Nuôi cá đặc sản dày đặc đếm không xuể, một ông nông dân Cà Mau kiế.m tiề.n tỷ
“Bảy Ánh cá chình” hay “ vua cá chình” là gọi thân thương mà người dân xã Tân Thành (TP.Cà Mau, tỉnh Cà Mau) nói về ông Nguyễn Hữu Ánh (65 tuổ.i).
Ông Bảy Ánh là người tiên phong trong phong trào nuôi cá chình ở tỉnh Cà Mau.
Khám phá cơ ngơi của “Vua cá chình” Bảy Ánh
Gặp lại ông Ánh trong một ngày tháng 3 đầy nắng, dù ở địa điểm nuôi cá chình mới nhưng chúng tôi vẫn được ông Ánh tiếp nhiệt tình như nhiều năm trước.
Ông Ánh chia sẻ: “Về chỗ mới, nhưng tôi vẫn giữ số lượng 39 ao nuôi cá chình như cũ. Nhưng may mắn hơn là mô hình nuôi cá chình đã được đầu tư hoàn thiện, bài bàn hơn trước nhiều”.
Ngược thời gian trở về những năm 1999, đây là thời điểm ông Ánh bắt đầu biết đến mô hình nuôi cá chình.
Lúc này, ở tỉnh Cà Mau hầu như chưa có ai nuôi loài cá xa lạ này. Thông qua một người quen cũng là thương lái thu mua cá, ông Ánh đán.h liều nuôi thử loài cá chình.
“Thấy nhu cầu thị trường về loài cá này lớn, người này nhiều lần khuyên tôi nuôi thử cá chình. Lúc đó, tôi đang làm ruộng và nuôi cá bống tượng….”, ông Ánh nhớ lại.
Theo ông Ánh, thời điểm đó cá chình là loài cá còn khá xa lạ với nông dân Cà Mau. Chưa có ai áp dụng nuôi cá chình nên khiến ông cũng đã rất đắn đo. Nhưng có lẽ đó là cái duyên, cuối cùng ông cũng đào thử một ao để nuôi loài cá đặc sản này.
Nói là làm, mặc dù chịu sự ngăn cản lớn của vợ nhưng vào năm 2000, ông Ánh quyết bán 100 giạ lúa để mua 400 con cá chình giống về nuôi thử nghiệm.
“Lúc đó vợ tôi ngăn cản dữ lắm, mà ngăn cản cũng đúng, bởi chính tôi còn không tin là mình thành công”, ông Ánh bộc bạch.
“Vua cá chình” ở tỉnh Cà Mau Nguyễn Hữu Ánh là người có trên 22 năm gắn bó với mô hình nuôi cá chình. Ảnh: Chúc Ly.
Do có sẵn kinh nghiệm từ việc nuôi cá bống tượng nên ông không gặp nhiều khó khăn trong việc nuôi lời cá mới toanh, đó là cá chình.
“Cao thủ” An Giang kiế.m tiề.n dễ như ăn kẹo bằng nghề nhận làm “vú em” cho cây mai vàng sau Tết
Sau 18 tháng thả nuôi, ông tát ao bán được 330 con cá chình với trọng lượng từ 1-3 kg/con. Ông thu về 65 triệu đồng.
Video đang HOT
Sau đó, ông Ánh trích ra 40 triệu đồng tiề.n lãi từ vụ nuôi thử nghiệm thuê máy móc đào thêm 8 ao niooi cá chình mới và bắt con giống về thả nuôi. Hiệu quả từ nuôi cá chình đem lại quá lớn đã khiến không ít người ở quanh vùng ngỡ ngàng và thán phục.
Theo ông Ánh, những năm sau đó, thấy nuôi cá chình hiệu quả nhiều người địa phương đã phát triển, nhân rộng mô hình nuôi cá chình.
Đến giai đoạn 2014-2015, nuôi cá chình trở thành một phong trào có tiếng ở địa phương. Trong đó, không ít người vươn lên làm giàu, những ngôi nhà kiên cố được mọc lên chỉ sau hai đến ba vụ nuôi cá chình thành công.
Trang trại nuôi cá chình hiện tại của ông Ánh có diện tích 5,5ha, trong đó có 39 ao nuôi. Ảnh: Chúc Ly.
