Người tăng huyết áp, cholesterol má.u cao thì cần chế độ ăn nhạt tương đối. Với bệnh viêm dạ dày, tá tràng, rối loạn tiêu hóa thì người bệnh cần chế độ ăn mềm, 4 bữa một ngày.
Đây là những suất ăn bệnh lý đang được Trung tâm dinh dưỡng lâm sàng Bệnh viện Bạch Mai (Hà Nội) cung cấp cho các bệnh nhân hằng ngày.
Dinh dưỡng đóng vai trò đặc biệt quan trọng trong quá trình điều trị, giúp giảm biến chứng, rút ngắn thời gian điều trị, giảm tỷ lệ t.ử von.g. Vì thế, ở nhiều nước trên thế giới, ăn uống được chỉ định như thuố.c trong điều trị. Tuy nhiên, ở Việt Nam, vấn đề dinh dưỡng trong điều trị bệnh chưa được quan tâm thỏa đáng.
Video đang HOT
Người bệnh cần xem chế độ ăn như một biện pháp điều trị hỗ trợ. Ảnh: P.N.
Hơn 30% bệnh nhân các khoa tiêu hóa, thần kinh, nội tiết… bị suy dinh dưỡng là kết quả một nghiên cứu tại một số bệnh viện trong năm 2010. Tỷ lệ này ở khoa hồi sức tích cực của Bệnh viện Bạch Mai, hai khoa ngoại thuộc Bệnh viện Chợ Rẫy, TP HCM và Bệnh viện ở Cần Thơ lên đến 40-60%.
Chính vì thế, Bệnh viện Bạch Mai đã xây dựng một đội ngũ chuyên gia dinh dưỡng để chế biến suất ăn phục vụ người bệnh tại căng tin hoặc cung cấp tới tận giường cho những người cần chế độ ăn bệnh lý.
Bác sĩ Đinh Thị Kim Liên, Giám đốc Trung tâm dinh dưỡng lâm sàng của bệnh viện cho biết, mệt mỏi, chán ăn, không ăn được, rối loạn tiêu hóa… là điều thường gặp với người bệnh. Chính vì thế, suy dinh dưỡng rất dễ xuất hiện trong quá trình ốm đau kể cả lúc ở nhà cũng như nằm viện. Một trong những nguyên nhân là do nhu cầu chất dinh dưỡng tăng theo tình trạng bệnh tật, do biến chứng của điều trị, trong khi đó người bệnh không được đáp ứng đủ nhu cầu.
Trong nhiều trường hợp, bệnh nhân tự coi mình đã khỏi bệnh khi hết các triệu chứng của giai đoạn cấp tính nhưng đó chính là lúc bệnh chuyển sang mãn tính. Lúc này nếu kịp thời sử dụng thức ăn hợp lý có thể ngăn ngừa được sự phát triển của bệnh, không chuyển sang mãn tính.
“Dinh dưỡng cho người bệnh chính là ăn điều trị. Thức ăn cần phải coi như thuố.c, ngoài việc xác định thành phần dinh dưỡng cho phù theo bệnh cảnh lâm sàng, cần phải tính đến số lượng bữa ăn, số lần ăn và giờ ăn của bệnh nhân”, bác sĩ Liên cho biết.
Chẳng hạn với bệnh viêm cầu thận cấp không suy thận hoặc suy thận có chạy thân nhân tạo thì nhu cầu năng lượng một ngày của người bệnh là 1600-1800 kcal, lượng protid là 50 gam, áp dụng chế độ cơm 3 bữa một ngày và ăn nhạt hoàn toàn.
Hay với trẻ 1-2 tuổ.i mẹ không có sữa thì cần 1147,8-1205,7kcal mỗi ngày, chế độ ăn gồm: 2 bữa cháo, 2 bữa bột 15% và 2 bữa sữa.
Hiện trung tâm đã xây dựng được gần 100 chế độ ăn cho bệnh nhân (32 cho trẻ và 68 cho người lớn) gồm chế độ ăn bình thường, bồi dưỡng, bệnh lý thận, tim mạch, tiêu hóa… theo hướng dẫn của Bộ Y tế. Giá tiề.n suất ăn một ngày giao động từ 24.000 đến 150.000 đồng tùy từng loại bệnh.
Ngoài ra, trung tâm cũng tổ chức các buổi tư vấn, tuyên truyền, giáo dục về dinh dưỡng.
Theo VNE
Tin mới nhất
Cách xử lý khi nổi mề đay
20:55:34 27/09/2024
Nổi mề đay là dạng phát ban trên da rất ngứa. Phát ban có thể biến mất nhanh chóng (cấp tính) hoặc tồn tại lâu dài (mạn tính). Phương pháp điều trị thường là sử dụng thuố.c kháng histamine hoặc steroid.
