Nem Sài Gòn mùi vị đất phương Nam
35 năm đa qua đi kê tư ngay miên Nam hoan toan giai phong, nhưng cư môi dip 30/4, không it ngươi lai nao nao nhơ vê không khi suc sôi hao hung thuơ nao cua dân tôc. Trong nôi nhơ ây, co le dê gơi mơ cho ngươi ta nhơ đên môt mon ăn ma tên cua no đa đươc xêp vao hang “tinh hoa âm thưc Viêt” – mon nem Sai Gon.
Anh:nhahangvunghia.com
Sai Gon nay la thanh phô Hô Chi Minh – hon ngoc cua viên Đông. Sai Gon, tư trong đâu tranh, bom đan, ap bưc… vân vươn lên như môt thanh phô phat triên nhât ca nươc. Đa đanh nôi tiêng vơi sư phôn hoa đô thi, nôi tiêng vơi phong trao “tân thơi”, “văn minh Âu hoa”… nhưng Sai Gon con rât nôi tiêng vơi mon nem đâ.m đa ban săc dân tôc, ngay đên ngươi nươc ngoai cung ưa chuông goi no môt cach triu mên “nem Sai Gon”.
Nêu vi hambeger, spagetty, boocdo, salad… la sư “đô bô” ô at cua văn hoa phương Tây sang nươc ta, thi nem Sai Gon giông như “ngon cơ đâu tranh” tiêu biêu cua quân dân miên Nam. Tên goi cua no găn liên vơi manh đât đa sinh ra no, chăng khac nao long yêu nươc, quyêt tâm đanh giăc vân luôn thương trưc trong trai tim con dân đât Viêt. Hơn ca môt mon ăn, nem Sai Gon con mang trong minh y nghia sinh tôn va đâu tranh cua dân tôc.
Anh:muivi.com
Khen thay cho ban tay ai kheo leo đa lam nên mon nem thât thơm ngon, hâp dân chi tư nhưng nguyên liêu hêt sưc gian đơn: nao thit lơn băm nho cho vi ngot, môc nhi – nâm hương – hanh la mang lai vi thơm, môt chut thanh mat tao nên tư ca rôt – su hao, vai cong miên cho thêm phân cưng cap… trôn đêu tât ca, quên vơi nhau bơi béo ngậy cua trưng cung gia vi. Thê rôi đem cuôn trong tâm banh trang tuy mong manh nhưng mêm mai deo dai, chiên lên chin vang trong dâu mơ. Khi thương thưc, không quên kem theo môt bat nươc châm thât ngon, ăn cung bun hoăc banh cuôn đêu đươc. Thê mơi thây, cha trach cac “ông Tây – ba Đâ.m” khi đô hô nươc ta, du rât muôn xoa bo hoan toan nhưng gia tri truyên thông dân tôc, nhưng lai kho cương cho đươc sưc cuôn hut tư hương thơm va mui vi quyên ru cua mon ăn nay.
Anh:forums.chotnho.com
Nem Sai Gon – ngon va rât hâp dân! Đung! nhưng nêu chi co thê, no chưa đu trơ thanh ly do đê ngươi ta nhơ đên môi dip ky niêm 30 – 4. Co môt sơi dây vô hinh đa găn kêt hai vân đê tương chưng như chăng hê co chut liên quan ây lai vơi nhau, tao nên môt y nghia thât thu vi. Trươc ngay giai phong miên Nam, đât nươc ta vân chưa đươc thông nhât, chinh tri đa trơ thanh rao can chung cho moi hoat đông trao đôi giưa hai miên, tư con ngươi, cua cai cho đên ca âm thưc. Thơi khăc la cơ đo sao vang tung bay trên noc dinh Đôc Lâp ngay 30 -4 , cung chinh la thơi khăc nhân dân ca nươc vơ oa trong niêm vui sương tôt cung. Không con khai niêm phân chia: cua Nam – cua Băc ma đa trơ thanh “cua Viêt Nam”. Nhin tư goc đô ẩm thưc, sư kiên nay đong vai tro vô cung quan trong. Phơ Ha Nôi đa theo chân bô đôi giai phong mang sư binh yên, nông âm nghia tinh gưi tăng miên Nam, nem Sai Gon cung cuôn vi mên thương lam qua cho đât Băc. Sư giao lưu âm thưc, nhưng cung chinh la sư găn kêt tâm hôn.
Ngay nay, ta hoan toan co thê dê dang tim thây nhưng quan nem Sai Gon nôi tiêng thơm ngon ngay tai Ha Nôi. Môt mon ăn đươc ca ngươi dân Viêt Nam va ban be quôc tê yêu thich.
Theo PNO