Những nồi lẩu làm nức lòng thực khách!.
Lẩu không còn xa lạ với thực khách Sài Gòn, nhưng để tìm được 1 nơi có đa dạng các món lẩu thì Quán ốc Ken sẽ là nơi lý tưởng để ta ghé qua!
Ngoài những món lẩu ngon và lạ trước đây được Ốc Ken giới thiệu, giờ đã trở thành 1 trong những món ăn khoái khẩu của thực khách, lần này Quán lại tiếp tục giới thiệu món lẩu mang phong cách riêng biệt với giá cả rất sinh viên, nhưng chất lượng thì lại không hề giảm.
Đặc biệt, từ ngày 3/1 đến ngày 10/1, khách hàng đến thưởng thức 5 lẩu 1 người được tặng thêm 1 lẩu 1 người bất kỳ. Riêng lẩu cua đồng, sẽ tặng thêm lẩu cua đồng nước ngọt, chứ không tặng cua biển nhé!
Lẩu ếch không lạ với thực khách Sài Gòn nhưng do khẩu vị, món ăn này tại vùng đất phương Nam ngoài vị ngọt, dai của ếch, thường nhấn vào cái xanh, tươi, thanh của rau chứ không nhấn vào vị chua của măng, vị cay của ớt giúp món lẩu “ăn” hơn như người anh em phía Bắc. Nhờ lý do ấy, cũng trong cái se lạnh những ngàn gần đây của Sài Gòn, lẩu ếch măng chua nhanh chóng chiếm được cảm tình của giới trẻ.
Song điều thực khách “bồ kết” nhất là món ăn này là nó được giới thiệu dưới dạng lẩu dành cho một người. Điều này không chỉ “đỡ” rất nhiều cho túi tiề.n, mà còn tạo điều kiện cho bạn thưởng thức món ngon nếu phải đi một mình.
“Mang tiếng” là lẩu một người nhưng một phần lẩu ếch với thịt ếch, măng chua, rau sống cùng đĩa bún trắng phau, bạn chỉ cần gọi thêm đĩa bún nhỏ là no đủ cho hai người. Bên cạnh sự phong phú về số lượng, lẩu ếch măng chua tại quán cũng có khá nhiều điểm cộng.
Đầu tiên, với đĩa thịt ếch vàng ươm, đậm vị, bạn không phải dài cổ chờ nguyên liệu chính sau khi cho vào nồi lẩu. Điểm cộng thứ hai, nhờ chế biến trước mà thịt ếch thấm vị hơn, ngon, ngọt hơn. Măng cũng vậy. Được xào nấu trước nên không những loại bỏ hoàn toàn vị đắng mà còn thanh, giòn hơn.
Để món ăn thêm tròn vị, bạn nên thưởng thức từng cọng rau, miếng thịt, nước dùng để cảm nhận trọn vẹn cái ngon của món ăn, Đó là vị ngọt, dai của thịt ếch được khéo léo “gói” trong cái đậm đà của gia vị, vị chua, cái thanh của măng, vị cay của ớt, hương thơm của ngò tàu, vị béo bùi của tàu hũ ki… càng ăn càng ghiền.
Nếu không “ưa” món lẩu ếch măng chua, quán còn có một món khác mang đậm vị Hà Nội cho bạn chọn – lẩu cua đồng. Không được chế biến cầu kỳ như các loại lẩu khác, song lẩu cua đồng tại quán cũng đủ “níu” thực khách với vị thơm ngọt của nước lẩu được nấu hoàn toàn bằng cua đồng, vị ngọt của bầu, mát của mồng tơi, dai mềm của bánh đa cua. Song điểm thú vị nhất là lẩu cua đồng nhưng mỗi phần lẩu lại được dọn kèm con cua bể tươi ngon, nhiều gạch có khối lượng từ 300 – 400gr. Điều đó đồng nghĩa ngoài việc chấm mút món lẩu, bạn còn có dịp “bẻ, móc” những phần thịt ngọt lịm, chắc nịch.
Video đang HOT
Ngoài hai loại lẩu trên, quán còn phục vụ: Lẩu thơm Hải Sản, Lẩu Thái, Lẩu Ốc…. Giá các món lẩu dao động thấp nhất từ 55.000
Lẩu thơm hải sản
Lẩu thái me cay:
Địa chỉ:
Ốc Ken số 43 Phạm Ngọc Thạch, P6, Quận 3, gần Hồ CON RÙA. ĐT: 08.62753118
Ốc Ken số 11 Phạm Viết Chánh P.Nguyễn Cư Trinh Q1 ĐT: 08.925.9967
Website: www.ocken.vn
Facebook: https://www.facebook.com/ockensaigon?ref=ts&fref=ts
Theo Eva
Bún đậu Nghĩa Tân - nức lòng người Hà Nội
Khu vực Nghĩa Tân, nơi nổi tiếng bởi nhiều quán ăn ngon và hiếm nơi món bún đậu cổ truyền của người Hà Nội lại được chế biến ở mức tinh tế như vậy.
