Ở Hà Nội thì ngoài lẩu, trời lạnh người ta còn kéo nhau đi ăn loạt món này này
Những món ăn đậm đà nghi ngút khói khiến bạn không thể cầm lòng mà “í ới” gọi chúng bạn cùng tụ tập ngay hôm nay.
Cuối cùng thì sau bao ngày mong mỏi đợi chờ, không khí lạnh cũng đã lại về, mang cho chúng ta một mùa đông đúng nghĩa. Mà cứ dịp lạnh thế này, ngoài ngủ hay đi xem phim thì tụ tập bạn bè để ăn uống cũng là thú vui lớn đó. Ngoài các món lẩu ngon, nóng hổi và quen mặt thì ở Hà Nội, dân tình còn đang “nô nức” hò hẹn nhau đi ăn đủ loạt món ngon khác nữa đó.
Dù những đợt gió lạnh đều được báo trước nhưng chẳng bao giờ chúng ta thôi bất ngờ bởi cái lạnh ập đến. Cũng giống như cá chép om dưa, chắc hẳn khi vừa nghe đến tên món này, ai ai cũng mường tượng ra chút vị chua chua, mằn mặn nóng hổi quyện thêm chút dai ngọt từ cá, ngầy ngậy của tóp mỡ cuốn hút cả vị giác lẫn khứu giác. Đã “đề phòng” là thế, nhưng có lẽ khi ngồi bên một chảo cá chép om dưa đang sôi sùng sục tỏa khói nghi ngút, chẳng ai có thể ngăn mình không xuýt xoa gật gù. Cứ lai rai miếng cá, miếng dưa, ăn kèm ít xà lách, ít bún, lại chấm cùng bát mắm ớt cay cay tê tê là đủ đưa đẩy những câu chuyện thường ngày.
Nguồn ảnh: @lhy.96, @oanhoang.2901
Nếu muốn tìm những không gian rộng rãi để rủ bạn bè tụ tập thưởng thức cá chép om dưa, bạn có thể cân nhắc nhà hàng Hải Xồm, Mr Trâu & Beer Garden số 123 Lê Quang Đạo, Quán Lá 138 Nguyễn Văn Cừ, hoặc quán Cũ Phan Đình Phùng.
Nguồn ảnh Facebook: Viet Nguyen
Địa chỉ: 123 Lê Quang Đạo, 31A Phan Đình Phùng
Giá cả: 250k – 500k/phần
Vịt om sấu là món ăn quen thuộc trong gia đình, mang hơi thở của bà, của mẹ. Cảm giác thân thuộc ấm áp ấy khiến người ta dễ bị “thèm thuồng” trong những ngày lạnh có chút mưa thế này. Cách làm vịt om sấu mới nghe qua tưởng đơn giản, nhưng để cho ra được những miếng thịt vịt đủ độ mềm béo đậm đà, và đặc biệt là không còn vương lại chút mùi hôi đặc trưng nào thì người đầu bếp phải bỏ ra không ít công sức. Khoai sọ chín mềm, ăn bùi bở mà không nát, thoảng chút vị chua thanh thanh không quá gắt từ sấu, lai rai rồi ăn kèm bún rối hay cơm đều “ngon hết sảy”.
Nguồn ảnh: @linheun, @trangnhimtron
Để thưởng thức vịt om sấu, bạn có thể ghé qua quán Vinh Liên 45 Hồng Mai, Vịt Lữ Béo 59 Giang Văn Minh hoặc Lộc Vịt – Quán Thánh.
Địa chỉ: 45 Hồng Mai, Lộc Vịt
Giá cả: 250k – 300k/phần
Video đang HOT
Cứ mỗi dịp trời lạnh là những món “nhiều năng lượng” như lòng rán lại được dân tình “yêu chiều hết mực”. Lòng được chế biến sạch, rán lên vàng nâu bóng bẩy bắt mắt, chấm cùng ít mắm tôm ngon là vừa đậm đà vừa dai dai giòn giòn thích miệng.Tất nhiên, một nhóm bạn đông người thì không thể chỉ gọi mỗi đĩa lòng rán không. Phải thử thêm chút lòng luộc, lòng xào nữa cho đủ bộ mới chuẩn, mới bõ miệng và bõ công “vượt lạnh” đi gặp các “chiến hữu” chứ!
Nguồn ảnh: @fiona078, @hakunnsipvang
Nhắc đến lòng rán thì không thể không nhắc đến con phố Nguyễn Siêu lúc nào cũng nhộn nhịp bởi loạt quán bán lòng xèo xèo thơm nức mũi.