“Tôi vẫn còn nhớ giá cá chình cao nhất là khoảng năm 2007, khoảng 560.000 đồng/kg. Đến khoảng năm 2011-2012, thì tôi đã thu lãi tiề.n tỷ từ con cá chình”, ông Ánh chia sẻ.
Hơn 22 năm gắn bó với con cá chình
Có được nguồn vốn từ nhiều năm nuôi cá chình, năm 2019, ông Ánh quyết định đầu tư hơn 8 tỷ đồng mua 5,5ha đất tại ấp 3, xã Tân Thành nay thuộc TP Cà Mau (tỉnh Cà Mau) để xây dựng lại mô hình.
Ở đây, ông Ánh thuê máy xúc đào 30 ao (800m2/ao) và bắt cá chình giống về nuôi. Từ đó đến nay, trung bình mỗi năm ông Ánh thu lãi hơn từ 1,3-1,5 tỷ đồng.
Ông Ánh chuẩn bị cá phi cho cá chình ăn. Ảnh: Chúc Ly.
Trải qua hơn 22 năm gắn bó với con cá chình với nhiều thăng trầm, hơn ai hết ông Ánh hiểu rõ, để có được “trái ngọt” người nông dân cần sự kiên trì.
Đã có lúc sản lượng cá chình ở địa phương vượt nhu cầu, giá cả bấp bênh, nhưng chính nhờ kinh nghiệm và cái tâm với con đường đã chọn, ông Ánh đã vượt qua và trụ vững.
Theo ông Ánh, cá chình rất ít bệnh, dễ nuôi, thức ăn loài này chủ yếu là cá tạp có nhiều tại địa phương như cá phi. Nhưng nếu không chú ý thì người nuôi cũng dễ thua lỗ, bởi con giống có giá cao, cá nuôi trong thời gian dài mới thu hoạch được.
“Trước khi thả giống, nông dân cần chú ý cải tạo ao tốt. Ao sau khi đào thì lấy nước vô ngâm khoảng 15-20 ngày, sau đó tát nước bỏ lấy nước mới vào. Kế đó, phải xử lý nước bằng vôi bột và sát khuẩn. Kể từ lúc đào ao đến khi thả giống phải từ 25 ngày và mực nước để nuôi cá chình là khoảng 1,6m”, ông Ánh lưu ý.
Cũng theo ông Ánh, trong quá trình làm ao nông dân cần lưu ý phải để bờ ao dốc theo hướng khi trời mưa nước phải chảy ra ngoài. Nếu không, cá chình sẽ theo dòng nước đổ vào ao mà thoát ra ngoài.
Theo kinh nghiệm nuôi cá chình lâu năm, ông Ánh lựa chọn con giống loại 10 con/kg (giá khoảng 1,2 triệu đồng). Để hạn chế các bệnh đường ruột, ông Ánh cho cá chình ăn một ngày nghỉ một ngày và ở một giờ cố định.
Sau từ 7-8 tháng nuôi, ông Ánh sẽ sang ao phân cỡ cá chình một lần. Ảnh: Chúc Ly.
Theo ông Ánh, để cá chình phát triển tốt và ít bệnh, sau khoảng từ 7-8 tháng nuôi nông dân nên sang ao một lần.
“Lúc này tôi thường phân cỡ cá chình, cho cá lớn và nhỏ sang những ao khác nhau. Đồng thời cải tạo lại ao cũ chuẩn bị nuôi lứa cá mới. Từ khi thả giống đến khi thu hoạch phải sang ao 2 lần. Việc này ngoài giúp môi trường sống của cá chình bớt ô nhiễm mà còn giúp con cá lớn nhanh, ít hao hụt”, ông Ánh cho hay.
Theo ông Ánh, để hạn chế bệnh đường ruột cho cá chình, người nuôi nên cho ăn một ngày rồi nghỉ một ngày. Ảnh: Chúc Ly.
Thông thường, sau khoảng 20 tháng nuôi, ông Ánh sẽ thu hoạch cá một lần. Với 39 ao nuôi, ông thu hoạch luân phiên, đảm bảo mỗi năm đều có thu hoạch cá chình.
“Nuôi cá chình về cơ bản không khó nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ và kiên trì. Tôi nghĩ rằng nuôi bất cứ con gì cũng vậy, nếu không chuyên tâm thì khó thành công”, ông Ánh bộc bạch.
