằm sâu trong ngõ 488, phố Trần Cung, xóm 4, xã Cổ Nhuế (huyện Từ Liêm, Hà Nội), ngay cạnh một khúc sông Tô Lịch bị ô nhiễm nặng, rộng khoảng 20m2, nóng và nặng mùi.
Quẩy chờ nguội trên nền tạm sỏi đá
Đồ đạc bên trong khá cũ, căn nhà cũng ọp ẹp, những chiếc quẩy vẫn còn dư thừa sau một ngày mang bán nằm lăn lóc trên chiếc mẹt cũ kỹ quyện với mùi mỡ cháy, mùi sông hồ tạo thành thứ mùi khó chịu.Mỡ dùng để rán được đựng trong một chiếc chum sứ, bên ngoài váng mỡ đen ngòm, nước mỡ bên trong cũng đen không kém.
Những chiếc quẩy trước khi rán chỉ bằng ngón tay út, nhưng trong chảo mỡ sôi thì nở ra gấp đến chục lần, sau đó được vớt ra một chiếc rổ sắt to vắt ngang chảo mỡ.
Người đàn ông, chủ xưởng quẩy này cho biết, mỗi ngày làm đến vài chục cân quẩy. Quẩy được mang đến các nơi trong nội thành Hà Nội, thường thì có hai người con trai sẽ giao hàng đến tận nơi, ít khi có chủ cửa hàng nào đến đây để lấy quẩy.
Quẩy để tênh hênh bên dòng nước sông Tô
Những chiếc quẩy khi làm xong, bẻ ra sẽ thấy rỗng bên trong, ăn vào nhạt và có vị ngấy, khét.Theo bác sĩ Nguyễn Thị Minh Kiều, chủ tịch Hội Dinh dưỡng Thực phẩm TP.HCM, việc chiên đi chiên lại nhiều lần mỡ, dầu ăn là một việc làm không tốt cho sức khỏe. Dầu ăn chiên nhiều lần sẽ dễ bị oxy hóa do tiếp xúc với oxy từ bên ngoài môi trường sẽ gây các bệnh lý mãn tính như ung thư, tiểu đường, tim mạch.
Ngoài ra, dầu bị đun nóng nhiều lần làm thay đổi thành phần hóa học: vitamin A, E và một số chất dinh dưỡng trong dầu bị phá hủy và sẽ xuất hiện một số chất độc như aldehyde, fatty acid oxide... Những chất này, khi đi vào cơ thể, sẽ phá hủy các men tiêu hóa làm khó tiêu, gây nhức đầu, chóng mặt, đau bụng, tiêu chảy, huyết áp tăng cao...
Cối xay bột làm quẩy cáu cạnh
Xô múc mỡ rán quẩy đặt ngay dưới đất
Hai chum mỡ bên trong đen sì, mốc rêu...
Khu làm bột quẩy chẳng khác công trường xây dựng
Cơ sở sản xuất quẩy cung cấp cho các hàng ăn
Quẩy thành phẩm
Khó có thể tin đây là khu chế biến quẩy
Theo PLXH
Nhìn cảnh này, không ai còn dám ăn miến Nhìn những cảnh này, có lẽ không ai còn dám tiếp tục ăn miến. Tận mục chứng kiến công nghệ làm miến ở Dương Liễu (Hoài Đức-HN). Từ làng làm miến Dương Liễu, Minh Khai (Hoài Đức - Hà Nội), mỗi ngày người dân cho ra lò hàng trăm tấn miến phục vụ thị trường Hà Nội và các tỉnh lân cận. Chứng...
