Những lợi ích bất ngờ của mận đối với sức khỏe
Mận là một loại trái cây giàu chất xơ, flavonoid và carotenoid, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, như chống táo bón, kiểm soát huyết áp, tạo điều kiện giảm cân và tránh bệnh tiểu đường.
Dưới đây là những lợi ích bất ngờ của mận đối với sức khỏe.
Quả mận mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như duy trì sức khỏe của mắt, chống lão hóa, giúp giảm cân.
Các loại mận phổ biến nhất:
_ Mận vàng: loại mận này có vỏ và cùi màu vàng và chứa một lượng carotenoid tốt, chẳng hạn như lutein và zeaxanthin. Ngoài ra, hương vị của loại mận này rất ngọt;
_ Mận đen: với lượng flavonoid tốt, chẳng hạn như quercetin, anthocyanin và flavonol, mận đen có vỏ đen và thịt màu vàng, và vị ngọt;
_ Mận đỏ: mận này có thể có vỏ đỏ và cùi đỏ hoặc vàng. Giàu flavonoid, mận đỏ có hương vị khác nhau giữa ngọt, chua ngọt và đắng ngọt.
Ngoài ra, còn có mận xanh, còn được gọi là Rainha Cláudia, rất giàu carotenoids.
Những lợi ích sức khỏe chính của mận là:
1. Chống táo bón
Video đang HOT
Mận khô, giúp chống táo bón và giảm nguy cơ mắc bệnh trĩ vì chúng giàu chất xơ hòa tan, giúp chống táo bón, khiến việc tiêu hóa thức ăn trở nên dễ dàng hơn.
Ngoài ra, mận còn chứa sorbitol, một loại đường tự nhiên có trong trái cây có tác dụng nhuận tràng.
2. Tránh huyết áp cao
Bởi vì mận chứa một lượng chất chống oxy hóa tốt, chẳng hạn như beta-carotene và beta-cryptoxanthin, mận khô duy trì sức khỏe của động mạch, ngăn ngừa viêm và tạo điều kiện cho sự thư giãn của các mạch m.áu, cải thiện lưu thông m.áu và giúp ngăn ngừa huyết áp cao.
3. Tạo điều kiện giảm cân
Mận khô tạo điều kiện giảm cân bằng cách có một lượng lớn chất xơ, tạo thành một loại gel trong dạ dày, làm tăng thời gian tiêu hóa thức ăn và do đó giúp kiểm soát cơn đói suốt cả ngày.
Tuy nhiên, để giúp giảm cân, mận phải là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh, kết hợp với hoạt động thể chất thường xuyên.
4. Ngăn ngừa lão hóa sớm
Mận có lượng chất chống oxy hóa tốt, chẳng hạn như flavonoid và caroten, giúp ngăn ngừa lão hóa sớm bằng cách chống lại các gốc tự do dư thừa trong cơ thể, do đó ngăn ngừa sự xuất hiện của nếp nhăn và da chảy xệ.
5. Giảm cholesterol và chất béo trung tính
Chất xơ, hiện diện với số lượng tốt trong mận, làm giảm mức cholesterol và chất béo trung tính trong m.áu, bởi vì chúng làm giảm sự hấp thụ chất béo từ thức ăn và ức chế sự hình thành cholesterol trong gan.
6. Duy trì sức khỏe của mắt
Mận có chứa lutein và zeaxanthin, là những carotenoid bảo vệ võng mạc chống lại thiệt hại do tia cực tím của mặt trời và ánh sáng xanh phát ra từ các thiết bị điện tử, mận duy trì sức khỏe của mắt bằng cách giúp ngăn ngừa các tình huống như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.
7. Tránh bệnh tiểu đường
Mận khô giúp ngăn ngừa kháng insulin và tiểu đường, vì chúng chứa các chất xơ làm chậm quá trình hấp thụ carbohydrate từ thức ăn, cân bằng lượng đường trong m.áu.
8. Cải thiện trí nhớ
Các hoạt chất chống oxy hóa vượt trội có trong quả mận đã được đ.ánh giá cao về khả năng chống lại sự oxy hóa trong tế bào mạch m.áu não. Nhờ khả năng chống oxy hóa, mận cải thiện tuần hoàn m.áu não và tăng cường sự cung cấp dưỡng chất cho não bộ. Điều này có thể cải thiện trí nhớ, tăng khả năng tập trung và ngăn ngừa các bệnh về trí não như Alzheimer.
