nước mắm mặn

Những ngày chẳng biết ăn gì, lại thèm… bún thịt nướng!

Sợi bún tươi, nhỏ vừa quện một chút mỡ hành sền sệt thơm lừng khiến bún mềm, dễ ăn hơn. Nêm nếm thêm một chén nước mắm mặn ngọt, cay nồng ớt xay đã đủ làm cho món ăn trở nên bắt miệng lạ thường

Bánh đúc nóng ‘hẻm cụt’: Món quê giờ thành ’street-food Sài Gòn’

Được xem là món ăn tinh bột nhưng tinh tế có từ thế kỷ 18 tại miền Bắc. Đây là món bánh dễ ăn với những người yêu thích hương vị nước mắm mặn ngọt. Chủ yếu làm từ bột gạo, bột nếp ...

Cách làm đầu heo ngâm nước mắm mặn, chua ngọt, để được lâu

Cách làm đầu heo ngâm nước mắm mặn có nguồn gốc từ miền Trung, nhưng ngày nay nó đã trở thành món ngon  phổ biến ở các vùng, miền khác

Cách làm bún chả Hà Nội thơm ngon nhất có thể tự làm tại nhà

Bún chả Hà Nội là một đặc sản của đất thủ đô, những ai tới đây mà chưa thưởng thức qua món này xem như chưa bao giờ tới nơi đây. Cách làm bún chả Hà Nội cũng có sự khác biệt đối vớ...

Cách làm cá kèo kho tiêu đơn giản thơm ngon khó cưỡng

Cách làm cá kèo kho tiêu rất dễ chỉ cần các bạn làm theo các bước hướng dẫn của chúng tôi đảm bảo ai cũng có thể nấu được, nhìn những con cá thơm ngon, miếng thịt ba chỉ béo ngậy đ...

Cách nấu lẩu cá lăng măng chua ngon đơn giản tại nhà

Cách nấu lẩu cá lăng măng chua ngon đơn giản tại nhà rất dễ thực hiện món này có vị chua chua thanh thanh cùng với vị đậm đà của nước dùng rất hấp dẫn

Ẩm thực Huế và những cặp bài trùng

Hài hòa và ôn nhu là cái đích đến mà ẩm thực Huế luôn hướng tới, với những cặp bài trùng kinh điển.

Béo giòn cá mương cuốn bánh tráng

Nếu bạn có dịp về vùng đất xứ nẫu Phú Yên, thử một lần ghé ngang thị trấn La Hai (Đồng Xuân) hay Chí Thạnh (Tuy An), hẳn bạn sẽ được giới thiệu món cá mương cuốn bánh tráng béo giò...

Thịt heo ướp củ riềng

Hồi trước mỗi dịp tết đến, cả nhà mới được ăn món thịt heo ướp riềng. Ở quê không có tủ lạnh nên ngày ba mươi tết, sau khi mua hoặc chia thịt nhà hàng xóm về, má phải ướp với củ ri...

Canh chua cá linh thập cẩm

Hôm rồi, anh bạn rủ tôi về Đồng Tháp chơi, anh đãi món cá linh tôi khoái nhất. Mùa nước nổi, dân Đồng Tháp quê anh lại đón một mùa cá linh non rồi chế biến những món mà anh gọi là ...

[Chế biến] – Lẩu chua Nam bộ

Cá lóc làm sạch, cắt đôi, ướp chung với nước mắm, để cho thấm. Hành tím lột vỏ, thái miếng. Rau rửa sạch, để ráo nước. Me trộn với nước, lọc bỏ hột. Tỏi phi thơm với chút dầu ăn.