Những món ăn hấp dẫn nhất khi đến Argentina

Một chuyến đi đến Argentina là cơ hội hoàn hảo để bạn thưởng thức các bữa tiệc thịnh soạn, bao gồm nếm thử món bít tết huyền thoại tại đây.

1. Asado: Theo BBC, con đường đến trái tim của người dân Argentina là thông qua asado (thịt nướng), còn được gọi là parrillada. Du khách nên trải qua một buổi chiều nhàn nhã bên bếp nướng hoặc bếp lửa hồng, thưởng thức những món thịt nướng phong phú. Đây là món ăn quốc gia, có nguồn gốc từ cao bồi – những người sống nhờ vào đàn bò rải rác khắp vùng đồng bằng của đất nước. Hãy ăn thịt bò, thịt lợn, xương sườn, xúc xích và bánh ngọt nóng hổi. Ở Patagonia, bạn nên tìm kiếm một con cừu hoặc lợn nguyên con nướng trên lửa. Muối, phủ chimichurri và kết hợp với malbec – đây chính là Argentina. Ảnh: Hispanic Kitchen.

2. Chimichurri: Một loại salsa xanh làm từ rau mùi tây thái nhỏ, lá oregano, hành tây, tỏi, ớt, dầu ô liu và một chút axit, chẳng hạn như chanh hoặc giấm, chimichurri là gia vị không thể thiếu tại Argentina. Nó được sử dụng như một loại nước xốt, thường ăn cùng thịt nướng và các món ăn mặn khác. Ảnh: BIWFD.

3. Provoleta: Người Argentina mang đến định nghĩa hoàn toàn mới cho phô mai nướng với món provoleta đặc trưng. Đây là kết quả của việc người Ý nhập cư vào Argentina, provoleta là biến thể trên provolone. Những miếng phô mai thái lát có vị cay nồng, sắc cạnh được phủ ớt và các loại rau thơm, chẳng hạn như lá oregano, sau đó đem nướng. Phô mai gần như tan chảy hơi giòn, giống caramen ở bên ngoài, dính và có mùi khói ở bên trong. Khi ăn, người dân sẽ rưới dầu ô liu hoặc một thìa chimichurri lên trên. Ảnh: Amigofoods.

4. Dulce de leche: Những con bò lang thang trên đồng cỏ rộng lớn của Argentina không chỉ cung cấp loại thịt bò ngon mà còn cả sữa. Chính từ sữa đặc, Argentina có được một trong những kho báu ẩm thực – dulce de leche. Nó có nghĩa là “mứt sữa”, loại caramel đặc là kết quả của việc giảm từ từ sữa đặc cho đến khi ngọt và dính. Nó có trong nhiều thứ, từ alfajores và empanadas tráng miệng cho đến món ăn yêu thích khác tại đây – helado (kem). Ảnh: Manu’s menu.

5. Alfajores: Argentina được cho là nước tiêu thụ alfajores lớn nhất thế giới, loại bánh quy giòn như bánh mì kẹp mứt, mousses hoặc dulce de leche. Nguồn gốc của Alfajores đến từ Ả Rập, được người Moors mang đến miền Nam Tây Ban Nha. Người Tây Ban Nha sau đó đã mang nó đến Argentina. Tương tự như bánh quy truyền thống, người Argentina thưởng thức những chiếc bánh quy hình trụ này suốt ngày và trên khắp đất nước. Ảnh: Delicious.

6. Empanadas: Một món quà khác từ người Moor dành cho người Tây Ban Nha và cuối cùng là người Argentina, bữa ăn nóng, rẻ và di động này trở nên phổ biến trong các tầng lớp lao động. Một loại bánh ngọt của Nam Mỹ, bánh empanadas được chiên giòn hoặc nướng, sau đó được nhồi nhân ngọt hoặc mặn. Món tráng miệng empanadas thường được đóng gói với mứt mộc qua, bột khoai lang hoặc dulce de leche và rắc quế, đường hoặc nho khô ngọt, như đặc trưng ở Córdoba. Bánh empanadas mặn chứa thịt bò xay, thịt gà, dê, pho mát hoặc rau hầm và tẩm gia vị. Ảnh: EatingWell.

7. Matambre arrollado: Mặc dù không thể bỏ qua những miếng thịt dày ở Argentina, bạn nên chọn ăn món matambre arrollado ít nhất một lần. Miếng thịt bò siêu mỏng này, giống như miếng bít tết sườn, được thái mỏng sau đó nhồi với rau, trứng luộc chín, rau thơm và ô liu. Thịt được cuốn quanh nhân rồi luộc hoặc nướng. Matambre dịch theo nghĩa đen là “kẻ giế.t ngườ.i đói” và arrollado là “cuộn lên”. Ảnh: Food Network.

8. Yerba mate: Chính những quần thể bản địa ở Nam Mỹ lần đầu tiên sử dụng và trồng yerba mate. Đây là loại đồ uống có pha thảo mộc và caffein, bạn sẽ thấy nó ở khắp nơi tại Argentina. Lá từ cây yerba mate được sấy khô, cắt nhỏ và nghiền thành bột, hoặc ngâm toàn bộ lá vào nước nóng. Uống yerba mate là một tập quán xã hội và bầu được gắn ống hút kim loại có tác dụng như một cái sàng, thường được chuyền quanh một nhóm, mỗi người nhấm nháp trước khi đi qua. Ảnh: Healthline.