Những món cơm lạ hút khách ở TP.HCM
Nếu không ăn cơm nhà, bạn có thể đổi vị với những món hấp dẫn, lạ miệng. Cơm tấm hoa đậu biếc, bibimbap… là gợi ý không thể bỏ qua.
TP.HCM là nơi giao thoa ẩm thực của nhiều vùng miền. Tại đây, thực khách có thể tìm thấy nhiều kiểu cơm lạ vị từ Á đến Âu. Nếu là tín đồ của món Việt truyền thống, bạn không thể bỏ lỡ cơm tấm hoa đậu biếc hay thịt khìa nước dừa. Bên cạnh đó, cơm trộn Hàn Quốc hay Đài Loan cũng là những phiên bản thú vị không kém.
Cơm tấm hoa đậu biếc
Địa chỉ: Bếp Nhà Jena, quận 10
Giá: 38.000-65.000 đồng
Quán nhỏ, nằm trong hẻm đường Điện Biên Phủ là nơi thực khách có thể thưởng thức món cơm lạ vị này. Đến đây, bạn không thể bỏ qua món cơm tấm hoa đậu biếc. Cơm hạt rời, được phủ sắc tím tuyệt đẹp, kích thích vị giác thực khách.
Phần cơm tương tự món “sà bì chưởng”, gồm sườn nướng, trứng ốp la, mỡ hành, chả trứng, dưa leo, đồ chua và nước mắm chua ngọt.
Tùy vào đồ ăn kèm nhiều hay ít, các món cơm có giá từ 30.000 đến 63.000 đồng. Ảnh: Anh Thi.
Ngoài ra, quán còn có cơm gạo lứt tím than, món ăn thu hút tín đồ “eat clean”. Bạn cũng có thể gọi phần cơm kết hợp 2 loại đậu biếc và gạo lứt tím than. Khác với cơm tấm đậu biếc, gạo lứt tím than được nấu mềm, dẻo hơn.
Video đang HOT
Địa chỉ: Media Café, Trà Sữa Ăn Vặt K&T
Giá: 35.000-50.000 đồng
Món cơm tấm nhuyễn, đặc sản Long Xuyên (An Giang), được lòng thực khách TP.HCM bởi hương vị đậm đà từ thịt, trứng khìa nước dừa. Hạt cơm đúng điệu phải khô, rời, thơm mùi lá dứa. Thịt, trứng được cắt sợi, thấm sốt mặn, ngọt từ nước dừa, mắm…
Ngoài nguyên liệu cơ bản, cơm tấm Long Xuyên cũng có tóp mỡ, mỡ hành, chả trứng, đồ chua… ăn kèm. Nước mắm cô đặc, mặn mặn, ngọt ngọt là linh hồn món ăn, giúp các hương vị hòa quyện.
Món cơm miền Tây đậm đà từ màu sắc đến hương vị. Ảnh: Hoanglam.foodie, anuongrachgia68.
Cơm trộn Đài Loan
Địa chỉ: Cơm trộn Đài Loan Ba Quân, quận 10
Giá: 39.000-57.000 đồng
Nằm trong khu chợ ẩm thực Hồ Thị Kỷ, xe cơm trộn Đài Loan níu chân thực khách bởi hương thơm hấp dẫn tỏa lan từ nhiều nguyên liệu. Sự kết hợp của hạt cơm dẻo bùi, đồ ăn đậm vị từ nấm, tôm khô… làm nên món cơm đưa đẩy vị giác thực khách.
Ngoài cơm trộn Đài Loan 39.000 đồng, bạn có thể gọi cơm trộn đùi gà ủ thảo dược 57.000 đồng. Đùi gà mềm, thấm nước sốt thảo mộc, tạo ra hương vị quyến rũ. Dưa leo và ngò ăn kèm giúp món cơm thanh, không ngán.
Đùi gà thảo mộc được thực khách nhận xét có mùi vị khác biệt. Ảnh: Luu Anh Khoa.
Bibimbap
Giá: 30.000-50.000 đồng
Địa chỉ: Bibimbap, Hanuri, June Noodle House
Bibimbap hay cơm trộn kiểu Hàn gây ấn tượng với thực khách bởi sự pha trộn màu sắc thú vị từ nhiều nguyên liệu. Thông thường, đặc sản xứ kim chi thường có từ 6 đến 7 món như dưa chuột, cà rốt, rau bina, trứng rán, thịt bò, nấm, lá kim… Các thành phần được thái chỉ, hòa trộn bởi nước sốt cay cay, tạo nên món cơm ngon khó cưỡng.
