Nhiều quy định thiếu thực tế, luật bị nhờn?
Theo Thông tư này, thịt phải được bảo quản trong tủ đông lạnh. Nếu bảo quản ở nhiệt độ thường thì chỉ được bày bán trong vòng 8 giờ kể từ khi g.iết mổ.
Thực tế nêu trên vừa diễn ra gần đây bởi hai quy định: Phạt hành chính hành vi sử dụng điện thoại tại cây xăng và bán thịt theo giờ quy định. Ngày 5-8-2012, Nghị định 52/CP (NĐ) của Chính phủ về xử phạt hành chính trong lĩnh vực phòng cháy chữa cháy (PCCC) có hiệu lực thi hành. Theo NĐ này, hành vi sử dụng ĐTDĐ tại các trạm xăng dầu trước đó bị cấm nay bị phạt từ 2 đến 5 triệu đồng.
Ai cũng rõ quy định cấm sử dụng ĐTDĐ tại cây xăng đã bị cấm từ lâu và đa số đều ít nhiều biết và thực hiện. Song, vẫn có người phớt lờ quy định này. Chỉ đến khi NĐ 52 ra đời, hành động cấm này mới được cụ thể và chặt chẽ hơn. Tuy nhiên, nhiều người lại cho rằng, quy định này “thừa” bởi thực tế cuộc sống đã phát sinh. Và vẫn có người dùng ĐTDĐ ở cây xăng vì “ai phạt mà sợ”.
Thông tư 33 của Bộ NN&PTNT là một trong những quy định có tính khả thi không cao. Ảnh: Văn Giang
Nhiều người cho rằng, muốn quy định trên đi vào cuộc sống, ngoài tuyên truyền qua báo chí, có lẽ cách tốt nhất là làm những tấm băng rôn treo ở các cây xăng dầu nêu rõ quy định, mức xử phạt, may ra người dân mới hiểu mà thực hiện. “Nhưng điều quan trọng là quy định đã có nhưng không ai đi kiểm tra, nhắc nhở và xử phạt thì sớm muộn quy định vẫn chỉ là quy định mà thôi. Thực tế là quy định cấm hút t.huốc l.á nơi công cộng đã chứng minh rồi” – một cán bộ Tư pháp nêu ví dụ.
Một quy định rất khó thực thi khác sẽ có hiệu lực vào ngày 3-9 tới là Thông tư số 33 của Bộ NN&PTNT về điều kiện vệ sinh, bảo đảm an toàn thực phẩm đối với kinh doanh thịt tươi sống. Theo Thông tư này, thịt phải được bảo quản trong tủ đông lạnh. Nếu bảo quản ở nhiệt độ thường thì chỉ được bày bán trong vòng 8 giờ kể từ khi g.iết mổ. Quy định này tất nhiên được toàn dân nhiệt tình ủng hộ vì sức khỏe bữa cơm gia đình đang ngày càng được bảo vệ tốt hơn. Tuy nhiên, câu hỏi đặt ra là ai sẽ chịu trách nhiệm kiểm tra xem những miếng thịt đó đã quá hay còn đủ 8 giờ?
Video đang HOT
Nhận định về những quy định trên, nhiều ý kiến cho rằng, các nhà ban hành thừa biết, thực thi đâu có dễ. “Theo tôi, quy định bán thịt trong vòng 8 giờ rất tốt nhưng không khả thi. Tôi cam đoan mai kia thịt bày bán trong nhiều giờ thậm chí nhiều ngày sẽ vẫn diễn ra dài dài sau quy định này là cái chắc” – chị Thủy, quận Hai Bà Trưng hoài nghi.
Thực tế khó khăn trong triển khai Thông tư 33 kể trên cũng được chính ông Nguyễn Xuân Dương, Cục phó Cục Chăn nuôi, Bộ NN&PTNT thừa nhận và cho rằng, để quy định trên đi vào cuộc sống cần kêu gọi tinh thần tự giác của các hộ kinh doanh và sự thông minh và cả sự “khó tính” của người tiêu dùng. Còn ông Hoàng Văn Năm, Quyền Cục trưởng Cục Thú y, Bộ NN&PTNT lý giải: Thông tư ban hành để hướng dẫn, triển khai thực hiện Luật ATTP, nên việc thực hiện và giám sát thực hiện là trách nhiệm của mọi tổ chức, cá nhân nhằm bảo vệ sức khỏe cộng đồng. Đến các cơ quan chức năng mà còn nói vậy, thì việc người dân hoài nghi về tính khả thi trong thực hiện của nó cũng là điều dễ hiểu.
Theo GS Võ Tòng Xuân, một chuyên gia về trồng trọt, chăn nuôi nhìn nhận: Quy định này không thể thực hiện một cách triệt để trong cuộc sống. Hàng thịt được bày bán khắp thôn, xóm, len lỏi trong từng ngõ ngách, không có cách gì kiểm soát được chất lượng sản phẩm. “Bản thân người dân, nhất là người nghèo đôi khi cũng chấp nhận mua thịt bán vào cuối ngày vì giá rẻ”.