Chả cốm ở đây được chế biến rất tinh tế có vị ngọt thanh, khi nhai thì bên ngoài giòn rụm bên trong thì dẻo quện, nuốt vào có vị bùi, vị thơm của cốm làng Vòng khiến thực khách ăn xong còn nhớ mãi.
Theo thông tin truyền miệng, chúng tôi tìm tới địa chỉ 104 C3 tại khu vực Nghĩa Tân, Cầu Giấy. Cửa hàng sạch sẽ, khang trang, cùng với đó là sự tinh tế, cầu kỳ trong từng món ăn, từng nguyên liệu làm ra nó.
Khu vực Nghĩa Tân, nơi nổi tiếng bởi nhiều quán ăn ngon, và hiếm nơi món bún đậu cổ truyền của người Hà Nội lại được chế biến ở mức tinh tế như vậy. Chủ quán nói rằng hiện nay món bún đậu mắm tôm được rất nhiều người yêu thích nhưng để tìm được nơi có thể chế biến thật chuẩn thì không phải là dễ.
Cốm làm chả ở đây được chọn lúc lúa còn khum ngọn, hãy còn sữa thì gặt nhưng không vò hay đậ.p mà phải tuốt, Sau đó cho vào nồi rang. Cốm rang xong phải mang giã ngay, không được để nguội. Trong quá trình giã không được giã mạnh tay quá cốm sẽ nát. Khi giã phải luôn tay đảo cốm từ trên xuống dưới lên cho đều. Giã khoảng 10 lần thì mang vào làm chả. Đây chính là điểm cộng đáng kể nhất khiến thực khách đã ăn ở đây một lần thì nhớ mãi.
Còn đậu phụ được chủ quán đặt và tận tay chọn lựa từ những hạt đậu tròn đều, vàng mẩy. Đậu sau khi rán bên ngoài có màu vàng giòn, bên trong mềm, mịn, bên trong của đậu có thể giữ được nhiệt trong thời gian khá lâu. Khi nhai, người ăn cảm nhận được vị bùi bùi, thơm thơm của loại đậu này.
Món bún đậu ở đây được bày ra cả một mẹt. Nào là biến tấu của bún lá (sợi bún tươi được ép thành từng bó rồi cắt khúc) cùng mùi thơm đậu hũ chín lên hương tứ phía, xen lẫn tiếng lèo xèo rộn rã của chảo dầu nóng, cùng với chả cốm chiên, thịt ba chỉ, chân giò, khiến thực khách... nao lòng. Mắm tôm theo khẩu vị miền Bắc có độ đặc sệt, đán.h lên có bọt và chẳng cần nói (mắm tôm ở đây có thể gây nghiệ.n...). Để bảo vệ khách hàng, rau ăn kèm được rửa kỹ và khử độc, vi khuẩn bằng thiết bị ozon.
Ngoài các món cơ bản, khách ăn còn được chọn nhiều món khác trong menu treo ngay bên ngoài quán với giá cả dễ chịu, từ 15.000 đồng. Nếu gọi một đĩa đầy đủ gồm lòng non, dạ dày, lưỡi và thịt chân giò, nhóm người 3-4 người có thể ăn no nê cho bữa trưa. Nhiều thực khách khi về vẫn không quên đặt món chả cốm mang về với giá khá mềm.
Người sành ăn đến quán còn thưởng thức đồ uống kèm như nước râu ngô, nước chanh hoặc sữa ngô với giá chỉ từ 5000 tới 12000 VNĐ. Đây là loại nước uống nguyên chất từ thiên nhiên không pha bất cứ loại hóa phẩm nào và rất có lợi cho sức khỏe.
Với không gian thoáng đãng, sạch sẽ được bố trí những dãy bàn ghế thấp bằng gỗ thậm trí có những khu vực được bố trí ngồi bệt trên bục gỗ hòa vào tiếng nhạc du dương tạo cho bạn cảm giác bình dân, ấm cúng nhưng cũng ko kém phần sang trọng để cùng bạn bè hoặc gia đình mình thưởng thức món ăn dân dã Hà thành này trong tiết trời đông lạnh nhé.
Thức ăn được chế biến ngay bên ngoài quán chứ không ở sâu trong nhà nên người ăn khá yên tâm khi được chứng kiến hầu như toàn bộ các khâu chế biến. Theo lời của bác chủ quán, do nhu cầu từ khách hàng, đặc biệt là đội ngũ cán bộ, công nhân viên xung quanh mà quán hiện phục vụ cả bữa tối trong ngày, mở hàng từ 8h sáng đến tận 9h tối tại địa chỉ Số 104 C3 khu tập thể Nghĩa Tân, Cầu Giấy, Hà Nội, thẳng ngõ 123 C5 Tô Hiệu, đằng sau quán cà phê Góc Phố.
Theo PNO
Mặn mà lẩu mắm Sau thời gian "tung hoành", bây giờ mắm kho chỉ "quẩn quanh" trong bữa cơm một số ít gia đình vì sự "cạnh tranh" của cái lẩu mắm. Bởi lẩu mắm đã làm một cuộc cách tân trong mỹ vị pháp ẩm thực nhằm phục vụ những bậc sành ăn. Thật vậy, lẩu mắm là một thực phẩm được pha chế từ con...