Nghỉ lễ 2-9, rủ nhau về miền Tây tát ao, lội sình bắt cá
Việc đi chơi chung trong các dịp lễ, tết, kỳ nghỉ hè không chỉ gắn kết gia đình mà còn để con trẻ học những kỹ năng, hiểu hơn về cuộc sống, lao động, cảnh vật đồng quê để nuôi dưỡng cảm xúc của các cháu.
Thay vì tổ chức đi chơi xa, dịp nghỉ lễ Quốc khách 2-9 năm nay, nhiều gia đình tại TP.HCM đã tổ chức về miền Tây thăm người thân, kết hợp tát ao, lội bùn bắt cá, cho con cái trải nghiệm thú vui ruộng đồng và thắt chặt tình cảm.
Chị Ngô Tường Vy chia sẻ những chuyến đi chơi chung cùng anh em trong gia đình các dịp lễ, tết, kỳ nghỉ hè không chỉ gắn kết gia đình mà còn để con trẻ học những kỹ năng, hiểu hơn về cuộc sống, lao động, cảnh vật đồng quê để nuôi dưỡng cảm xúc của các cháu. “Bởi vậy tám gia đình chúng tôi đã lên kế hoạch cho chuyến đi ngắn về miền Tây trước khi các cháu bước vào năm học mới” – chị Vy nói.
Nước vừa cạn xâm xấp, người lớn, trẻ nhỏ sà ngay xuống ao bắt cá. Ảnh: AN NHIÊN
Chị Vy bật mí, chuyến đi gia đình lần này để mọi người cùng hòa mình vào khung cảnh thiên nhiên bình dị miền Tây sông nước, cảnh vật thơ mộng, người lớn, t.rẻ e.m cùng nhau xuống ao bắt ốc, tôm, cá tự nhiên trong vườn nhà mà người thân để dành cho con cháu từ phố về quê vui chơi, nghỉ ngơi. Cá, tôm bắt được sẵn củi lửa trong vườn, nhóm than nướng cá ngay tại chỗ để thưởng thức mùi tanh nồng nồng của rơm rạ, bùn ao.
Anh Lê Cử, một kĩ sư công nghệ thông tin, thành viên trong đoàn, vừa bắt cá vừa hứng thú, cho biết: Chúng tôi đã liên hệ trước với gia đình người thân, có người về t.iền trạm trước, bơm nước trong mương trước vài tiếng để khi các gia đình về đến nơi thì nước bắt đầu cạn, không mất nhiều thời gian chờ đợi, tụi nhỏ rất hứng thú lội bùn bắt cá.
Thế rồi các gia đình chỉ kịp thay vội đồ rồi cùng xuống mương, mò cua bắt cá hăng say.
Người lớn, t.rẻ e.m đều hứng thú bắt cá, vớt ốc. Ảnh: AN NHIÊN
Mặt trời đứng sào, cũng là lúc kết thúc trò bắt cá, bếp dã chiến ngay bên bờ ao đã đượm than nồng, mùi bùn ao hòa quyện cùng bếp than nồng. Vài ba con cá được rửa qua thả rãi lên bếp, mùi thơm đồng quê, khiến bụng dạ nôn nao khó tả.
Thưởng thức cá nướng, chấm muối hột ngay tại ao. Ảnh: AN NHIÊN
Mặt trời đứng bóng đám trẻ vẫn chưa chịu lên bờ. Ảnh: AN NHIÊN
Nhiều người nhanh tay rửa mớ cá, tôm cho lên bếp lò, mùi thơm quyện.
Video đang HOT
Các bậc phụ huynh nói cho con cái trải nghiệm thiên nhiên, ao hồ đồng quê. Ảnh: AN NHIÊN
Phụ trách bếp núc, anh Hai một người dân địa phương, bật mí cá, tôm vừa bắt lên, bỏ nướng ngay thịt sẽ rất ngọt, với lại cảm giác chiến lợi phẩm cho chính tay mình bắt được cảm giác sẽ rất thú vị.
Cu cậu khoái chí khi bắt được chú tôm càng xanh: Ảnh: AN NHIÊN
Anh Út Em, chủ xướng của tour tát ao bắt cá, phấn khởi cho hay cứ đà này, mỗi năm nhóm sẽ duy trì một chuyến về quê anh tát ao, bắt cá để củng cố thêm tình đoàn kết, gắn bó gia đinh và dạy cho con trẻ những kỹ năng, yêu thiên nhiên cây cỏ.
Say sưa lội bùn, tự tay bắt tôm, cá, một trải nghiệm thú vị ở miệt vườn. Ảnh: AN NHIÊN
“Chiến lợi phẩm” là chú lươn khủng.
Mớ ốc là thành quả của buổi lội ao. Ảnh: AN NHIÊN
Lăn xả bắt được nhiều cá, tranh thủ làm dáng chụp ảnh khoe cá. Ảnh: AN NHIÊN
Xế trưa, mọi người lên bờ chuẩn bị thưởng thức cá, tôm do mình tự tay đem lên từ ao. Ảnh: AN NHIÊN
Nhóm bếp ngay bên bờ mương để thưởng thức món tươi. Ảnh: AN NHIÊN
Sẵn lò than đượm, món gà nhà nướng tăng thêm dư vị ẩm thực miệt vườn. Ảnh: AN NHIÊN
Thưởng thức trái cây miệt vườn. Ảnh: AN NHIÊN
Tạm biệt miền Tây sông nước, chúng tôi khép lại ngày nghĩ lễ ấm cúng bên gia đinh và người thân, hẹn năm sau lại về tháo nước bắt cá, mò ốc. Ảnh: AN NHIÊN
Theo PLO
Đừng bỏ qua những món nướng tuyệt vời này khi ghé thăm các nước Đông Nam Á
Ẩm thực đường phố ở Đông Nam Á có quá nhiều món ngon đã được chia sẻ. Nhưng ngon nhất có lẽ phải nói đến các món nướng nóng hổi khi bạn đang ôm bụng đói lang thang trên các con phố đông đúc.