Theo người Hàn, thực khách có thể thưởng thức bibimbap kiểu nóng hoặc nguội. Không chỉ đầy đủ dưỡng chất, món cơm còn khiến vị giác “ngất ngây” bởi hương vị chua, cay, mặn, ngọt hòa quyện.
Nhiều quán ăn kiểu Hàn tại TP.HCM có phục vụ bibimbap. Ảnh: Forutaph, ellacartefood.
Địa chỉ cuối tuần: Hai món màu xanh gây sốt ở Sài Gòn
Cơm tấm, bánh bò màu xanh làm từ hoa đậu biếc trông lạ lẫm, hút sự tò mò của nhiều người.
Cơm tấm
Mới đây, món cơm tấm hoa đậu biếc của một quán cơm trên đường Điện Biên Phủ, quận 10 làm các tín đồ ẩm thực đứng ngồi không yên. Chưa nói đến thành phần món ăn, nhưng đ.ập vào mắt khách là sắc xanh đặc trưng của hoa đậu biếc trông hấp dẫn. Quán bình dân nhưng bàn ghế chỉn chu, sạch sẽ. Dù chỗ ngồi hạn chế nhưng khá thoáng và thoải mái.
Cơm tấm hoa đậu biếc. Ảnh: Luu Anh Khoa.
Quán không sử dụng phẩm màu mà nhuộm hạt cơm bằng cách dùng nước hoa đậu biếc nấu. Hạt cơm tấm không bị nhão, vẫn giữ được độ khô vừa phải, rời rạc. Điều đặc biệt là cơm thoảng mùi thơm nhẹ của hoa, mang đến trải nghiệm lạ lẫm. Tuy nhiên vài người thích vị cơm tấm truyền thống thì không quen với biến tấu này.
Phần cơm gồm miếng sườn, trứng ốp la và đồ chua. Miếng sườn mỏng ướp kỹ, nướng chín tới, rướm mỡ, thơm nức mũi. Trứng chiên lòng đào béo ngậy, chan thêm nước mắm chua ngọt. Khi ăn, bạn cho đồ chua vào chén nước mắm. Chút mỡ hành, tỏi thơm, kèm vài lát cà chua, dưa leo ăn cho đỡ ngấy. Phần cơm có giá 38.000 đồng, vừa bụng người lớn.
Địa chỉ: 650/4/20 Điện Biên Phủ, quận 10.
Bánh bò
Bánh bò là một trong những món ăn vặt yêu thích của dân miền Tây lẫn Sài thành. Thông thường, bánh có màu trắng hoặc màu xanh lá cây thơm mùi lá dứa, hình tròn. Những ngày gần đây, loại bánh bò màu nâu làm từ củ dền hay thốt nốt, và màu xanh hoa đậu biếc thu hút nhiều người. Món ăn được bán tại một quầy chuyên bánh miền Tây, đặt ven đường ở quận 7, nên khách ghé mua mang đi là chính.
Khay bánh bò hoa đậu biếc, truyền thống. Ảnh: Thiện Jaidee.
Tiệm chỉ là một chiếc tủ nhỏ nhưng ghi điểm với khách hàng nhờ vị bánh vừa miệng, không quá ngọt. Thực đơn gồm bánh bò trong, chuối hấp, thỉnh thoảng có thêm vài món chè miền Tây, chè trôi nước bán dịp mồng một. Tùy mỗi ngày mà lượng bánh, loại bánh ở quán khác nhau, nhưng chủ yếu là bánh bò củ dền, ca cao, lá dứa, thốt nốt... Trong đó, nổi bật nhất là bánh bò màu xanh tím hoa đậu biếc.
Những chiếc bánh được tạo màu nhờ rau củ tự nhiên, không phẩm màu hóa học nên cho hương vị rất dễ chịu. Bánh được ăn kèm với nước cốt dừa thơm, rắc thêm chút mè bùi bùi. Bánh bò ở đây được lòng cả người lớn lẫn t.rẻ e.m. Một hộp 5 cái bánh có giá 10.000 đồng, đủ lót dạ buổi sáng. Cắn miếng bánh sừng sực, bạn cảm nhận ngay độ béo, một chút hương thơm, quyện với vị ngậy của nước cốt dừa đã miệng.
Địa chỉ: 95/110 Lê Văn Lương, Quận 7.
3 tiệm gỏi khô bò ngon ở TP.HCM Gỏi khô bò là một trong những món ăn vặt hấp dẫn được giới trẻ yêu thích. Bạn có thể tham khảo 3 địa chỉ dưới đây để có lựa chọn phù hợp. Cách làm đơn giản, nguyên liệu quen thuộc, giá cả bình dân giúp gỏi khô bò trở thành đồ ăn vặt được lòng nhiều người ở TP.HCM. Khi thưởng thức,...
