Ngây ngất món ngon đường phố Bangkok
Du khách một lần đến Bangkok không nên bỏ lỡ cơ hội lang thang các quán cóc để thưởng thức ẩm thực đặc sắc của thủ đô Thái Lan.
Các món ăn tại Bangkok nói riêng và Thái Lan nói chung là sự kết hợp giữa văn hóa ẩm thực phương Đông và phương Tây, thể hiện rõ nhất là việc kết hợp hài hòa bốn vị tự nhiên cơ bản: chua, cay, mặn và ngọt trong các món ăn.
Hãy thưởng thức các món ngon dưới đây để có thể cảm nhận những hương vị đặc trưng rất đậm đà của Bangkok.
Tom Kha Gai là một loại canh cay của ẩm thực Thái Lan. Món canh này được nấu với nước cốt dừa, riềng, sả và thịt gà. Ớt chiên cũng được thêm vào để tạo nên màu sắc rực rỡ và độ cay nóng cho món ăn.
Thịt gà mềm ngọt quyện trong hương thơm ngọt ngào của cốt dừa, một chút vị cay của ớt cộng thêm vị chua thanh mát của cốt chanh và lá chanh đã tạo nên một món ăn tuyệt vời hút hồn bao thực khách đến với Bangkok.
Món cua lột có vị thơm của lá chanh thơm mát, vị cay nồng của ớt khiến thịt cua càng thêm ngọt và đậm đà.
Đặt chân đến bất cứ quán ăn lớn nhỏ nào tại thủ đô Bangkok, du khách cũng có thể thưởng thức món ăn truyền thống này.
Video đang HOT
Đây là món cá rán giòn ăn kèm với gỏi xoài. Cá thường sử dụng cho món này là cá trê. Trước khi đem qua chiên, cả con cá được tẩm ướp gia vị Thái cay cay đặc trưng.
Những khứa cá ánh lên màu hồng cam, ăn cùng gỏi xoài giòn tan và xốt chua chua ngọt ngọt hấp dẫn khẩu vị đến lạ thường.
Kaeng Ped Yang là món thịt vịt với cà ri đỏ.
Thịt vịt quay được thái mỏng mềm thơm, hòa với nước sốt cà ri cốt dừa ngọt ngào, cay nồng vừa ngon miệng lại vừa đẹp mắt.
Du khách khi đến với Bangkok đều rất yêu thích món gỏi đu đủ kiểu Thái này.
Món này làm từ quả đu đủ xanh cũng giống như món gỏi đu đủ ở Campuchia hay Lào, nhưng ở Thái Lan, món gỏi này lại có vị ngọt và dịu hơn mang hương vị của đậu phộng.
Som Tam mang đầy đủ các vị cơ bản của ẩm thực Thái Lan: vị chua của chanh, vị ngọt của đường thốt nốt, vị mặn của nước mắm và vị cay của ớt.
Khao Neeo Mamuang hay xôi xoài Thái Lan là một trong những món ăn truyền thống số 1 Thái Lan.
Xôi nếp dẻo thơm dàn mỏng ra đĩa, xoài xếp lên trên, sau cùng chan nước cốt dừa và rắc thêm chút đậu phộng, hay chút vừng rang, hoặc đậu xanh rang mặn. Món ăn này rất phổ biến ở các đường phố Bangkok khi vào mùa xoài.
Kanom jeen là món mỳ được làm từ gạo lên men, là bữa sáng tuyệt vời hay bữa ăn nhẹ đầu giờ chiều.
Món này thường được trộn cùng với cà ri. Món ăn này sẽ tròn vị nếu được ăn kèm với rau sống, dưa chuột giấm và các loại rau.
Theo infornet
Cháo đậu xanh thịt bò khô cho teen mê ăn vặt
Nộm thịt bò khô hẳn ai cũng biết nhưng cháo thịt bò khô thì chắc nhiều người chưa từng nghe thấy trên "giang hồ". Món cháo lạ lẫm này giá cũng "xì tin" như đúng tên gọi của nó - 15.000 đồng/bát.
Chỉ là quán cóc nằm toen hoẻn ở một góc nhỏ nhưng cứ đến đầu ngõ 105 phố Bạch Mai, hỏi thăm thì ai cũng biết tiệm cháo này. Ở đây bán hàng từ khoảng 3h chiều đến tấm 7-8h tối. Quán có các món chính mà chị chủ quán treo biển đó là "nộm bò khô, cháo gà đậu xanh, trứng vịt lộn".
