Nồi cơm một nhoáng là hết nếu bạn làm món thịt gà sốt chua ngọt siêu bắt miệng này
Gà sốt chua ngọt là món ăn ngon và không quá cầu kỳ trong chế biến, rất phù hợp để lâu lâu bạn đổi vị bữa ăn cho gia đình.
Nguyên liệu chế biến rất dễ tìm, bạn chỉ cần vài phút vào bếp là đã có món ăn cực hấp dẫn rồi.
Nguyên liệu:
- 500 gram thịt gà
- Ớt, tỏi, hành lá, hành tím
- Gia vị: Hạt nêm, bột năng, tương ớt, đường, giấm, dầu ăn.
Cách làm:
- Thịt gà rửa sơ với muối và một ít gừng, nếu có, để khử mùi hôi, sau đó, rửa lại với nước và để ráo. Chú ý không rửa thịt gà quá lâu để tránh sinh ra vi khuẩn gây hại sức khỏe.
- Sau khi thịt đã ráo bớt nước, lóc xương gà đi để lấy phần thịt, thái miếng nhỏ vừa ăn.
Video đang HOT
- Tỏi, hành tím băm nhuyễn. Hành lá và ớt thái nhỏ.
- Ướp thịt gà với một thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 2 thìa cà phê hành tím băm nhuyễn và ướp trong 30 phút cho ngấm gia vị.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào vừa đủ ngập gà, để lửa vừa. Khi dầu nóng lên thì cho gà đã ướp vào chiên cho vàng đều các mặt. Dùng thêm giấy bếp thấm dầu ăn để hút bớt dầu thừa trên gà.
- Bắc một chảo khác lên bếp, cho dầu ăn và hành tỏi băm nhuyễn và ớt thái nhỏ vào phi cho thơm lên.
- Ướp với 3 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh đường, 1,5 muỗng canh giấm. Khuấy đều cho đến khi các gia vị tan đều vào nhau.
- Hòa một ít bột năng với nước rồi cho vào hỗn hợp trên. Tiếp tục cho hành lá vào khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh lại.
- Cho gà đã chiên vào hỗn hợp sốt khi vừa sánh lại. Đảo đều tay sao cho phần sốt bám đều trên từng miếng gà là được.
Như vậy là món gà sốt chua ngọt của bạn đã hoàn thành rồi đấy. Một món gà sốt chua ngọt chuẩn vị là phần sốt phải có độ cân bằng giữa vị chua của giấm và ngọt của đường, điểm xuyết thêm vào nốt cay thanh của tương ớt, thịt gà săn vừa phải ăn không bở.
Chúc bạn thành công!
Đang chán thịt gà nhưng vẫn còn thừa sau Tết, đem nấu thế này hết ngay không còn 1 miếng
Đảm bảo hương vị đậm đà, chua chua ngọt ngọt của món ăn này sẽ khiến cả nhà thích thú.
Nguyên liệu:
- 200g ức gà, 4 thìa sốt cà chua, 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước tương, 1 quả trứng gà, 2 thìa đường trắng, 1 thìa giấm trắng, 1 thìa rượu nấu ăn, 1 muỗng cà phê muối, lượng tinh bột vừa phải, lượng hạt đậu Hà Lan vừa phải đã chần qua.
Cách làm:
Ức gà rửa sạch, cắt ức gà thành miếng vuông nhỏ. Sau đó, thêm nước tương, rượu nấu ăn, dầu hào và muối, ướp trong nửa giờ.
Đậ.p trứng vào, cho bột mì vào trộn thành hỗn hợp đặc (nếu khô quá có thể cho thêm ít nước). Đổ thịt gà đã thái vào, trộn đều sao cho từng miếng gà được phủ đều một lớp bột.
Cho lượng dầu thích hợp vào nồi, đun nóng. Khi dầu nóng 60% thì cho gà đã thái vào chiên lần đầu ở lửa nhỏ đến khi vàng nhạt thì vớt ra. Tăng nhiệt độ dầu cho gà vào chiên lại một lần nữa trong 30 giây cho đến khi nó giòn và sau đó vớt gà ra.
Cho ít dầu vào chảo, thêm sốt cà chua, giấm trắng, đường và nước tinh bột, đun lửa vừa để tạo thành sốt sền sệt. Sau đó đổ thịt gà đã chiên vào, thêm hạt đậu Hà Lan đã chần qua, cho nước sốt chua ngọt ngập mặt thịt, nấu một lúc cho thịt gà ngấm nước sốt rồi tắt bếp.
Gà sốt chua ngọt đậm đà, trôi cơm đảm bảo ai ăn cũng thích.
Chúc các bạn thành công!
Cách chế biến thịt gà nhanh gọn mà ăn ngon bất ngờ Gà sốt chua ngọt ăn cùng cơm hay ăn vặt đều rất hợp lý luôn. Món gà sốt chua ngọt mà chúng tôi gợi ý cho bạn trong bài viết này làm cực dễ, nhất là khi bạn đang ở sữu một chiếc nồi chiên không dầu hoặc lò nướng. Thao tác chưa tới 20 phút là xong mà ăn cùng cơm trắng...