Những món ăn làm nên thương hiệu ẩm thực ở Quy Nhơn
Bánh mì lagu, nem nướng, hay bánh xèo tôm nhảy là một trong những món ăn làm nên thương hiệu ẩm thực ở xứ Quy Nhơn.
Bánh mì lagu
Khi thưởng thức món ăn này, người ta luôn mê mẩn với nước súp ngọt thanh kèm theo đó là mùi thơm, vị ngọt và độ mềm của thịt vừa phải.
Món ăn gồm bún tươi, nem chua, chả cá nướng và rau sống, thêm chút đậu phộng, cải chua và rau ngò tạo mùi thơm. Độ ngon của món ăn phụ thuộc vào nước chấm đi kèm, mỗi quán lại có một bí quyết riêng. Chén nước chấm chuẩn phải có vị chua cay, mặn ngọt cân bằng.
Video đang HOT
Bánh xèo tôm nhảy
Tên đầy đủ của món này là bánh xèo tôm nhảy rau mầm. Thành phần chính là những con tôm màu cam đỏ trên nền bánh vàng ươm. Tôm phải là những con tôm nước ngọt, nhỏ nhưng chắc thịt. Khi chín, tôm đổi màu đỏ au kèm vị ngọt. Món ăn không cầu kỳ, chỉ một lớp bột mỏng bên dưới, bên trên là tôm, giá, vài sợi hành. Sự thành công của món ăn không thể thiếu chén nước chấm được làm từ nước mắm nguyên chất và các gia vị. Khi ăn bánh xèo, bạn có thể gói kèm rau mầm, dưa leo, khế chua…
Món này thường bán vào buổi tối. Bánh hỏi lòng heo có độ tơi, sợi mềm vừa phải, không còn hăng mùi bột, được phủ lên trên một lớp hẹ xắt nhỏ và ăn kèm với lòng heo. Món này còn ăn kèm với cháo lòng được nấu từ nước luộc lòng. Món ăn dọn ra lúc nào cũng nóng hổi.
Món bánh mỳ chấm gợi nhớ Quy Nhơn
Món bánh mỳ chấm là món ăn sáng đơn giản với bánh mỳ chấm pate mà sao lại khiến người ta cảm thấy ấm lòng đến thế, vài ba nguyên liệu đơn giản kết hợp với nhau lại cho ra được một món ăn vừa đậm đà tròn vị nhưng cũng không kém phần dân dã, phù hợp cho nhiều đối tượng thực khách khác nhau.
Món bánh mỳ chấm gợi nhớ Quy Nhơn
Món bánh mỳ chấm gợi nhớ Quy Nhơn:
Khi nhắc đến các món ăn đặc sản này nhiều người không khỏi xuýt xoa với món bánh mì chấm pate vô cùng hấp dẫn. Chính nhờ vào sự đơn giản và bình dân mà món ăn này rất phổ biến trong giới học sinh sinh viên của thành phố biển đầy thơ mộng.
Trên khắp các hàng quán bán bánh mì ở Quy Nhơn, thực khách dễ dàng tìm và thưởng thức món bánh mì chấm pate siêu hấp dẫn này.
Món bánh mỳ chấm pate:
Thật khó lòng mà cưỡng lại cái vị beo béo mằn mặn của chén nước chấm có thêm 1 chút pate gan bùi bùi thơm ngon.
Cách làm pate:
Pate gan ở đây là loại pate mà người bán tự làm chứ không phải mua ở bên ngoài.
Gan mua về phải làm cho thật sạch rồi mới mang đi xay nhuyễn ra làm pate, nếu gan không được làm sạch khi ăn sẽ có mùi hôi mất ngon.
Làm pate
Thưởng thức bánh mỳ chấm pate:
Cầm trên tay ổ bánh mì nóng hổi giòn rụm, xé ra một miếng nhỏ chấm vào chén nước chấm pate thơm phức rồi ăn kèm với chút rau, hành thì còn gì bằng phải không nào.
Đây không chỉ là một món ăn phổ biến ở Quy Nhơn mà còn là một đặc sản Bình Định được rất nhiều người yêu thích.
Không riêng gì những người dân ở Quy Nhơn mà những thực khách phương xa mỗi khi có dịp ghé thăm đều phải dành thời gian thưởng thức món bánh mì chấm pate ngon trứ danh này.
Thưởng thức bánh mỳ chấm pate
6 món ăn không thể bỏ lỡ khi đến Quy Nhơn Du khách đến thành phố biển đừng quên thưởng thức các đặc sản trứ danh như tré trộn, bánh canh chả cá, bánh mì Lagu... Bún chả cá Bún chả cá Quy Nhơn mang hương vị không lẫn vào đâu, khiến du khách đến miền biển này đều muốn nếm thử. Đặc sản này là sự kết hợp của những lát chả cá...