Đối với NĐ 52/CP về cấm sử dụng điện thoại ở cây xăng, theo Thiếu tướng Trần Triều Dương, Giám đốc Sở Cảnh sát PCCC TP HCM, mặc dù đã có Nghị định nhưng đến nay chưa có thông tư hướng dẫn nên chưa thể triển khai thực hiện. Vì vậy, hiện nay vẫn đang phải chờ thông tư và trước mắt các cơ quan chức năng chỉ thực hiện thông báo đến các cây xăng để tổ chức dán biển báo, tuyên truyền, nhắc nhở người dân. “Việc triển khai xử phạt chắc chắn sẽ gặp nhiều khó khăn vì rất khó có thể bố trí lực lượng túc trực ở các cây xăng để xử lý vi phạm”.
“Hàng thịt được bày bán khắp thôn, xóm, len lỏi trong từng ngõ ngách, không có cách gì kiểm soát được chất lượng sản phẩm. Bản thân người dân, nhất là người nghèo đôi khi cũng chấp nhận mua thịt bán vào cuối ngày vì giá rẻ” – GS Võ Tòng Xuân nhận định. Theo VNE
Bày thịt động vật ở nhiệt độ thường, chỉ được bán trong vòng 8 giờ
Theo Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn Diệp Kỉnh Tần, từ 3/9 tới, các sản phẩm thịt và phụ phẩm (toàn bộ đầu, đuôi, chân, da, mỡ và phủ tạng ăn được của động vật) bảo quản ở nhiệt độ thường chỉ được bày bán trong vòng 8 giờ.
Thịt và phụ được bày bán phải có dấu kiểm soát g.iết mổ. (Ảnh: TTXVN)
Để hạn chế tình trạng vệ sinh an toàn thực phẩm đang ở mức báo động, Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn vừa ban hành Thông tư 33/2012/TT-BNNPTNT quy định điều kiện vệ sinh, đảm bảo an toàn thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh thịt và phụ phẩm ăn được của động vật ở dạng tươi sống dùng làm thực phẩm.
Thông tư yêu cầu, thịt và phụ được bày bán phải có dấu kiểm soát g.iết mổ hoặc tem kiểm tra vệ sinh thú y và có giấy chứng nhận kiểm dịch của cơ quan thú y theo quy định, không được dùng hóa chất để bảo quản thịt và phụ phẩm tươi sống.
Thịt và phụ phẩm bảo quản ở nhiệt độ thường chỉ được bày bán trong vòng 8 giờ. Đối với trường hợp được bảo quản ở nhiệt độ từ 0-5 độ C thì chỉ được bày bán trong vòng 72 giờ từ khi g.iết mổ.
Đối với phụ phẩm là dạ dày, ruột non và ruột già bảo quản ở nhiệt độ từ 0-5 độ C chỉ được bày bán trong vòng 24 giờ kể từ khi g.iết mổ.
Theo thông tư, bao bì tiếp xúc trực tiếp với thịt và phụ phẩm phải được sản xuất từ vật liệu an toàn, không thôi nhiễm các chất độc hại, mùi vị lạ, bảo đảm chất lượng của thịt và phụ phẩm trong thời hạn sử dụng, phải đạt tiêu chuẩn theo quy định của pháp luật.
Đối với chủ, người làm việc tại cơ sở kinh doanh thịt, phụ phẩm phải có giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm và giấy xác nhận đủ sức khỏe do cơ sở y tế cấp huyện trở lên cấp.
Những người mắc bệnh truyền nhiễm, bệnh ngoài da không được pha lọc, bán hàng và bốc dỡ thịt và phụ phẩm.
Thông tư này áp dụng đối với các cơ sở kinh doanh thịt và phụ phẩm ăn được của động vật ở dạng tươi sống có đăng ký kinh doanh và các tổ chức, cá nhân có liên quan.
Thông tư có hiệu lực thi hành từ 3/9/2012.
Trong tháng 7, trên địa bàn cả nước đã xảy ra 16 vụ ngộ độc thực phẩm làm 531 người bị ngộ độc, trong đó 2 trường hợp t.ử v.ong. Tính chung bảy tháng đầu năm, trên địa bàn cả nước đã xảy ra 74 vụ ngộ độc thực phẩm, làm 2.400 người bị ngộ độc, trong đó 16 trường hợp t.ử v.ong.
Theo Thùy Giang
Vietnam
Truy tìm thịt lợn có chất tạo nạc Ngày 13-4, Đoàn thanh tra liên ngành VSATTP Hà Nội tiến hành kiểm tra việc kinh doanh gia súc, gia cầm và truy tìm thịt lợn chứa chất tạo nạc (chất cấm nhóm Benta - agonits sử dụng trong chăn nuôi) tại một số chợ, siêu thị trên địa bàn Thủ đô. Lấy mẫu thịt lợn tại chợ Nghĩa Tân kiểm nghiệm tìm...