Người Nhật có cách nấu súp ngô cực ngon – bạn đã biết chưa?
Súp ngô kiểu Nhật có vị ngọt tự nhiên sẽ là món khai vị hấp dẫn cho mọi bữa tiệc, cũng có thể là món ăn xế mà bé nào cũng thích!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món súp ngô:
Nguyên liệu phần súp:
1 muỗng canh bơ
100g hành tây (dùng 50g cắt thành hạt lựu)
2 bắp ngô ngọt
150g khoai tây (gọt vỏ và cắt lát mỏng)
1 lít sữa tươi không đường, 1 muỗng cà phê muối
Ngò tây để trang trí
Nguyên liệu cho phần ăn kèm:
1 muỗng canh bơ
2 lát bánh mì sandwich
Muối
Bước 1
Cho bơ và phần hành tây đã cắt hạt lựu vào nồi. Xào cho đến khi hành tây chuyển màu hơi xém nâu. Bước này để giúp món súp có được vị ngọt tự nhiên.
Bước 2
Trong lúc đợi hành tây đang nấu, dùng dao để tách các hạt ngô ra khỏi lõi.
Bước 3
Khi hành tây đã sẵn sàng cho thêm ngô, sữa tươi, 1 muỗng cà phê muối vào. Đun nhỏ lửa cho đến khi khoai tây mềm hẳn.
Video đang HOT
Bước 4
Trong lúc đang chờ súp chín, ta chuẩn bị phần bánh mì ăn kèm. Đun tan chảy bơ với lửa vừa. Sau đó, cho thêm bánh mì đã được cắt hạt lựu, muối và hạt tiêu vào cùng. Đảo cho đến khi thấy bánh mì hơi vàng cạnh thì tắt bếp.
Bước 5
Khi phần súp đã nấu đạt, cho súp vào máy xay sinh tố. Bắt đầu xay từ mức thấp nhất rồi dần chuyển qua mức cao hơn cho đến khi phần súp thật mịn mượt.
Bước 6
Lọc phần súp đã xay qua rây. Món súp sẽ được dùng kèm với phần bánh mì đã chuẩn bị và một ít ngò để trang trí.
Một chén súp ngô đúng điệu hương vị Nhật Bản là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng của gia đình. Hương vị thơm ngon, ấm nóng và sự hòa quyện của các nguyên liệu cho bạn một ngày làm việc hiệu quả.
Chúc bạn thành công và có món súp ngô thật ngon nhé!
(Nguồn: norecipes)
Theo Helino
Tận dụng vỏ tôm cua và rau củ để làm nước dùng ngọt thanh, trong vắt
Bằng cách tận dụng vỏ tôm cua như thế này, nước dùng sẽ có vị ngọt tự nhiên, giàu canxi, đậm chất dinh dưỡng và ngon hơn rất nhiều so với khi dùng gia vị.
Nguyên liệu
4-6 chén vỏ sò ốc, tôm, tôm, cua
1/2 chén rượu vang trắng
1 củ hành tây lớn, thái lát nhỏ hoặc cắt vụn
1 củ cà rốt, cắt khúc nhỏ
1 cọng cần tây, cắt khúc
2 thìa sốt cà chua
2 nhánh ngò
1 lá nguyệt quế
10-15 hạt tiêu nguyên hạt
2 thìa cà phê muối
Cách thực hiện
- Đ.ập nhỏ các mảnh vỏ sò, tôm cua hoặc cho vào túi nhựa rồi nghiền nát.
- Bật lò nướng khoảng 400 độ F trong khoảng 10 phút, bước này có thể bỏ qua nhưng nó sẽ giúp hương vị của nước dùng được thơm hơn.
- Cho hết tất cả vỏ sò ốc tôm cua vào một chiếc nồi lớn, đổ nước ngập rồi đun cho tới khi sôi bùng lên, sau đó hạ nhỏ lửa, đun liu riu. Không được khuấy, chỉ cần dùng một chiếc mui hớt bọt nổi lên để nước được trong hơn. Nấu trong khoảng 1 giờ.
- Tiếp tục cho rau củ và rượu vàng, đun sôi nhẹ khoảng 30 phút, vớt bọt, cuối cùng là thêm muối vào.
- Sử dụng một chiếc rây, một miếng vải mỏng, lọc bỏ hết tất cả phần xác. Có thể lọc nhiều lần để loại bỏ sạch phần xác và cặn, phần nước dùng sẽ được ngon và đẹp hơn.
- Khi nước dùng nguội, cho vào hũ thủy tinh đậy kín miệng, bảo quản tủ lạnh dùng dần.
Theo emdep.vn
Bữa chiều có thêm món ngô xào làm đơn giản mà ăn thì ngon hết sảy Vào bếp làm món bắp xào ngon cho cả nhà lai rai nhé! Nguyên liệu 1 bắp ngô ngọt 10g bơ nhạt 1 thìa súp nước tương 1 ít hạt tiêu Cách làm Bước 1 Ngô rửa sạch, tách hạt. Bơ để nhiệt độ phòng cho mềm. Bước 2 Cho chảo chống dính lên bếp, cho 5g bơ vào đun cho nóng chảy...
