Nghiên cứu: Ăn kiêng gián đoạn giúp tăng tuổ.i thọ
Nghiên cứu trên chuột cho thấy việc ăn tập trung vào một vài giờ nhất định giúp kéo dài tuổ.i thọ và mang lại những lợi ích cho sức khoẻ.
Một nghiên cứu được công bố ngày 18/10 cho thấy, ăn ít hơn và khoảng thời gian giữa các bữa ăn dài hơn giúp cải thiện sức khỏe và tuổ.i thọ của loài chuột.
Nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nature Metabolism cho thấy những con chuột chỉ ăn 1 lần mỗi ngày có sự trao đổi chất được cải thiện.
Các nhà nghiên cứu thấy rằng những con chuột ăn 1 lần trong ngày sống lâu hơn những con chuột ăn cùng một lượng calo trong cả ngày.
Tác giả nghiên cứu là Dudley Lamming đang làm việc tại Đại học Wisconsin (Mỹ) cho biết, các nghiên cứu từ khoảng 1 thế kỷ nay cho biết việc hạn chế calo sẽ kéo dài tuổ.i thọ của loài gặm nhấm. Nhưng các nghiên cứu trước đây trên chuột thường chỉ cho ăn 1 lần mỗi ngày.
Nhóm của Lamming quyết định tìm hiểu xem liệu thời gian giữa các lần cho ăn có thể đóng một vai trò nào đó hay không. Từ đó, ông phát hiện ra rằng không chỉ số lượng thức ăn mới là yếu tố quan trọng. “Thay vào đó, thời gian giữa các bữa ăn cũng quan trọng không kém”.
Video đang HOT
Nhóm của Lamming đã thử nghiệm trên những con chuột với các chế độ ăn khác nhau.
Nhóm thứ nhất là nhóm đối chứng – chúng được ăn vào bất cứ lúc nào. Hai nhóm khác bị hạn chế lượng calo 30%, trong đó nhóm thứ 2 vẫn ăn rải rác cả ngày, còn nhóm thứ 3 chỉ ăn tập trung trong khoảng 3 tiếng đồng hồ.
Kết quả cho thấy những con chuột ở nhóm 3 sống lâu hơn khoảng nửa năm so với những con chuột ở nhóm 1.
Mặt khác, những con chuột ở nhóm 2, sống ngắn hơn một chút so với nhóm đối chứng số 1, mặc dù chúng tiêu thụ ít calo hơn.
“Thời gian nhịn ăn là điều cần thiết cho chế độ hạn chế calo”, Lamming nói.
Nhóm chuột thứ 4 được huấn luyện để ăn tuỳ thích như nhóm 1 nhưng chỉ ăn tập trung trong khoảng thời gian 3 giờ giống nhóm 3. Kết quả cho thấy, mặc dù tuổ.i thọ của nhóm 4 không được đo lường, nhưng chúng có nhiều lợi ích sức khỏe như nhóm thứ 3.
Cả nhóm 3 và 4 đều có khả năng điều chỉnh lượng đường trong má.u tốt hơn và thích nghi tốt hơn với quá trình trao đổi chất, Lamming nói.
Trong khi đó, nhóm 2, ăn chế độ ít calo nhưng ăn suốt cả ngày không nhận được những lợi ích như kiểm soát lượng đường trong má.u tốt hơn hay cải thiện sức khoẻ khi về già, thậm chí cũng không sống lâu hơn.
Chế độ ăn kiêng nhịn ăn gián đoạn (ăn tập trung vào một vài giờ nhất định) rất phổ biến với những người nổi tiếng như Kourtney Kardashian.
Lamming cho biết, trong phạm vi nghiên cứu của nhóm vẫn còn những câu hỏi chưa giải đáp được như: Thời điểm tốt nhất trong ngày để nhịn ăn, liệu những con chuột khác nhau có phản ứng khác đi hay không, hay thời gian ăn tập trung trong bao lâu thì tốt nhất.
Ai không nên thực hiện nhịn ăn 16/8?
