Nguyên liệu này tưởng chỉ làm món mặn, ai ngờ mang ra nấu chè ăn ngon đến ngỡ ngàng!
Món chè này có thể ăn nóng hoặc lạnh đều ngon cực luôn!
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Bánh gạo 200g
2. Sữa tươi 500ml
3. Táo đỏ 4 quả
4. Mật ong ngâm hoa mộc 15ml (hoặc mật ong thông thường)
Bánh gạo hay còn gọi là tokbokki là món bánh truyền thống của Hàn Quốc, ngoài ra cũng là một món ăn nhanh bình dân. Bánh được làm từ bột gạo hòa với nước và một số gia vị truyền thống, sau đó tokbokki được nặn thành thanh bột dài. Tokbokki có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau từ xốt ớt đến chiên xào… Nhưng hôm nay bạn hãy đổi vị để làm món chè sữa bánh gạo này nhé!
Cách nấu chè sữa bánh gạo
1
Luộc bánh gạo
Luộc chín bánh gạo sau đó vớt ra để ráo nước.
2
Sơ chế táo đỏ
Video đang HOT
Táo đỏ thái lát.
3
Nấu chè sữa
Cho bánh gạo vào nồi, thêm sữa tươi, táo đỏ cùng lượng nước thích hợp vào đun ở lửa nhỏ.
Nấu cho đến khi bánh gạo dẻo, táo đỏ chín mềm thì thêm mật ong ngâm hoa mộc vào rồi tắt bếp.
Thành phẩm:
Từng miếng bánh gạo dẻo mềm quyện vào sữa tươi béo ngậy thêm chút ngọt thanh của mật ong hoa mộc. Món ăn không chỉ ngon miệng mà cách chế biến cũng siêu dễ. Nhất định bạn nên thử làm món ăn mới lạ này nhé!
Để nấu món chè sữa bánh gạo này thì bạn sẽ chi phí khoảng 45.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 30 phút.
Món chè khoai dẻo thơm mát lạnh giải nhiệt
Món chè khoai dẻo thơm mát lạnh được nhiều người ưa thích bởi vị ngọt thanh dịu, mát lạnh phù hợp cho những ngày hè nắng nóng.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu chè khoai dẻo này ngay nhé!
Món chè khoai dẻo thơm mát lạnh giải nhiệt
Nguyên liệu nấu chè khoai dẻo thơm mát lạnh giải nhiệt:
200g khoai lang ruột tím.
200g khoai lang ruột vàng.
340g bột năng.
150g đường.
170ml nước cốt dừa.
18g bột thạch sương sáo.
Vừng rang.
Cách nấu món chè khoai dẻo thơm mát lạnh giải nhiệt:
Bước 1:
Bước làm đầu tiên bạn cần sơ chế khoai lang tím và vàng bằng cách rửa sạch với nước, loại bỏ phần vỏ và phần đầu, đuôi của củ khoai.Tiếp đến, cắt khoai thành từng khoanh dày từ 2-3 cm, đem hấp cách thủy trong khoảng 10 phút cho khoai chín.
Khoai rửa sạch cắt khoanh đem hấp chín
Sau khi khoai chín, bạn đem khoai lang tím và vàng đã hấp bỏ vào 2 cái âu, sau đó dùng thìa nghiền nhuyễn.Tiếp đến, bạn cho vào 160g bột năng và trộn đều.
Khoai hấp chín đem nghiền nhuyễn
Bước 2:
Sau khi đã trộn khoai nghiền cùng bột năng, bạn tiến hành nhào bột và tạo hình thành những viên nhỏ vừa ăn.
Nhào bột cho dẻo mịn
Tiếp đến, đặt nồi nước lên bếp đun đến khi nước sôi. Sau đó thả lần lượt từng viên khoai vào nồi. Những viên khoai dẻo chín sẽ nổi lên trên bề mặt nước.Để các viên khoai không bị dính vào nhau, bạn cần chuẩn bị trước một bát tô nước lọc để khi khoai dẻo chín thì dùng muôi thủng vớt ra thả vào bát nước.Để không bị lẫn màu, bạn nên luộc riêng từng loại khoai nhé.
Các viên khoai luộc chín vớt ra tô nước lạnh
Bước 3:
Cho 170ml nước cốt dừa cùng với 1 lít nước vào nồi, thêm đường và khuấy đều đun sôi.Tiếp đến hoà 20g bột năng còn lại với một chút nước. Khi nước cốt dừa sôi, bạn hãy cho hỗn hợp bột năng đã pha vào và khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh.
Làm nước cốt dừa
Bước 4:
Hòa tan bột sương sáo với 50ml nước lạnh. Sau khi khuấy tan hỗn hợp bột sương sáo, bạn cho vào 240ml nước sôi.Sau đó đun hỗn hợp này trên lửa nhỏ, vừa khuấy vừa đun đến khi hỗn hợp sôi trở lại thì tắt bếp.
Làm thạch sương sáo
Tiếp theo đổ hỗn hợp ra khuôn chờ thạch sương sáo đông lại.
Cho sương sáo ra khuôn cho đông
Bước 5:
Cho viên khoai dẻo, thạch sương sáo ra bát, sau đó rưới nước dừa lên phía trên.Bạn có thể rắc thêm hạt mè để tăng giá trị thẩm mỹ cho thành phẩm.Chè khoai dẻo ngon có vị ngọt thanh dịu nhẹ, mùi thơm lừng của khoai và nước dừa.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Bánh gạo nhân hoa quả dẻo ngon xinh xinh Những chiếc bánh gạo dẻo thơm cùng màu sắc sặc sỡ bắt mắt như thế này thì ai có thể kìm lòng mà lướt đi bỏ qua nó đây. Thành phần 500 g gạo tẻ, 100 g nam việt quất sấy khô, 100 g táo tàu khô, 1 ít phẩm màu, 1 ít lá dong, Hướng dẫn Vo gạo sạch, trộn gạo với...