Những món ăn ngon không thể bỏ qua khi đến Đà Nẵng
Đà Nẵng không chỉ được lòng du khách bởi danh hiệu thiên đường biển mà nơi đây còn nức tiếng với ngành ẩm thực đa dạng.
Cho dù có là dân bản địa ở đây cũng chưa chắc thưởng thức được hết đâu. Trong bài viết này Sivule sẽ tổng hợp lại những món ăn mà bạn phải thử đầu tiên khi đặt chân đến mảnh đất này. Đảm bảo là sẽ muốn quay lại ăn cho bằng hết thì thôi. Cùng xem nhé!
Mục lục nội dung [Ẩn]
1 Ăn gì ở Đà Nẵng?1.1 Bánh xèo Đà Nẵng1.2 Bánh tráng cuốn thịt heo1.3 Bánh đập1.4 Bánh bèo, nậm, ít, lọc1.5 Hải sản1.6 Gỏi cá Nam Ô1.7 Bánh canh1.8 Bún mắm nêm (bún mắm)1.9 Mỳ Quảng1.10 Ram cuốn cải
Ăn gì ở Đà Nẵng?
Bánh xèo Đà Nẵng
Bánh xèo là một món ăn khá phổ biến cả từ bắc tới nam, mỗi nơi đều có một mùi vị đặc trưng khác nhau. Đến với Đà Nẵng, bạn có thể nếm thử món bánh xèo đậm chất miền trung tại đây.
Bánh xèo Đà Nẵng cũng được làm từ bột gạo và có màu vàng đặc trưng từ nghệ. Tuy nhiên, các nguyên liệu lại có chút khác biệt so với các vùng khác. Thay vì lớp nhân được pha trộn giữa thịt heo, tôm và đậu xanh thì bánh xèo gốc Đà Nẵng chỉ có một chút giá, tôm, bún sợi và hành. Nước chấm đi kèm cũng được làm công phu hơn gồm gan heo, gan gà, xay nhuyễn, thịt băm và một chút nấm mèo. Hỗn hợp này được nấu chín và có thêm chút bột năng để tạo độ sánh, cùng ít đậu phộng rắc bên trên. Ngoài ra vẫn có rất nhiều nơi thêm lựa chọn nước mắm chua ngọt cho hợp khẩu vị của du khách.
Bánh xèo Đà Nẵng
Địa chỉ tham khảo:
Bánh xèo tôm nhảy Năm Hiền – 17 Tản Đà, Thanh Khê, Đà Nẵng.Bánh xèo Bà Tuyết – K25/16 Trần Quốc Toản, Hải Châu, Đà Nẵng.Bánh xèo Lipton – 280/21 Hoàng Diệu, Quận Hải Châu, Đà Nẵng. Bánh tráng cuốn thịt heo
Bánh tráng cuốn thịt heo ở Đà Nẵng cũng được kết hợp với các nguyên liệu như thịt heo, bánh tráng, rau sống và nước chấm. Tuy nhiên điểm tạo nên sự khác biệt trong món ăn này thì bao gồm rất nhiều yếu tố.
Đầu tiên, thịt luộc phải là phần thịt bụng heo hoặc ba rọi để đảm bảo có cả nạc và mỡ, vừa không quá béo lại vừa không quá khô. Rau sống ngoài dưa leo, xà lách còn có thêm khế chua và chuối xanh cắt lát. Phần quan trọng nhất phải kế đến chính là nước chấm, hầu hết các nước chấm đều là mắm nêm, mỗi quán sẽ có một công thức riêng để tạo nên nét riêng biệt cho món ăn của mình.
Bánh tráng cuốn thịt heo Bà Hường
Địa chỉ tham khảo:
Quán bánh tráng thịt heo Mậu – 35 Đỗ thúc Tịnh, Cẩm Lệ, Đà nẵng.Bánh tráng Quên Nhà – K72/1C Hàm Nghi, Thanh Khê, Đà nẵng.Quán Bánh tráng Thịt Heo Bà Hường – 364 đường 2 tháng 9, Đà nẵng.