Nhịn ăn gián đoạn hay còn gọi là nhịn ăn không liên tục, khung giờ áp dụng phổ biến hiện nay là 16/8 - là biện pháp giảm cân bằng cách tiêu thụ các loại thực phẩm và đồ uống có chứa calo trong 8 giờ/ngày và kiêng ăn trong 16 giờ còn lại.
Chu kỳ nhịn ăn gián đoạn có thể thay đổi từ 1-2 lần/tuần đến mỗi ngày tùy theo sở thích cá nhân. Nhịn ăn gián đoạn ngày càng được áp dụng rộng rãi, đặc biệt là trên các đối tượng muốn giảm cân và đốt cháy chất béo.
Ưu điểm của chế độ ăn gián đoạn
Chế độ ăn này giới hạn các loại thực phẩm và linh động về thời gian hơn các chế độ ăn kiêng khác, có thể dễ dàng phù hợp với bất kỳ lối sống nào. Ngoài tác dụng tăng cường giảm cân, nhịn ăn gián đoạn 16/8 còn giúp kiểm soát lượng đường trong má.u, tăng cường chức năng não bộ và tăng tuổ.i thọ. Từ đó giúp cải thiện các tình trạng bệnh tật và cải thiện sức khỏe tổng quát.
Nhịn ăn gián đoạn không dành cho tất cả mọi người.
Phương pháp nhịn ăn gián đoạn là cơ thể có một khoảng thời gian đủ để tiêu hóa hết lượng thức ăn đã nạp vào từ các ngày trước đó, trước khi bổ sung thêm năng lượng. Hình thức này được xây dựng dựa trên nguyên lý đốt mỡ thừa của cơ thể: các chất béo dự trữ sẽ được chuyển hóa thành năng lượng, thay vì biến thành mỡ nội tạng trong điều kiện hoàn toàn không nạp thức ăn. Thời gian là yếu tố bắt buộc phải đảm bảo khi thực hiện nhịn ăn 16/8, cũng là chi tiết làm nên sự khác biệt của nhịn ăn gián đoạn với các hình thức khác.
Áp dụng nhịn ăn gián đoạn liên tục trong suốt 10 tuần, bạn có thể giảm 3-5kg. Tuy nhiên, nó không phải là một chế độ ăn kiêng mà là một hình thức ăn. Lợi ích của nhịn ăn 16/8 không chỉ dừng lại ở việc loại bỏ mỡ thừa mà còn ngăn ngừa các bệnh như Alzheimer, tiểu đường, tim mạch và kéo dài tuổ.i thọ.
Nhiều trường hợp cho thấy nhịn ăn 16/8 kết hợp với chế độ ăn ít đường và tinh bột còn làm giảm kích thước của các khối u trong cơ thể. Bên cạnh đó còn cho phép dạ dày có thời gian được nghỉ ngơi. Các áp lực về việc phải nghiền nát, tiêu hóa thức ăn được giảm đi đáng kể.
Lưu ý khi thực hành chế độ nhịn ăn gián đoạn
Nhịn ăn gián đoạn không dành cho tất cả mọi người. Những người vốn ăn không đủ vitamin, protein có nguy cơ mất khối lượng cơ và thiếu hụt vitamin trầm trọng nếu nhịn ăn gián đoạn. Đặc biệt, chị em muốn thực hiện phương pháp này phải lưu ý đến phản ứng của cơ thể bởi sự thay đổi hormon có thể dẫn đến rối loạn kin.h nguyệ.t, tâm trạng u ám, thậm chí mãn kinh sớm.
Những người đang trong tình trạng thiếu cân (BMI
5 mẹo cực đơn giản mà hiệu quả giúp phụ nữ tuổ.i 30 giảm cân thành công Muốn giảm cân thành công bạn hãy nhớ những lời khuyên dưới đây. Không thực hiện chế độ ăn kiêng lỗi mốt Những người ở độ tuổ.i 30 là những người đầu tiên áp dụng chế độ ăn kiêng. Họ không ngần ngại thử những xu hướng ăn kiêng cực đoan như cắt giảm hoàn toàn một nhóm thực phẩm cụ thể. Nhưng...