9. Kiểm soát đường huyết
Mặc dù mận có lượng cacbohydrat cao, nhưng điều đặc biệt là nó không gây tăng đột biến đường huyết trong cơ thể. Thực tế, sử dụng mận thường xuyên lại có thể giúp ổn định huyết áp một cách hiệu quả. Bí quyết nằm ở việc mận giúp tăng cường chất adiponectin, một loại hormone quan trọng có khả năng điều tiết lượng đường trong m.áu. Chất adiponectin giúp duy trì cân bằng đường huyết và ổn định huyết áp.
10. Tăng đề kháng của cơ thể
Vitamin C là một trong những chất dinh dưỡng quan trọng trong mận, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và khả năng chống vi khuẩn, virus. Nó không chỉ giúp ngăn chặn các bệnh truyền nhiễm mà còn đóng vai trò quan trọng trong quá trình phục hồi cơ thể khi bị bệnh.
Loại rau dễ trồng giúp thải độc, ngừa ung thư
Rau tiến vua còn gọi là cần biển, rau câu được trồng nhiều ở Việt Nam, có vị ngon, ngọt, thanh mát, chứa rất nhiều loại dinh dưỡng.
Xung quanh tôi, nhiều người thích tìm mua rau tiến vua dù loại rau này rất đắt. Xin chuyên gia tư vấn rau này có tác dụng như thế nào với sức khỏe, có tốt như quảng cáo? Tôi xin cảm ơn! (Lê Diệu Huyền, Hà Đông, Hà Nội)
Lương y Bùi Đắc Sáng, Hội Đông Y Hà Nội, nhà khoa học tại Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam, tư vấn:
Rau tiến vua hay còn gọi cần biển, rau câu được trồng rộng rãi tại các địa phương. Người dân thu hoạch lấy phần thân bỏ vỏ sấy khô để ăn dần. Loại rau này trồng, thu hoạch rất dễ, người dùng không lo tồn dư thuốc hóa học hoặc tăng trưởng thực vật.
Trước đây, loại rau này được đưa vào cung cho vua chúa nên được gọi là rau tiến vua. Người dân có thể dùng tươi hoặc phơi, sấy khô. So với các loại rau xanh khác, rau tiến vua có giá đắt hơn.
Rau sấy khô được bán với giá 400.000-600.000 đồng/kg. Khi ăn rau, bạn có cảm giác thanh mát, giòn ngọt, chế biến được nhiều món khác nhau.
Rau tiến vua giàu dinh dưỡng, có tác dụng chữa bệnh. Ảnh: Thanh Hương
Về dinh dưỡng, loại rau này giàu protein, pectin, axit amin, canxi, kẽm, vitamin, carotene, kali, flavonoid, anthocyanin, carotenoid và omega-3.
Các nghiên cứu chỉ ra rằng ăn rau tiến vua thường xuyên giúp thải độc, làm đẹp da, loại bỏ nếp nhăn, chống lão hóa. Các axit amin, pectin trong rau tiến vua giúp ngăn ngừa quá trình oxy hóa, tăng cường miễn dịch, cản trở gốc tự do - nguyên nhân cơ bản gây ra bệnh ung thư. Vì vậy, rau tiến vua được đ.ánh giá có tác dụng phòng ngừa ung thư tiêu hóa, ung thư vú, dạ dày...
Loại rau này còn tốt cho bệnh nhân tim mạch, có khả năng hạ huyết áp, giãn mạch m.áu, kích thích lưu thông m.áu, tăng cường trí nhớ. Nhờ hàm lượng chất xơ hòa tan cao, rau còn kích thích tiêu hóa, điều trị chứng khó tiêu, cản trở quá trình hấp thu cholesterol vào m.áu tốt cho người bị rối loạn mỡ m.áu.
Trong Đông y, rau tiến vua được ghi chép có tác dụng bổ tỳ, dưỡng não, trấn tĩnh thần kinh, giải độc, giảm cân, ngừa ung thư, hạ huyết áp, làm mềm mạch m.áu. Loại rau này ăn thường xuyên có thể hỗ trợ kéo dài t.uổi thọ, rất tốt cho sức khỏe. Phụ nữ mang thai và đang cho con bú ăn rau tiến vua thường xuyên tốt cho cả mẹ và bé.
Lưu ý, bạn mua loại rau có màu xanh, thơm đặc trưng; không mua loại ngả vàng, ẩm mốc, không còn mùi thơm.
Tăng cường dinh dưỡng bằng những thực phẩm chức năng Thực phẩm chức năng không chỉ cung cấp dinh dưỡng và dưỡng chất cơ bản mà nó còn mang lại lợi ích sức khỏe có thể bảo vệ, chống lại các bệnh mãn tính. Theo NDTV thực phẩm chức năng là nguồn giàu chất chống oxy hóa như carotenoid, flavonoid, lycopene, anthocyanin và polyphenol, giúp chống lại các gốc tự do và bảo...