Những thực phẩm tốt cho người tiểu đường
Người bị tiểu đường thường phải đắn đo mỗi khi ăn một loại thực phẩm nào đó. Việc lựa chọn thực phẩm là hết sức quan trọng để đảm bảo sức khỏe và an toàn cho người bệnh.
Có rất nhiều những câu hỏi họ phải đặt ra như nên ăn gì, uống gì, kiêng ăn và uống những loại thực phẩm và thức uống gì để tốt nhất cho cơ thể khi đang bị tiểu đường. Bạn có biết, rau xanh là nguồn thực phẩm không thể thiếu trong các bữa ăn gia đình, đặc biệt là cho người bị tiểu đường.
Mỗi bệnh nhân tiểu đường đều có một tình trạng sức khỏe khác nhau và chúng ta nên căn cứ vào tình trạng sức khỏe của họ để xây dựng một thực đơn cho người tiểu đường. Vì việc người tiểu đường sử dụng các loại thực phẩm cấm kỵ trong quá trình điều trị bệnh tiểu đường sẽ dẫn đến các biến chứng nguy hiểm hay thậm chí là t.ử v.ong. Dưới đây là những loại rau củ quả cần thiết cho người tiểu đường.
Mướp đắng được coi như là một loại dược phẩm rất tốt dành cho bệnh nhân bị tiểu đường. Mướp đắng rất giàu các vitamin cần thiết và muối khoáng như vitamin B1, vitamin B2, vitamin C và sắt rất cần thiết cho bệnh nhân tiểu đường. Ngoài ra nó còn tăng khả năng chống lại n.hiễm t.rùng của cơ thể.
Cà rốt
Trong khi các loại đường có các loại thực phẩm chuyển thành đường trong m.áu một cách nhanh chóng, thì đường trong cà rốt lại chuyển hóa ở mức độ chậm chạp. Cà rốt được cho là rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường nó cung cấp beta-carotene giảm nguy cơ của bệnh tiểu đường và kiểm soát đường huyết tố.
Cà rốt tốt cho người bị bệnh tiểu đường. Ảnh: Agric.
Hành tây
Hành tây có tác dụng dự phòng sự tăng đường m.áu. Trên lâm sàng, những bệnh nhân được uống dịch ép hành tây đã giảm đường m.áu đáng kể. Bệnh nhân cần uống dịch ép hành tây, mỗi buổi sáng một thìa canh, uống liền trong 1-2 tháng sẽ có hiệu quả.
Video đang HOT
Bông cải xanh là loại rau rất tốt cho sức khỏe người bệnh tiểu đường. Bông cải xanh có nhiều chất xơ và chất chống oxy hoá. Nó cũng giàu crôm, có vai trò quan trọng trong kiểm soát đường huyết. Sử dụng thực phẩm này cho bệnh nhân tiểu đường trong súp, món ăn mì ống và thịt hầm, hoặc xào với tỏi.
Theo nghiên cứu khoa học mới đây được đăng trên tờ Daily Mail thì măng tây có khả năng giữ lượng đường trong m.áu ở mức độ kiểm soát và tăng cường sản xuất insulin, hormone giúp cơ thể hấp thụ glucose.
Các loại đậu rất có lợi cho sức khỏe. Ảnh: Globe-views.
Đậu
Chế độ ăn gồm nhiều loại đậu, đỗ có thể giúp kiểm soát chỉ số đường huyết cũng như giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và đột quỵ ở những bệnh nhân tiểu đường tuýp 2. Đây là kết quả công trình nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc Bệnh viện St. Michael ở thành phố Toronto của Canada, được công bố trên Tạp chí Y học Nội khoa (Archives of Internal Medicine).
Rau diếp cá
Đây là loại rau giàu chất xơ. Ngoài rau diếp, các loại rau màu xanh khác cũng rất tốt cho người bệnh tiểu đường. Chúng chứa nhiều vitamin B có tác dụng làm giảm mức độ homocysteine, một loại axit amin nếu tiêu thụ nhiều có thể làm tăng nguy cơ bệnh tim.
