Panna cotta socola, món tráng miệng kiểu Ý
Panna cotta là món tráng miệng xuất sứ từ nước Ý. Cách làm món này khá đơn giản, chỉ cần đun nóng kem, sữa và đường rồi hòa với bột gelatin.
Sau đó để bánh nguội, ướp lạnh đến khi đông đặc là ăn được. Bánh này thường ăn kèm với các loại trái cây, hạnh nhân, mứt hoa quả, xốt caramel hay socola…
Mùa hè rất thích hợp để bạn thử trổ tài và thưởng thức món tráng miệng quyến rũ này đấy.
Nguyên liệu:
1 thìa bột gelatin
chén nước
1/3 chén hạnh nhân hoặc socola hạt
thìa muối
2 chén kem tươi (heavy cream hoặc whipping cream)
thìa vanilla
Video đang HOT
1 cốc sữa tươi
3/4 chén socola đen
Cách làm:
Lấy một cái bát cho gelatin vào ngâm với nửa chén nước lạnh.
Socola đen đun cách thủy cho tan chảy, thêm thìa muối, trộn đều rồi để sang một bên.
Cho kem tươi, đường và vanilla vào nồi đun lửa nhỏ đến khi sôi, tiếp theo cho bát nước ngâm gelatin vào, quấy đều. Tắt bếp nhấc xuống.
Trút 1/3 chỗ kem nóng vào socola, đán.h đều mịn. Rót tiếp chỗ kem còn lại vào, đán.h đều lần nữa cho quánh
Cuối cùng hòa sữa vào. Rót ra khoảng 8 ly thủy tinh. Để thật nguội rồi cho vào tủ lạnh.
Để trong 3 giờ là bánh đông lại
Lấy các ly bánh socola ra, rắc hạt hạnh nhân lên trên và thưởng thức.
Theo PLXH
Bánh sữa chua hoa quả kiểu Ý
Món bánh thạch vị chua dìu dịu, mát lạnh. Bạn có thể chuẩn bị sẵn các loại xốt hoa quả hoặc trái cây tươi ăn kèm, vậy là một món tráng miệng mà có bao nhiêu hương vị khác nhau.
Đây là một phiên bản của panna cotta, một món tráng miệng đến từ nước Ý. Panna cotta là sự kết hợp của sữa béo, kem, đường, được làm đông đặc bởi gelatin. Món này ăn mát, thường được trang trí và tăng hương vị bằng các loại hoa quả hoặc xốt trái cây.
Nguyên liệu:
2 hộp sữa chua trắng
1 cốc sữa whole milk (whole milk là sữa tươi nguyên kem, có thể dùng sữa tươi không đường thông thường cũng được)
chén đường siro hoặc đường kính trắng
2 thìa bột gelatin
Nửa chén nước
Dâu tây tươi
Cách làm:
Cho bột gelatin vào bát ngâm nước lạnh, để vài phút cho ngấm nước tan dần.
Cho sữa tươi vào nồi đun nóng rồi đổ gelatin vào đun cùng, quấy đều, hỗn hợp sôi thì tắt bếp nhấc ngay xuống.
Thêm đường và sữa chua vào nồi sữa, quấy đều nhẹ nhàng cho tất cả các nguyên liệu hòa tan với nhau.
Rót sữa vào các ly thủy tinh nhỏ hoặc khuôn bánh flan.
Để nguội hoàn toàn rồi cho vào tủ lạnh trong 4 giờ cho đông.
Trang trí thêm với những lát dâu tây tươi hoặc những hoa quả mà bạn thích.
Nếu bạn muốn lấy bánh ra khỏi khuôn thì dùng lưỡi dao nhỏ lách xung quanh thành khuôn rồi xoa một lượt nước ấm bên ngoài khuôn, sau đó úp bánh ra đĩa, xếp dâu tây thái lát cho đẹp mắt.
Theo PLXH
Bánh dâu phong cách Ý Chiếc bánh ngọt ngào theo phong cách lãng mạn từ nước Ý với những quả dâu tây thơm mọng sẽ quyến rũ bạn ngay lập tức đấy. Nguyên liệu: 250g dâu tây 100g sữa tươi Bột mỳ 75g 75g kem tươi whipped cream Đường 60g 2 quả trứng Vani một ít 30g đường bộ Một chút muối Cách làm: Dâu tây rửa sạch,...