Ngoài nuôi cá chình, trên phần đất của gia đình, hiện ông Ánh đang trồng 600 cây dừa, 150 cây sa pô và hơn 50 cây xoài. Đây sẽ là những nguồn thu trong tương lai để ông Ánh lấy ngắn nuôi dài, tiếp tục đầu tư vào nuôi cá chình.
Ông Phan Tấn Lâm – Phó Chủ tịch Ủy ban MTTQ Việt Nam xã Tân Thành tham quan mô hình nuôi cá chình của ông Ánh. Ảnh: Chúc Ly.
Một ao cá chình sắp đến lứa thu hoạch. Ảnh: Chúc Ly.
Trung bình 1kg cá chình thương phẩm sẽ tốn khoảng 10kg cá thức ăn. Nếu chăm sóc tốt, cứ bán 1kg cá chình người nuôi có thể thu lãi từ 50-60%. Hiện cá chình thương phẩm đang được thương lái địa phương thu mua với giá từ 400.000-420.000 đồng/kg.
Dưới ao nuôi cá, trên bờ ông Ánh trồng cây ăn trái. Ảnh: Chúc Ly.
Ông Phan Tấn Lâm – Phó Chủ tịch Ủy ban MTTQ Việt Nam xã Tân Thành (TP Cà Mau, tỉnh Cà Mau), thông tin: Hiện toàn xã có hơn 7ha nuôi cá chình. Tuy nhiên, hiệu quả cao nhất là mô hình nuôi cá chình của hộ gia đình ông Nguyễn Hữu Ánh.
Nhờ loài cá đặc sản này mà nhiều hộ dân ở xã Tân Thành thoát nghèo và vươn lên làm giàu. Thời gian tới, địa phương sẽ phối hợp cùng các ngành chức năng mở rộng thị trường tiêu thụ, giúp nông dân bớt nỗi lo được mùa mất giá.
Gương làm kinh tế giỏi của đồng bào Raglai
Sống trên vùng đất có khí hậu khô nóng quanh năm, đất đai cằn cỗi nhưng với bản lĩnh, quyết tâm không khuất phục nghèo khó, anh Chamaléa Hơ (44 tuổ.i, người Raglai ở xã Phước Trung, huyện miền núi Bác Ái, tỉnh Ninh Thuận) đã thoát nghèo, vươn lên làm giàu từ mô hình kinh tế tổng hợp.
Anh Chamaléa Hơ chăm sóc đàn bò của gia đình.
Năm 1999, Chamaléa Hơ từ Khánh Hòa vào xã Phước Trung lập nghiệp. Tại đây, anh đã quen và xây dựng gia đình với cô gái Raglai địa phương. Chamaléa Hơ nhớ lại, thời điểm đó, cuộc sống của hai vợ chồng gặp nhiều khó khăn.
"Trước đây, gia đình tôi sống chủ yếu nhờ cây ngô, canh tác hoàn toàn phụ thuộc vào thiên nhiên nên năng suất thấp. Tình trạng mất mùa thường xảy ra", anh Chamaléa Hơ chia sẻ.
Không cam chịu đói nghèo, được cha mẹ cho hai sào đất hoang (2.000m2) và một ít vốn, Chamaléa Hơ cùng vợ tập trung san phẳng, đắp bờ làm ruộng. Để có nước sản xuất, Chamaléa Hơ đào mương dài hơn 100 mét dẫn nước từ mương chính về ruộng, đồng thời đưa giống lúa mới vào trồng thử nghiệm. Nhờ chăm chỉ, chịu khó học hỏi kỹ thuật canh tác, vụ lúa đầu tiên cho năng suất đạt gần 5 tạ/sào. Sau vài vụ canh tác hiệu quả, Chamaléa Hơ tích lũy được một số vốn mua hai con bò vừa để tận dụng sức kéo, vừa nuôi sinh sản.
Sức kéo của bò giúp việc khai hoang đất dễ dàng hơn. Do đó, anh đã mở rộng diện tích đất canh tác. Với bản tính chịu thương chịu khó, anh còn tranh thủ đi cày thuê, đổi công lao động cho người dân trong vùng. Khi có thêm một số vốn cùng với tiề.n bán bò, anh Hơ mạnh dạn mua máy cày phục vụ sản xuất của gia đình vừa cày thuê cho người dân có nhu cầu.
