Nắng nóng, nấu canh ngao đơn giản kiểu này vừa ngon mát lại lạ miệng, dễ ăn
Món canh ngao đậu phụ rong biển vừa thơm ngon, ngọt thanh, dễ ăn, giải nhiệt tốt cho ngày hè!
Nguyên liệu:
500g ngao, 1 bìa đậu phụ, một nắm rong biển khô, muối vừa ăn, hành lá, 1 mẩu gừng, 1 muỗng cà phê dầu vừng.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
Ngao mua về cho vào chậu nước vo gạo, thêm vài lát ớt để ngao bị cay và nhả sạch cát trong miệng. Sau vài tiếng ngâm, vớt ngao ra, rửa nhiều lần với nước cho sạch cả phần vỏ.
Rong biển đem ngâm một lúc cho nở rồi rửa sạch, cắt thành dải hay miếng vừa ăn thì tuỳ ý.
Đậu phụ cắt miếng vuông nhỏ.
Bước 2: Nấu canh
Cho một ít dầu ăn vào nồi, sau đó cho một ít gừng thái lát vào xào thơm. Sau đó thêm nước, cho thêm rong biển vào. Đậy vung, đun sôi ở lửa lớn. Sau đó hạ lửa, đun liu riu trong 8 phút. Thêm đậu phụ vào, đun thêm 2 phút.
Video đang HOT
Sau đó thả ngao vào, vặn lửa to thêm, nước sôi trở lại, ngao mở miệng là chín. Rắc thêm chút muối vừa ăn. Thêm 1 muỗng cà phê dầu vừng cho thơm.
Rắc hành lá thái nhỏ rồi tắt bếp.
Múc canh ngao đậu phụ rong biển ra bát rồi thưởng thức!
Món canh ngao đậu phụ rong biển vừa thơm ngon, ngọt thanh, dễ ăn là giải nhiệt tốt cho ngày hè!
Chúc các bạn thành công!
Con này bé tí nhưng cực giàu canxi, giá chỉ khoảng 22k/kg đem nấu canh vừa ngọt ngon lại thanh nhiệt
Món canh đơn giản, dễ nấu nhưng cực ngon ngọt, thanh mát.
Ngao là món khoái khẩu của nhiều người trong mùa hè. Ngao tuy nhỏ nhưng có giá trị dinh dưỡng cao, giàu canxi, có thể cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Khi dùng ngao nấu canh, món canh càng trở nên thơm ngon, hấp dãn hơn.
Bên cạnh đó, ăn tảo bẹ nhiều vào mùa hè giúp cơ thể thảm nhiệt rất nhiều. Tảo bẹ cũng là vua của các loại thực phẩm có tính kiềm, có thể cải thiện tính axit và ngăn ngừa bệnh tật một cách hiệu quả.
Ngao kết hợp tảo bẹ, đậu phụ để nấu canh sẽ được món ngon, thanh nhẹ, bổ dưỡng, có tác dụng kích thích tiêu hóa, thanh nhiệt, trừ thấp.
Nguyên liệu:
- 450 gam ngao, 1 miếng đậu phụ, 1 miếng tảo bẹ nhỏ, gừng một lượng vừa đủ, nửa thìa muối.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
Ngao mua về đem ngâm trong chậu nước, thêm một thìa muối, vài giọt dầu ăn để ngao nhả hệt bùn cát trong miệng. Sau đó đem vớt ngao ra rửa lại thật sạch.
Đậu phụ rửa nhẹ cho sạch rồi đem bổ miếng vừa ăn.
Tảo bẹ ngâm nước cho nở to ra, sau đó đem rửa lại sạch với nước rồi cắt thành dải dài hoặc cắt khúc tùy ý.
Bước 2: Nấu canh
Cho ít dầu ăn vào nồi, cho gừng vào xào thơm, sau đó đổ một lượng nước thích hợp vào, sau khi nước sôi thì cho đậu phụ và tảo bẹ vào, đậy nắp đun trên lửa lớn. Khi sôi, chuyển sang lửa vừa và nấu trong 10 phút.
Lúc này, cho ngao vào, đun sôi trên lửa lớn, đợi cho ngao mở miệng.
Khi ngao mở miệng thì nêm nếm muối hoặc bột nêm vừa ăn, rắc hành lá rồi tắt bếp. Bạn cũng có thể cho thêm ít hạt tiêu xay nếu thích.
Món canh ngao tảo bẹ đậu phụ thơm ngon, thanh mát, giải nhiệt, ăn mùa hè quá hợp.
Chúc các bạn thành công!
Nghỉ lễ 30/4 - 1/5, nắng nóng đỉnh điểm, chiêu đãi gia đình những món ăn ngon nào vừa đậm vị quê hương vừa giúp giải nhiệt? Dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5 nếu bạn chưa biết chuẩn bị món ăn ngon nào để chiêu đãi các thành viên trong gia đình thì bài viết dưới đây chắc chắn sẽ là những gợi ý không thể bỏ qua. Món ăn ngon cho dịp nghỉ lễ 30/4, 1/5 Dịp lễ 30/4, 1/5 năm nay người lao động sẽ được nghỉ 5...