Theo B.T. / Lao Động
7 thực phẩm tốt nhất cho quý ông t.uổi 50
Càng lớn t.uổi, nguy cơ mắc các vấn đề về sức khỏe như cao huyết áp, bệnh tim mạch, đường huyết cao, tiểu đường và ung thư tuyến t.iền liệt ở đàn ông càng tăng cao.
Để tránh đối mặt với những căn bệnh đó, nam giới nên bổ sung 7 thực phẩm dưới đây để cải thiện thực đơn dinh dưỡng hàng ngày:
Nấm
Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA), nấm là thực phẩm chứa nguồn kali dồi dào có tác dụng giảm huyết áp, tăng cường hoạt động của hệ tiêu hóa, giảm nguy cơ đau tim, giảm tần suất chứng loạn nhịp tim. Bạn có thể nướng hoặc dùng nấm làm salad để hấp thụ được hết giá trị dinh dưỡng từ nấm.
Anh đào chua
Nghiên cứu cho thấy nước ép từ quả anh đào chua có tác dụng đẩy nhanh quá trình hồi phục chức năng cơ, kháng viêm và ức chế mất cân bằng ôxy hóa do tập luyện cường độ mạnh. Anh đào chua còn giúp giảm đau do viêm khớp và bệnh gout - một dạng viêm khớp do nồng độ axit uric trong m.áu cao. Hợp chất anthocyanin trong anh đào chua còn có đặc tính chống ôxy hóa và kháng viêm.
Trứng
T.uổi tác cao khiến khối lượng cơ bắp giảm và không còn săn chắc. Protein trong trứng sẽ giúp cho quá trình tập luyện giữ cơ được hiệu quả hơn. Ngoài ra các chuyên gia cũng cho rằng lutein trong trứng có thể làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng.
Quả mọng
Các loại quả mọng như việt quất, dâu tây, mâm xôi,... giúp kháng viêm, ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Nghiên cứu cho thấy chế độ ăn có việt quật và mâm xôi đen đã có thể ức chế ung thư thực quản xuống 30-70% và giảm ung thư ruột kết tràng đến 80%. Bạn có thể kết hợp quả mọng vào khẩu phần ăn hàng ngày như món tráng miệng, salad, ăn với sữa chua hoặc ngũ cốc.
Sữa chua Kefir
Kefir là sữa chua lên men chứa các prebiotic và probiotic giúp cải thiện sức khỏe đường ruột ở người lớn t.uổi. Các nhà khoa học cũng nhận thấy rằng sữa chua kefir giúp giảm viêm ruột, giảm nồng độ đường huyết ở bệnh nhân bị tiểu đường.
Bơ
Quả bơ chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn tốt giúp giảm nồng độ cholesterol, tốt cho sức khỏe tim mạch của người lớn t.uổi. 1 quả bơ trung bình chứ 230 calo và tới 10 g chất xơ, 20 g chất béo rất có ích cho người muốn giảm cân và giảm viêm.
Đậu
Thứ hạt nhỏ này có tác dụng giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tiểu đường ở nam giới. Một nghiên cứu khoa học đăng trên tạp chí Canadian Medical Journal cho thấy 3/4 chén đậu mỗi ngày có thể giảm 5% nồng độ cholesterol, từ đó giảm các bệnh về tim và nguy cơ đột quỵ.
Không những vậy, ở bệnh nhân bị tiểu đường tuýp 2, ăn 1 cốc đậu mỗi ngày trong vòng 3 tháng sẽ giúp giảm đường trong m.áu và hạ huyết áp.
Theo Trần Trâm
Everyday Health
Người lao động
Kiểm soát tiểu đường hiệu quả từ thực phẩm Những thực phẩm sau có thể giúp kiểm soát lượng đường trong m.áu. Ăn sữa chua có tác dụng cải thiện bệnh tiểu đường - Ảnh: Shutterstock Chà là Rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường vì có hàm lượng chất xơ cao. Theo nghiên cứu, chà là cũng rất giàu chất chống ôxy hóa, góp phần giữ ổn định lượng đường trong...