Bánh đậ.p vốn là một món ăn đặc trưng tại khu vực miền trung. Thành phần nguyên liệu của bánh cũng rất đơn giản, chỉ bao gồm bánh tráng nướng giòn lên, kẹp một lớp bánh ướt mỏng ở giữa, phết mỡ hành ăn kèm mắm nêm.
Video đang HOT
Bánh đậ.p Đà Nẵng
Địa chỉ tham khảo:
Bánh căn & Bánh Đậ.p – 47 Đỗ Quang, Thanh Khê, Đà nẵng.Bánh bèo – bánh ướt – bánh đậ.p phố Nguyễn Hoàng – Đối diện 244 Nguyễn Hoàng, Thanh Khê, Đà Nẵng.Thịt heo 3 tầng – 413 Hoàng Diệu, Hải Châu, Đà Nẵng. Bánh bèo, nậm, ít, lọc
Đây đều là những món bánh đặc trưng của Huế. Vốn nằm cùng trên mảnh đất miền trung của đất nước, Đà Nẵng cũng có vô số những quán bán bánh bèo, bánh nậm… ngon không thua kém gì. Điểm tạo nên sự khác biệt cho mỗi nơi đó chính là phần nước sốt phía trên bánh bèo ăn kèm với nước chấm cay ngọt.
Bánh bèo bà Bé
Địa chỉ tham khảo:
Bánh bèo Bà Bé -100 Hoàng Văn Thụ, Hải Châu, Đà Nẵng.Quán Tâm – bánh bèo & bánh lọc – 291 Nguyễn Chí Thanh, Hải Châu, Đà Nẵng.Quán Vân – Bánh bèo, nậm & bột lọc – 13A, Thanh Tịnh, Liên Chiểu, Đà Nẵng. Hải sản
Vốn là một thành phố biển nên dĩ nhiên hải sản ở Đà Nẵng phải thuộc hạng tươi ngon nhất nhì nước. Cùng tham khảo thêm các nhà hàng hải sản uy tín dưới đây nhé:
Cua Biển Quán – Hải sản bờ biển – Lô 10 Võ Nguyên Giáp, Sơn Trà, Đà Nẵng.Hải sản Nam Đảnh – 139/59/38 Trần Quang Khải, Thọ Quang, Sơn Trà, Đà Nẵng, Việt NamBà Hiệp Restaurant – Cơm Gà & Hải Sản – 26 Tô Hiến Thành, Sơn Trà, Đà Nẵng. Gỏi cá Nam Ô
Đây có thể được coi là món ăn độc nhất vô nhị ở Đà Nẵng. Sở dĩ như vậy vì chúng ta khó có thể tìm được ở các tỉnh khác món gỏi cá mang đậm hương vị của vùng Nam Ô xưa. Nguyên liệu chính để làm món này bao gồm cá trích sống được sơ chế bằng công thức bí truyền. Có 2 loại chính là gỏi cá khô và gỏi cá ướt.
Đối với gỏi cá khô, sau khi sơ chế, cá trích sẽ được lọc bỏ hết xương một cách khéo léo. Tiếp đến sẽ được trộn với thính, mè rang, đậu phộng nghiền, ăn kèm với rau rừng, bánh đa và nước chấm được pha theo công thức riêng.
Đối với gỏi cá ướt, cá trích sẽ được ngâm trong nước dụng đặc chế bao gồm giấm, tỏi, ớt đường, cũng ăn kèm với rau rừng và bánh tráng.
Gỏi cá Nam Ô Đà Nẵng
Tham khảo địa chỉ:
Gỏi cá Thanh Hương – 1029 Nguyễn Lương Bằng, Liên Chiểu, Đà Nẵng.Sáu Hào – Đặc sản gỏi cá – 232 Trần Cao Vân, Thanh Khê, Đà Nẵng
. Bánh canh
Tại Đà Nẵng bạn sẽ có thể tìm thấy rất nhiều loại bánh canh, từ bánh canh bột lọc đến bánh canh bột gạo. Mỗi quán đều có công thức cũng như nét đặc trưng riêng. Vốn là thành phố biển nên nguyên liệu cho mỗi tô đều rất đa dạng, nào là bánh canh chả cá, bánh canh cá lóc, cá biển…
bánh canh bà Đợi Đà Nẵng
Tham khảo địa chỉ:
Bánh canh bà Đợi – 263 Khúc Hạo, Sơn Trà, Đà Nẵng.Bánh canh ruộng Phương – 47 Hà Thị Thân, Sơn Trà, Đà Nẵng (Đối diện trường Lê Quý Đôn)Bánh canh cua Bé Bột – 285 Hải Phòng, Thanh Khê, Đà Nẵng.