Địa chỉ: Phố Nguyễn Siêu
Giá cả: Khoảng 100k/người
Có thịt bò, có sốt, lại nóng hổi sôi sùng sục, bò nhúng me dường như cũng sinh ra để dành cho mùa lạnh này. Cứ mặc kệ ngoài trời gió mưa mà trốn vào trong quán gọi một suất bò nhúng me để chiều lòng cái bụng là hợp lý lắm. Miếng thịt bò mềm mại quyện đẫm nước sốt me chua ngọt, thoảng chút cay cay tê tê đầu lưỡi. Nhặt nhạnh vài cọng rau thơm, chút nấm, thổi phù hai ba cái vội vàng rồi đút trọn vào khoang miệng. Cái nóng, cái đậm đà kích thích mọi giác quan, làm ấm bừng cả cơ thể.
Nguồn ảnh: @khanhhuyenh2, @huoghuong_, @pthuyen95
Bạn có thể thử bò nhúng me ở Bò lế rồ hay Cà te quán Trần Xuân Soạn nhé!
Địa chỉ: Bò lế rồ, Cà te Quán
Giá cả: 90k – 150k/người
Chả cá Lã Vọng
Nhắc tới chả cá Lã Vọng, người ta vẫn nhắc tới sự cầu kì, tinh tế hội tụ đủ những nét tinh hoa của ẩm thực Hà Thành. Nhưng những ngày lạnh thật sự với gió rít ngoài khung cửa thế này, mang một chiếc bụng “chuẩn mực” đi thưởng thức chả cá rồi đ.ánh giá đủ thứ nguyên tắc trong đó thì thật không khả thi lắm. Chảo cá chỉ cần nóng xèo xèo, miếng cá thơm bùi vàng ươm và tẩm ướp vừa miệng là đủ. Ngồi canh cho chả cùng rau xem xém, nhón lấy một miếng chả, kèm rau bún, lại thêm lạc rang và mắm tôm rồi cứ thế thưởng thức là đủ tuyệt vời. Mùi mắm tôm quyện với vị ngọt của cá, thơm của rau và bùi của lạc rang, ngon khó tả.
Nếu muốn thưởng thức món ăn này thì nhà hàng Chả cá Hà Thành 20 Nguyễn Văn Huyên, Chả Ká 13 Ngô Thì Nhậm hay hàng số 14 Chả Cá là những địa chỉ đáng thử.
Địa chỉ: 14 Chả Cá, 20 Nguyễn Văn Huyên
Giá cả: 125k – 200k/người
Ốc nóng
Ốc nóng dường như đã trở thành “huyền thoại” trong các món ăn hợp nhất để tụ tập ngày lạnh. Ăn ốc thì chẳng cần cầu kì sang chảnh hay đắt đỏ gì. Nếu có hội “cạ cứng” lắm lời kế bên thì có khi chỉ cần một bát ốc luộc nóng hổi cùng nước chấm pha ngon đủ để xuýt xoa xì xụp là đã tuyệt lắm. Tay nhể ốc, mút mát hít hà cho thật đã rồi thỉnh thoảng góp vui dăm ba câu chuyện phiếm là đã thấy mùa đông đủ đầy. Muốn chắc bụng và đã miệng hơn một chút thì gọi thêm đủ bộ ngao, cút lộn, chân gà cùng nem chua, nghĩ thôi cũng đã đủ “chảy nước miếng rồi”.
Chắc hẳn mỗi người đều có riêng cho mình những quán ốc “ruột”. Một vài đề xuất nếu bạn chưa tìm được một quán quen nào để gắn bó là Ốc bà Câm Tống Duy Tân, Ốc Anh Hói, Hương Ốc…
Địa chỉ: Ốc Bà Câm, Hương Ốc
Giá cả: 30k – 70k/phần
Theo Trí Thức Trẻ
Những lúc chả biết ăn gì ở Hà Nội thì hãy nghĩ ngay đến 5 món bò dễ chiều lòng người sau đây
Thịt bò là một món ăn quen thuộc với nhiều kiểu chế biến đa dạng. Và nếu bạn thuộc "team mê ăn" thì chắc chắn ít nhiều cũng đã từng thử một trong các món bò dưới đây ở Hà Nội.
Bò nhúng giấm
Bò nhúng giấm là một món ăn rất phổ biến và được giới trẻ ưa chuộng những lúc tiết trời hơi se lạnh hoặc có mưa. Đúng như tên gọi, nước lẩu bò có vị chua chua ngọt ngọt pha chút giấm rất đặc trưng. Từng miếng bò chỉ cần nhúng nhẹ qua nồi lẩu khoảng vài giây là chín, sau đó người ta sẽ cuốn thịt cùng bún và rau sống, chấm với loại nước tương riêng.