Nộm bò khô hay trứng vịt lộn có lẽ không cần bàn luận vì đều là món quà vặt quá đỗi quen thuộc. Riêng cháo gà đậu xanh hẳn sẽ khiến ai đó lưu tâm. Người Hà Nội vốn chỉ hay thưởng thức cháo đỗ xanh với cà muối, đậu rán, hoặc cháo gà sẽ là loại cháo nấu bằng gạo trắng thông thường, còn cháo gà đậu xanh chắc chắn vẫn lạ tai. Chị chủ quán cho biết, thực chất đây là món ăn phổ biến ở các vùng quê, nó được nấu công phu và khá chất lượng với công thức chuẩn phải là: nửa gạo trắng, nửa đỗ xanh, không hề xay mà ninh trực tiếp thật kĩ cùng nước luộc gà và xương ống. Chả trách mà chị khoe rằng hầu hết trẻ nhỏ trong ngõ này đều là khách ruột nhà chị, bởi chỉ cần một bát cháo đậu xanh "suông" thôi cũng đã đầy đủ dưỡng chất cho bữa ăn của các bé. Không chỉ vậy, mùa đông đến, quán đắt hàng, khách đứng chầu chực là chuyện thường, có khi 3h mở cửa thì 5h đã lục tục dọn hàng ra về.
Không biết công thức chế biến cũng như độ "hot" của quán cháo nhà chị thực hư thế nào, song nếu thưởng thức, quả đúng là ngoài sắc màu hơi vàng vàng sanh sánh, bạn cũng nhận thấy hương vị cháo ở đây bùi thơm mùi đỗ, lạ miệng và dễ ăn hơn các tiệm cháo gà khác, trong khi đó giá lại khá "mềm" - 20.000 đồng/bát, nếu là thịt gà đùi thì 25.000 đồng/bát.
Nhưng ngoài ra, ai hay lê la tới đây thì đều biết tiệm còn có thêm một món nữa và cũng đắt hàng không kém dù chẳng cần quảng cáo - cháo thịt bò khô. Đơn giản là cháo đậu xanh cắt thêm thịt bò khô, rắc thêm chút lạc cùng rau thơm rồi khuấy đều lên thưởng thức, vậy mà cho ra một món cháo ngon lạ bất ngờ. Hương thơm bùi từ gạo đỗ quyện với vị thịt bò khô ngọt ngọt, cay cay, dai dai lại có cả lạc rang sần sật, đây đúng là "khúc biến tấu của cháo" rất dễ làm mềm lòng các thực khách t.uổi teen mê ăn vặt. Nhiều khách cũng bảo: "Ăn cháo kiểu thế ngon "đáo để", vui miệng chẳng kém gì nộm thịt bò khô mà về mùa đông lại có phần ấm bụng ấm dạ hơn nhiều!".
Nếu tò mò hỏi về "sự tích" của khúc biến tấu này, sẽ thêm lần nữa bạn được chị chủ nhiệt tình kể lại. Rất tình cờ thôi, một bữa nọ, các cô cậu học sinh đến ăn cháo, có bạn mê thịt bò khô ở đây nên xin cắt thêm vài miếng vào bát. Thêm thịt bò rồi vẫn thấy thiếu, lại xin thêm lạc rang, rồi lại nhờ bỏ chút rau sống, cuối cùng "người khách sáng tạo" ấy cứ vừa ăn vừa gật gù, tấm tắc khen hay, khen lạ. Kể từ đó, trong thực đơn tiệm có thêm món cháo thịt bò khô. Và nếu cháo gà đậu xanh là món của các cụ già và trẻ nhỏ thì giờ cháo thịt bò bò khô là sở trường của các cô cậu t.uổi teen cũng như thanh niên khi đến quán.
Nhìn chung, quán nhỏ, rất tuềnh toàng nhưng có vài món lạ nên cũng đáng là địa chỉ để các teen mê ăn vặt "mò mẫm" khám phá.
HOÀNG NHI
Theo Infonet
4 món Thái ngon được ưa thích ở Sài Gòn Lẩu Thái, chè Thái, gỏi Thái... là những món ăn truyền thống của người Thái với nhiều màu sắc và hương vị thơm ngon. 1. Lẩu Thái Hương vị cay và thơm nồng từ sả, ớt, riềng, lá chanh kết hợp cùng vị chua chua rất đặc trưng riêng của lẩu Thái sẽ không lẫn với bất kỳ món lẩu nào khác. Nguyên...