Bún mắm nêm (bún mắm)
Bún mắm nêm từ lâu đã trở thành một món ăn đặc trưng của người miền trung nói chung và Đà Nẵng nói riêng. Chắc hẳn sẽ có nhiều bạn chưa biết tới món ăn này bởi không phải ai cũng có thể thưởng thức được mùi vị đặc biệt của mắm nêm.
Mắm nêm được làm từ các loại cá như cá trích, cá nục, cá cơm… trải qua quá trình muối mắm kỹ lưỡng, tuỳ vào công thức của từng nơi sẽ ra được nhiều mùi vị khác nhau. Sau đó chỉ cần đổ mắm nêm vào tô bún có đầy đủ nguyên liệu như thịt heo chiên giòn, rau sống hoặc đôi khi còn có nem chua, chả…
Bún mắm nêm Đà Nẵng
Địa chỉ tham khảo:
Bún mắm Ngọc – 20 Đoàn Thị Điểm, Hải Châu, Đà Nẵng.Bún mắm Bà Đông – 141 Huỳnh Thúc Kháng, Hải Châu, Đà Nẵng.Bún mắm Bà Liên – trước cổng nhà 52 Trần Bình Trọng, Hải Châu, Đà Nẵng. Bún mắm Vân – 23/14 Trần Kế Xương, Hải Châu, Đà Nẵng, Việt Nam
. Mỳ Quảng
Mỳ quảng vốn là một món ăn khó nấu, khó ở đây nghĩa là không phải cứ làm theo công thức là có thể ra được mùi vị chuẩn. Tuy nhiên thì ở Đà Nẵng không khó để tìm ra được một quán mỳ quảng ngon mà đúng vị.
Cái làm nên nét đặc trưng của món này chính là nước dùng đặc sánh mùi vị ngọ ngọt bùi bùi của đậu phộng. Một tô mỳ quảng đầy đủ bao gồm có tôm, thịt, trứng, mỳ sợi to, rau sống hoặc một số nguyên liệu khác tuỳ thuộc vào người nấu.
Mì quảng Bà Mua Da Nang
Địa chỉ tham khảo:
Mì quảng Thi – 251 Hoàng Diệu, Hải Châu, Đà Nẵng.Mì quảng Bà Mua – 231 Đống Đa, Hải Châu, Đà Nẵng hoặc 19-21 Trần Bình Trọng, Hải Châu, Đà Nẵng.Mì quảng Hương Quê – 78 Phan Thanh, Thanh Khê, Đà Nẵng.
Ram cuốn cải
Ram cuốn cải rộ lên như một món ăn hiện tượng của Đà Nẵng. Nguyên liệu không có gì cầu kỳ và mới lạ, tuy nhiên với sự kết hợp hoàn hảo giữa hoai lang, khoai môn, nấm mèo thái sợi và thịt ba chỉ cắt nhỏ đã tạo nên một món ram vô cùng độc đáo và khác biệt. Một phần ram đầy đủ sẽ bao gồm rau cải, dưa chua, dưa leo và một số loại rau sống khác, ăn kèm với nước chấm chua ngọt.
Ram cuốn cải Đà Nẵng
Theo Sivule
Điểm mặt những món ăn Việt được báo nước ngoài khen nức nở
Bún chả, bún riêu, cao lầu... là những món ăn nổi tiếng ở Việt Nam được nhiều thực khách trong và ngoài nước yêu thích. Dưới đây là 10 món ăn được báo nước ngoài khen nức nở.
Bún mắm
Bún mắm đặc sản của Đà Nẵng có mùi mắm đậm, đục, thường ăn cùng với thịt heo luộc cùng với rau sống. Món này cũng giống bún đậu mắm tôm, nhưng khi du khách quốc tế ghé đến miền Trung Việt Nam, hầu như ai cũng đều muốn ăn.