Ở Hà Nội cũng có rất nhiều nơi bán món bò này mà bạn có thể thử là số 2A Thái Phiên, 48 Trần Xuân Soạn, 243 Giảng Võ... Giá khoảng từ 250k - 350k/nồi tùy số lượng người ăn.
Bò nhúng me
Cũng mang vị hơi chua ngọt nhẹ từ me, nhưng người ta thường gọi món này là bò xào sốt me nhiều hơn. Chiếc chảo nhỏ đặt trên bếp đợi đủ nhiệt thì cho thêm chút bơ vào lăn đều mặt chảo. Đợi một chút rồi từ từ trút phần thịt bò thái lát mỏng đã ướp sốt me vào và đảo đều cùng rau nấm.
@ninheating
Khi ăn, bạn nhớ đừng quên gọi kèm đĩa bánh mì để chấm cùng lớp sốt me đang bốc khói nghi ngút. Phần thịt bò mềm hòa cùng nước sốt chua ngọt lạ miệng, ăn kèm rau sống với nấm kim châm là ngon "hết sẩy".
Để thưởng thức món bò này, bạn có thể ghé qua một số địa chỉ như 52 Trần Xuân Soạn, 155 Mai Hắc Đế... với giá từ 180k/chảo.
Bò bít tết
Không giống với những đĩa bít tết kiểu Âu thường phục vụ là cả tảng bò dày nguyên miếng, bít tết kiểu Việt chỉ đơn giản là những lát thịt bò được chia miếng mỏng, tẩm ướp vừa miệng rồi nướng trực tiếp trên chảo gang.
Một chảo bít tết Việt sẽ gồm vài lát thịt bò cùng trứng lòng đào, khoai tây chiên, pate rán, hành, cà chua... ngập trong làn nước sốt sền sệt. Mỗi suất bít tết sẽ được phục vụ kèm bánh mì và dưa chuột để giảm bớt độ ngấy.
Một số địa chỉ bán bò bít tết kiểu Việt nổi tiếng ở Hà Nội, thường được giới trẻ ghé ăn nhiều là dọc dãy phố Hòe Nhai, 22 Hòa Mã... với giá từ 70k - 80k/chảo.
Bò sốt vang
Những buổi sáng mà chả biết ăn gì thì có thể nghĩ ngay đến món bò sốt vang. Dù trải qua bao năm tháng thì đây vẫn luôn là sự lựa chọn thủy chung của phần đông người Việt.
Bò sốt vang ngon phải là bát bò có gân giòn được hầm kỹ, không quá dai mà mềm dẻo vừa đủ. Kèm theo đó là thứ nước sốt sền sệt quyện màu đỏ đặc trưng từ cà chua và dầu điều, thơm mùi ngũ vị hương cùng thảo quả.
Ngoài bánh mì ăn kèm với bò sốt vang, người Hà Nội còn có phở sốt vang, bún sốt vang... Nếu muốn thử thì bạn có thể ghé qua một số địa chỉ như bánh mì Hiệu Lực ở Bà Triệu, bún sốt vang ở Khâm Thiên, hay phở sốt vang ở Hàng Chiếu... Giá cũng chỉ khoảng từ 35k - 60k tùy từng loại.
Bò nướng
Nghe tên thì có vẻ rất bình thường, nhưng vài năm trở lại đây, bò nướng trở thành một món ăn được giới trẻ đặc biệt ưa chuộng với kiểu nướng từ nướng giấy bạc, nướng than hoa, nướng chảo, hay nướng ngói... Điểm chung của món bò này là thịt bò được thái mỏng hoặc cuốn cùng nấm kim châm rồi tẩm ướp đậm đà, nướng kèm bơ nên thơm phức.
Ở Hà Nội có rất nhiều địa chỉ bò nướng ngon, rẻ mà bạn sẽ thấy tập trung phần đông là giới trẻ, có thể kể đến như dọc dãy phố Gầm Cầu, Mã Mây, Bạch Mai... Giá dao động từ 100k - 150k cho một người ăn.
Theo Trí Thức Trẻ
Ở Hà Nội có 4 phố ăn đêm gắn liền với đủ các món lai rai, xì xụp những ngày trở gió, bạn đã đi hết chưa? Phố gà, phố mực nướng hay phố bò nướng... đâu sẽ là địa chỉ ruột của bạn trong những ngày lạnh Hà Nội? Sau nhiều ngày nắng ấm, cuối cùng Hà Nội cũng nổi chút gió, đúng với một Hà Nội tháng 11 mà người ta thường nghĩ đến. Với các tín đồ ăn uống, trời chuyển lạnh cũng là lúc chuyển "gu"...
