Nhanh mà lại ngon khi làm cà muối xổi
Món cà muối giòn giòn, cay cay, rất ngon miệng. Amthucquan.net sẽ hướng dẫn các bạn cách làm cà muối xổi ăn liền.
Món cà muối, một món ăn vô cùng giản dị cho mọi bữa cơm. Miếng cà giòn giòn, cay cay, mằn mặn kích thích dịch vị nên “dẫn cơm” đi rất nhanh. Và để có món cà muối không mất nhiều thời gian, bạn hãy thực hiện món cà muối xổi .
Hướng dẫn cách làm cà muối xổi ngon
Nguyên liệu làm cà muối xổi
- 500g cà pháo
- 1 miếng riềng
- 2 củ tỏi
- 2 quả ớt
- 2 quả chanh
Video đang HOT
- 2 muỗng cà phê muối tinh
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh nước mắm
Cách làm cà muối xổi ăn liền
- Cà pháo rửa sạch, cắt bỏ cuống. Ngâm cà trong nước sôi để nguội có pha 1 muỗng cafe muối. Tùy từng kích cỡ quả cà mà bạn có thể cắt cà làm đôi hoặc làm tư, đối với những quả cà đã già, hạt có màu nâu bạn bóp sạch hạt cà đi nhé. Tiếp tục ngâm cà đã cắt với nước muối trong vòng 15 phút.
- Chần cà qua nước sôi, bước này giúp cho cà có độ héo nhanh và dễ ngấm gia vị muối. Đổ cà ra rổ cho ráo nước.
- Cho cà vào tô, rắc 1 muỗng cafe muối còn lại vào, xóc đều. Tiếp tục thêm đường, trộn đều. Sau đó cho nước mắm và nước cốt chanh, trộn đều.
- Riềng thái lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, thái lát. Ớt bỏ hạt, thái nhỏ.
- Cho riềng, tỏi, ớt vào tô cà, trộn đều. Tiếp đó các bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô cà lại, bước này sẽ giúp cho cà đỡ bị thâm. Bạn ướp cà trong vòng 30 phút là có thể ăn được rồi. Cà muối xổi tiện lợi ở chỗ bạn không phải chờ mấy ngày mới được ăn cà muối.
Hoàn thành
Cà muối là món ăn ngon giản dị ngày hè, khi không có nhiều thời gian bạn có thể làm cà muối xổi để có thể có món cà muối nhanh mà lại ngon nữa. Món cà muối xổi chua cay mặn ngọt hài hòa thật hấp dẫn. Chỉ cần một chén cà muối xổi cùng đĩa rau luộc và tô nước luộc rau làm canh là đã có bữa cơm ngon miệng rồi.
Đậm đà mà dân dã cùng cà pháo chua ngọt
Cà pháo, món ăn dân dã nhưng rất quen thuộc với mọi người. Và hôm nay, hướng dẫn bạn thực hiện món cà pháo chua ngọt thiệt là ngon.
1. Nguyên liệu
- 1 kg cà pháo,
- 1/2 kg muối,
- 1 củ riềng,
-,1 củ gừng,
- 200 g ớt xay,
- 1 củ tỏi,
- Đường cát, nước mắm.
2. Cách làm
- Cà pháo mua về gọt bỏ cuống, rửa sạch để ráo nước. Đun sôi khoảng 1 lít nước, cho muối vào hòa tan. Tỏi đậ.p dập cho vào cùng.
- Cho cà pháo vào hũ thủy tinh, chế nước muối đã nguội vào ngập mặt cà, đậy kín nắp lại trong khoảng 7 ngày là được.
- Cà pháo sau khi ngâm lấy ra rửa lại với nước ấm, thái đôi để làm mắm cà.
- Gừng, riềng gọt vỏ, thái sợi. Cho 300 ml nước lọc, 1 thìa canh nước mắm, 200 g đường cát rồi đun sôi.
- Nước mắm đường để nguội, cho gừng, riềng, ớt xay vào trộn đều.
- Tiếp đến cho cà vào trộn thật đều.
- Cho cà vào lọ thủy tinh, đậy nắp kín lại trong khoảng 1 ngày cho thấm gia vị.
Cà pháo ngâm chua ngọt thường được ăn kèm với thịt luộc và cơm trắng, rất đậm đà. Món ngon này thường làm hao cơm lắm đó.
Chúc các bạn ngon miệng.
Mâm cơm ngày hè cứ có thêm món này ăn kèm sẽ đưa miệng hơn rất nhiều Mùa hè, chị em thường đau đầu hơn trong việc lên thực đơn mỗi ngày. Dù nấu món gì, bạn cũng cứ thêm những món này sẽ đưa miệng hơn rất nhiều. Cà muối xổi Cà muối ăn kèm với canh chua, món chiên, món nướng, món kho thì hết ý. Nhưng thay vì ăn cà muối thông thường, bạn có thể làm...