Đồng Nai thực hiện chiến dịch tiêm vaccine sởi rubella cho hơn 2.000 nhân viên y tế
20:46:01 27/09/2024
Chiến dịch tiêm chủng lần này, tập trung vào đối tượng cho trẻ từ 1-10 tuổ.i tại vùng nguy cơ. Nhân viên y tế có nguy cơ tại các cơ sở khám, chữa bệnh và điều trị bệnh nhân sởi chưa được tiêm đủ mũi vaccine chứa thành phần sởi theo quy đ...
Tụt huyết áp uống nước đường có phải giải pháp cấp bách không?
20:10:16 27/09/2024
Như vậy, việc uống nước đường khi bị tụt huyết áp có thể mang lại cảm giác khỏe hơn trong thời gian ngắn, nhưng đây không phải là giải pháp lâu dài và hiệu quả.
6 lưu ý phòng bệnh da liễu trong mùa mưa
20:05:21 27/09/2024
Một số bệnh da liễu thường có thể tự khỏi nếu được chăm sóc, vệ sinh tốt. Tuy nhiên, đa số các trường hợp cần được điều trị với thuố.c uống và thuố.c thoa phù hợp để khỏi bệnh hoàn toàn.
Giải pháp ngừng chảy nước dãi khi ngủ
20:02:26 27/09/2024
Chuyên gia trị liệu ngôn ngữ hướng dẫn bạn các bài tập để tăng cường các cơ dùng để nuốt, tăng cường sự phối hợp của lưỡi và cải thiện khả năng kiểm soát chung của miệng và cổ họng.
3 kiểu sốt cảnh báo nguy hiểm ở trẻ
19:59:12 27/09/2024
Nhiệt độ của trẻ khi bị sốt có thể thay đổi từ 38 độ C đến hơn 41 độ C. Nếu gặp khó khăn trong việc kiểm soát cơn sốt tại nhà, bạn nên đưa trẻ đến gặp bác sĩ để đán.h giá nguyên nhân có thể gây sốt.
Phát hiện trẻ 3 tuổ.i mắc bệnh hiếm gặp ở xương khớp
19:54:03 27/09/2024
Gia đình tiếp tục đưa trẻ đi khám tại một cơ sở y tế khác với chẩn đoán viêm khớp phản ứng, kê đơn điều trị Ibuprofen 3 đợt 10-20 ngày/ đợt. Sau điều trị, triệu chứng đau của trẻ đỡ ít.
Mật ong để lâu có an toàn để sử dụng?
19:41:47 27/09/2024
Chính sự kết hợp tự nhiên của thành phần hóa học nói trên đã tạo ra vị ngọt tự nhiên cho mật, và cũng có tác dụng ngăn cản vi sinh vật phâ.n hủ.y mật ong, giúp cho mật ong để lâu mà vẫn không lo bị hỏng.
Xuyên đêm đưa 2 bệnh nhân nguy kịch từ Trường Sa về đất liền điều trị
19:36:08 27/09/2024
Trường hợp đầu tiên là bệnh nhân N.H.T (34 tuổ.i, ngư dân), được đưa đến Bệnh xá đảo Sơn Ca (thuộc huyện đảo Trường Sa) trong tình trạng tiếp xúc chậm, mệt mỏi nhiều, đau ngực, bụng chướng, liệt và mất cảm giác 2 chân, bí tiểu.
Lào Cai ghi nhận 1 trường hợp mắc bệnh Whitmore
19:33:26 27/09/2024
Lúc vào viện, bệnh nhân sốt, ho, mệt mỏi, rải rác mụn mủ ở 2 chân, cánh tay và lưng, hội chứng nhiễ.m trùn.g dương tính; được làm các xét nghiệm má.u, cận lâm sàng, lấy mẫu vi khuẩn nuôi cấy và định danh bằng hệ thống tự động.
Quảng Bình xuất hiện ca bệnh sốt rét ngoại lai từ Thái Lan
19:30:44 27/09/2024
Ngày 24/9, bệnh nhân được người nhà đưa đến Bệnh viện Hữu nghị Việt Nam Cuba Đồng Hới khám và nhập viện điều trị trong tình trạng xuất hiện các triệu chứng sốt, rét run, vã mồ hôi, đau đầu và ho khan.
Cấp phát thuố.c thiết yếu phòng bệnh sau mưa lũ
17:31:12 27/09/2024
Bộ Y tế và Hội Thầy thuố.c trẻ Việt Nam vừa đưa hơn 100 bác sĩ của nhiều bệnh viện lớn đến khám bệnh và cấp thuố.c miễn phí cho trên 1.200 người dân xã Mường Chiềng (huyện Đà Bắc, tỉnh Hòa Bình), địa phương bị ảnh hưởng nghiêm trọng sau m...