Phở
Trong con mắt của du khách quốc tế, phở là món ăn nổi tiếng nhất, đến Việt Nam không thể không ăn phở. Rất nhiều người công nhận rằng đây là một món ăn cực kỳ tinh tế bởi nước dùng đậm đà, bánh phở mềm ngon, càng ăn càng cảm thấy nghiệ.n. Mặc dù phở là đặc sản của Hà Nội nhưng bây giờ nó đã có mặt trên khắp Việt Nam.
Bún bò Huế
Theo báo Giao thông, món ăn gốc Huế này ngon nhất khi do chính người gốc Huế nấu, bởi lúc đó du khách mới cảm nhận được sự đậm đà chuẩn vị của thịt bò được tẩm ướp, của nước dùng cay xè mà ngon ngất ngây. Khi ăn bún bò, nhất định không thể thiếu hoa chuối, giá đỗ và một vài miếng ớt đỏ.
Cao lầu
Cao lầu là đặc sản nức tiếng ở Hội An, một địa danh khiến cho du khách quốc tế không tiếc lời khen ngợi, Khi đến vùng đất này, du khách được thưởng thức một loại mỳ đặc biệt, sợi dai dai, sẫm màu, ăn kèm với nước dùng cũng rất đặc biệt. Người ta bảo hương vị đích thực của cao lầu là nước dùng phải được lấy từ nước giếng Ba Le địa phương.
Bún đậu mắm tôm
Món bún này có mùi vị không dễ chịu, không phải người nước ngoài nào cũng thích nó. Những người ăn lần đầu có thể yêu hoặc ghét chúng ngay lập tức, tuy vậy đây lại là món bún mà hầu như ai cũng muốn thưởng thức dù chỉ một lần.
Mỳ Quảng
Mỳ Quảng là đặc sản nức tiếng ở miền Trung, nó có nguồn gốc từ Quảng Nam. Đây là món ăn phổ biến có thể ăn sáng, trưa, chiều, tối lúc nào cũng được. Món ăn này được đán.h giá là rất ngon và ngày càng có nhiều biến thể đi kèm như mì quảng ếch, tôm, ram...
Hủ tiếu Nam Vang
Hủ tiếu là món ăn phổ biến ở miền Nam, có rất nhiều biến thể từ hủ tiếu nhưng nhìn chung đều có nước dùng giống nhau. Nước dùng được hầm từ xương, mực khô, rau củ...nên rất ngọt thanh tự nhiên. Sợi hủ tiếu thì dai dai, ăn kèm với giá đỗ và rau thơm là số 1.
Bún chả
Bún chả cũng giống như phở, đặc sản của đất thủ đô Hà Nội. Món ăn này thường được mọi người chọn vào buổi trưa. Các thành phần của bún chả thường được để riêng sau đó chấm vào với nước mắm pha chua ngọt. Món ăn này ngày càng nổi tiếng và phổ biến hơn kể từ khi tổng thống Obama ghé thăm Việt Nam và tin chọn dùng món này.
Bún riêu
Bún riêu có màu đỏ thẫm đặc trưng nhờ sử dụng bột cà chua và thịt cua. Thịt cua chính là ngôi sao của món bún này, nhưng tùy vào từng khu vực thịt cua có thể thay thế bằng ốc, thịt heo...
Bún thịt nướng
Bún thịt nướng trong con mắt của người nước ngoài tùy từng vùng mà nó có hương vị khác nhau. Nhìn chung, món bún này có sự đa dạng về nguyên liệu và hương vị, tuy vậy khi được trộn cùng với nhau thì lại rất hài hòa, ngon miệng.
Theo Danviet
10 món bún mỳ của Việt Nam được báo Tây khen nức nở Ẩm thực Việt Nam trong con mắt của du khách quốc tế lúc nào cũng được đán.h giá cao. Phải nói rằng chưa có một quốc gia nào mà các loại bún, mỳ lại đa dạng đến như vậy. 1. Phở Trong con mắt của du khách quốc tế, phở là món ăn nổi tiếng nhất, đến Việt Nam không thể không ăn...