Anh Chamaléa Hơ chia sẻ, vùng đất Phước Trung thường chịu tác động của khô hạn, anh thường xuyên theo dõi thông tin khuyến cáo của địa phương, dự báo thời tiết để lựa chọn cây trồng phù hợp. Những năm hạn hán kéo dài, gia đình chủ động luân canh theo hướng hai vụ lúa, một vụ ngô lai hoặc chuyển đổi sang trồng cây hoa màu chịu được khí hậu khô hạn như, đậu xanh, ớt để không bị ngắt quãng, đảm bảo có nguồn thu nhập liên tục.
Từ đồng vốn tích góp được, năm 2015, anh Chamaléa Hơ tiếp tục tham gia các lớp học hỏi kỹ thuật chăn nuôi rồi quyết định mua giống bò lai Sind về nuôi theo hướng bán tự nhiên.
Để đảm bảo đủ nguồn thức ăn cho đàn bò, anh Hơ dành 5.000 m2 đất ruộng trồng cỏ kết hợp tận dụng phụ phẩm ngành nông nghiệp và mua thức ăn tinh làm thức ăn cho đàn bò. Ngoài nuôi bò, anh Hơ còn kết hợp mô hình nuôi cừu vỗ béo mang lại hiệu quả kinh tế cao. Bình quân mỗi năm, gia đình anh xuất bán từ 4 - 5 đợt bò, cừu, mỗi đợt cho thu nhập hàng chục triệu đồng. Hiện, anh Chamaléa Hơ đang làm chủ trang trại hơn 10 con bò và trên 80 con cừu sinh sản.
Nhờ chí thú làm ăn, đến nay, diện tích đất sản xuất của gia đình anh Chamaléa Hơ đã mở rộng lên hơn 2 ha. Với nguồn thu từ trồng trọt và chăn nuôi, sau khi trừ chi phí đầu tư, mỗi năm, gia đình anh Chamaléa Hơ thu lãi khoảng 200 triệu đồng. Từ một hộ cận nghèo, đến nay, anh Chamaléa Hơ đã xây được nhà cửa khang trang, mua sắm đầy đủ tiện nghi, trở thành một trong những hộ gia đình khá giả nhất trong vùng đồng bào Raglai.
Không chỉ làm giàu cho gia đình, anh Chamaléa Hơ còn thường xuyên chia sẻ kinh nghiệm, vận động đồng bào Raglai thay đổi tư duy, hỗ trợ vốn giúp nhiều hộ phát triển chăn nuôi, sản xuất để cùng vươn lên thoát nghèo, có hộ trở nên khá giả.
Anh Chamaléa Hơ trồng cỏ để chủ động nguồn thức ăn cho gia súc trong mùa khô hạn.
"Đồng hành với gia đình tôi, cán bộ Hội Nông dân xã, huyện thường xuyên thăm hỏi, động viên và hướng dẫn cách trồng trọt, thay đổi mùa vụ, chăm sóc đàn bò, cừu. Nhờ đó, tôi có thêm kiến thức để tự tin sản xuất, phát triển chăn nuôi. Tôi sẵn sàng chia sẻ cách làm, hỗ trợ cây, con giống, cho mượn tiề.n giúp các hộ đồng bào Raglai làm theo để cùng phát triển, thoát nghèo", anh Chamaléa Hơ chia sẻ.
Ông Katơr Hoàng, Chủ tịch Hội Nông dân xã Phước Trung nhận xét, anh Chamaléa Hơ là tấm gương sáng vượt khó vươn lên thoát nghèo, từng bước làm giàu, xứng đáng để các hội viên khác học tập và làm theo. Qua đó góp phần đẩy mạnh phong trào hội viên nông dân thi đua phát triển kinh tế, xây dựng nông thôn mới tại địa phương.
Anh Chamaléa Hơ nhiều lần được UBND xã, huyện biểu dương, khen thưởng, Ban Chấp hành Hội Nông dân tỉnh tặng Bằng khen "Nông dân sản xuất, kinh doanh giỏi" năm 2020.
Tìm bắt loài cá đặc sản chạy thành đàn dưới sông Đakrông ở Quảng Trị, nhà giàu cũng săn lùng Cuối xuân đầu hạ, khi cái nắng hanh hao phủ khắp núi rừng sông suối cũng chính là lúc Karmái (cá mát) vào mùa sinh sản. Đây là một đặc sản của vùng sông hồ Đakrông (Quảng Trị). Cá mát đặc sản không những sạch mà thịt còn chắc, ngon, chế biến được nhiều món ăn đặc biệt. Và cũng bởi thế nên...