Có lẽ một trong những hình thức thức ăn đường phố sớm nhất trong lịch sử loài người là đồ nướng. Chỉ cần một cái bếp than nóng rực một nắm xiên và bạn đã có món ăn ngon cho dù với bất kỳ nguyên liệu nào.
Nhắc đến đồ nướng bạn không thể bỏ qua Thái Lan, Lào, Việt Nam, Myanmar và Malaysia với 2 loại BBQ đường phố: là đồ nướng trên vỉ và các xiên nướng. Đây những món BBQ đường phố được đ.ánh giá là ngon nhất Đông Nam Á.
Thịt xiên nướng (Bangkok, Thái Lan)
Ở Bangkok bạn có thể tìm thấy món thịt xiên nướng ở mọi ngóc ngách. Những xiên thịt này thường được làm từ thịt gà hoặc thịt lợn, chúng khá nhỏ và nhiều du khách phải ăn tới 6, 7 xiên mới tạm đủ. Tuy nhiên thịt rất ngon, thơm, ngọt và không hề bị khô. Để có được xiên thịt ngon, đạt yêu cầu, thịt phải được ướp một loại sốt đặc biệt, bí quyết riêng của mỗi cửa hàng.
Thịt gà nướng (Luông Pha Băng, Lào)
Nhiều du khách cho biết thức ăn đường phố Lào khá thú vị, nhất là món gà nướng. Sự hấp dẫn của món gà nướng này nằm ở kích thước của những xiên gà. Chúng thường rất lớn và đ.ánh bại bất kỳ món xiên nướng nào bạn có thể thấy ở Đông Nam Á. Bên cạnh đó, gà nướng cũng rất ngon, thơm, ngọt, chắc và không khô.
Gà, thịt cừu và thịt bò sate (Cao nguyên Cameron, Malaysia)
Các món nướng ở Malaysia cũng rất đặc biệt, đây chính là lý do những quầy nướng ở nơi đây luôn luôn chật cứng người. Có 4 sự lựa chọn thịt xiên nướng ở Malaysia. Thịt gà (ướp trong bột nghệ và nước sốt gia vị đặc biệt), thịt cừu, thịt bò và thịt bê. Ở đây không có thịt lợn bởi Malaysia là một đất nước Hồi giáo. Theo nhận xét của nhiều thực khách thịt bò được ưa chuộng nhất, nhưng nhìn chung cả 4 món nướng đều hấp dẫn với những bí quyết ướp và nước sốt riêng của mỗi nhà hàng.
Xúc xích (Luông Pha Băng, Lào)
Thông thường món xúc xích ít được lựa chọn cho các món nướng ở Đông Nam Á. Nhưng có một ngoại lệ đáng chú ý, đó là món xúc xích Lào. Món ăn có hương vị phong phú với các loại thảo mộc và gia vị truyền thống như: sả, riềng (, lá chanh, ớt, hẹ, rau mùi khiến món ăn đặc biệt thơm ngon.
Các món nướng ở Việt Nam (Đà Lạt, Việt Nam)
Thành phố cao nguyên ở Việt Nam luôn đông nghẹt người vào những ngày cuối tuần hoặc dịp lễ hội và khu vực trung tâm chật cứng bởi các quầy hàng thức ăn đường phố, nhiều nhất là các quầy bán xiên nướng. Đồ xiên nướng ở đây rất đa dạng và đầy màu sắc. Ngay sau khi bạn đặt hàng, các xiên thức ăn (vẫn còn sống nguyên) được mang đến bàn cùng với nước sốt, rau và một chiếc bếp nhỏ đỏ rực, thực khách sẽ tự nướng các xiên đã lựa chọn. Thịt lợn, thịt gà, thịt bò, tôm, bạch tuộc, rau... tất cả mọi thứ nóng hổi, thơm ngon đang sẵn sàng chờ bạn thưởng thức rồi.
Cá nướng
Cá rô phi là một trong những loài cá phổ biến nhất ở Mê Kông, bạn có thể tìm thấy nó khá thường xuyên trên các món BBQ. Món ăn khá ngon và có ở hầu hết các quầy nướng tại nhiều nước ở Đông Nam Á.
Mực ống
Mực rất phổ biến trong BBQThái. Chúng có thể có kích thước trung bình hoặc lớn. Mực nướng rất ngọt nhưng đối với nhiều thực khách chúng hơi dai do vậy đây không phải là món được ưa thích nhất. Nhưng với những người ăn được, sẽ thấy mực ống nướng rất ngon, thơm và ngọt đậm.
Theo Thebutterflyhunter
Ẩm thực mùa thu Nhật Bản thú vị với cá nướng và cơm gạo mùa mới vào mùa thu với tiết trời mát mẻ, bạn không nên bỏ qua các món ăn đặc trưng chỉ xuất hiện vào mùa thu của đất nước này. "Tách trà" Matsutake dobin mushi - đặc sản mùa thu Nhật Bản Matsutake dobin mushi là loại súp nấm được yêu thích nhất vào mùa thu ở Nhật Bản. Món ăn này được phục vụ...
