Ngon ‘tụt lưỡi’ với món cá viên chiên nước mắm, ăn vặt hay cùng cơm trắng đều hợp
Cá viên chiên nước mắm là một món ăn đơn giản nhưng lại cực kỳ ngon, phù hợp để ăn vặt hoặc kèm cơm trắng.
Là một người yêu thích ẩm thực đặc biệt là các món ăn vặt, bạn chắc chắn sẽ không thể bỏ lỡ cơ hội thử món cá viên chiên nước mắm siêu đỉnh mà Emdep.vn chia sẻ dưới đây nhé!
Món cá viên chiên nước mắm
Nguyên liệu của món cá viên chiên nước mắm:
500gr cá viên
150gr xúc xích
Rau muống, đậu bắp
Tóp mỡ
Hành tím, tỏi
Bơ
Gia vị: hạt tiêu xay, đường, nước mắm, tương ớt
Cách làm món cá viên chiên nước mắm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Băm nhỏ hành tím
Nhặt bỏ lá rau muống, chỉ lấy phần thân rau, rửa sạch và cắt thành khúc vừa ăn.
Video đang HOT
Rửa sạch đậu bắp, cắt bỏ phần đầu và thái khúc nhỏ.
Bước 2: Chiên các loại viên và xúc xích
Đổ dầu ăn vào chiếc chảo và đun nóng.
Cho cá viên và xúc xích vào chiên cho đến khi chín vàng.
Bước 3: Chuẩn bị nước sốt
Trong một bát, kết hợp 100 ml nước lọc, thìa cà phê hạt tiêu xay, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm và 1 thìa tương ớt.
Khuấy đều để các gia vị hòa quyện với nhau và tạo nên phần nước sốt thơm ngon.
Bước 4: Chiên nước mắm
Đặt chảo lên bếp, đổ vào 1 thìa lớn bơ, 1 thìa hành tỏi băm nhỏ và tóp mỡ, sau đó phi thơm.
Thêm đậu bắp và rau muống vào xào trong lửa lớn để rau giữ được màu xanh tươi.
Tiếp theo, cho xúc xích và cá viên vào chảo. Đảo đều trong khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
Đặt món cá viên chiên nước mắm ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình của bạn.
Món cá viên chiên nước mắm sẽ mang lại hương thơm hấp dẫn bởi vị ngọt của cá viên kết hợp với sự giòn ngon của rau, vị đậm đà của nước sốt. Bạn có thể thưởng thức món này cùng cơm nóng hoặc nhấm nháp trong các buổi ăn vặt thú vị.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Hướng dẫn món cá viên chiên giòn tại nhà, cách làm đơn giản mà ngon không cưỡng nổi
Emdep.vn sẽ hướng dẫn bạn cách làm món cá viên chiên giòn, giúp bạn tự tay chế biến món ăn thú vị này để chiêu đãi gia đình và bạn bè vào dịp nghỉ lễ 2/9 nhé!
Để đảm bảo vệ sinh và chất lượng cho món cá viên chiên giòn, bạn hoàn toàn có thể tự tạo món này tại nhà với các bước làm không quá phức tạp.
Cách làm cá viên chiên giòn
Nguyên liệu món cá viên chiên giòn:
Phi lê cá basa: 300gr
Bột bắp: 3 muỗng canh
Bột chiên xù: 1 gói
Trứng gà ta: 3 quả
Dưa leo: 1 trái
Hành lá, ngò: 100 gr
Ớt sừng: 2 trái (tùy chọn)
Hành khô, tỏi băm: 50 gr
Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, đường, tiêu bột, dầu ăn, tương ớt, xốt mayonnaise
Các bước thực hiện món cá viên chiên giòn:
Bước 1:
Rửa sạch hành lá và ngò, thái nhỏ. Bào bỏ vỏ dưa leo, cắt thành lát tròn.
Bước 2:
Rửa sạch phi lê cá, thái miếng và ướp với hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, đường, tiêu bột, hành khô, tỏi băm trong khoảng 15 phút rồi cho vào tủ lạnh trong khoảng 1 tiếng để cá đông lại.
Bước 3:
Đ.ập trứng gà vào bát, thêm chút muối và đ.ánh tan. Sau đó, cho bột chiên xù vào, đ.ánh đều. Thêm các nguyên liệu còn lại và đảo đều.
Bước 4:
Cho cá và bột bắp vào máy xay sinh tố, xay nhỏ mịn. Quết dầu ăn lên tay bằng bao tay ni lông. Chia nhỏ phần cá xay thành nhiều phần bằng nhau, vo từng phần thành viên tròn. Nhúng cá viên vào hỗn hợp bột chiên xù và trứng.
Bước 3:
Đổ dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi thì thả cá viên vào. Chiên với lửa vừa đến khi cá viên có màu vàng rực, sau đó vớt ra để ráo dầu.
Bước 4:
Đặt cá viên đã ráo dầu lên dĩa, trang trí bằng dưa leo và ngò. Kèm theo các loại tương như tương cà, tương ớt và sốt mayonnaise.
Với các bước trên, bạn đã có thể tạo ra món cá viên chiên giòn ngon mê ly tại nhà. Món ăn này không chỉ đảm bảo vệ sinh và chất lượng mà còn mang đến niềm vui khi tự tay chế biến cho gia đình và bạn bè thưởng thức.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Cách làm cá viên chiên nước mắm thơm ngon chuẩn vị Món Cá viên chiên nước mắm hiện nay đang được rất nhiều chị em truyền tay nhau và sáng tạo theo sở thích cũng như khẩu vị riêng của từng người. Cùng vào bếp triển khai liền nhé! Nguyên liệu làm cá viên chiên nước mắm Cá viên Xúc xích ( loại ăn liền hoặc không) Bò viên Hành tây Đậu bắp Rau...
