‘Nắm lòng’ cách làm xôi đỗ đen dẻo thơm tại bếp nhà
Xôi là món ăn sáng được rất nhiều người lựa chọn. Hôm nay, xin bật mí cả nhà cách làm xôi đỗ đen thơm ngon dẻo bùi dưới đây để cả gia đình cùng thưởng thức bữa sáng ngon và dinh dưỡng các bạn nhé.
Xôi đỗ đen là món ăn dân dã, vừa chắc bụng lại không có tính nóng như các loại xôi khác. Hôm nay, Cùng xuống bếp học cách làm xôi đỗ đen để thỉnh thoảng vào bếp nấu món xôi ngon này cho cả nhà mình thưởng thức vào bữa sáng nhé
Cách làm xôi đỗ đen dẻo thơm hấp dẫn tại bếp nhà
Nguyên liệu chuẩn bị
400 gam nếp cái hao vàng150 gam đậu đen100 gam dừa nạo sợi1 ít muối1 ít muối vừng
Chi tiết các bước nấu xôi đỗ đen
Bước 1: Sơ chế gạo nếp và đỗ đen
Đầu tiên, với gạo nếp, sau khi mua về bạn đem ngâm 6-8h hoặc để qua đêm cho gạo mềm. Hết thời gian ngâm, bạn vo sạch gạo và để ráo.Tương tự, với đậu đen bạn ngâm 3-4h. Sau đó vo sạch đậu, đổ đậu vào nồi, thêm nước xâm xấp mặt và đun trong 5 phút để đậu khỏi chát. Với phần nước luộc đậu này bạn sẽ bỏ đi.
Bước 2: Tiến hành hông chín xôi đỗ đen
Video đang HOT
Trộn đậu đen với gạo, thêm vào 1 chút muối để món xôi tăng thêm độ bùi ngon. Tiếp đến, bắc nồi hấp lên bếp và đun sôi, đổ hỗn hợp đậu gạo vào và hấp chín.Thi thoảng, trong quá trình hấp, bạn xới đều xôi lên để những hạt gạo bên trên và bên dưới đó độ hơi bằng nhau.
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức
Xôi chín, bạn xới lên cho nguội bớt, thêm dừa nạo vào trộn đều.Cuối cùng, cho xôi ra đĩa và rắc lên trên chút muối vừng. Vậy là món xôi ngon của chúng ta đã hoàn thành xong rồi.Xôi chín, bạn xới lên cho nguội bớt, thêm dừa nạo vào trộn đều. Vậy là món xôi ngon của chúng ta đã hoàn thành xong rồi cùng gia đình mình thưởng thức khi còn nóng nhé!
Một vài lưu ý với cách nấu xôi đậu đen ngon
Với món xôi đậu đen này, bạn có thể ăn cùng với muối vừng hoặc muối lạc sẽ rất ngon đấy nhé!Thỉnh thoảng bạn hãy đổi khẩu vị cho cả nhà mình với nồi xôi đậu đen vừa nóng hổi vừa hấp dẫn này nhé, đảm bảo ai cũng ghiền món lạ mà ngon này cho mà xem.Xôi đậu đen thơm ngon, dẻo ngọt từng hạt xôi nếp cho đến đậu đen khiến cho bữa sáng gấp gáp của bạn cũng trở nên chắc dạ và đầy chất dinh dưỡng cho một ngày làm việc mới.Nếu không có nhiều thời gian bạn có thể đồ hoặc nấu trực tiếp bằng nồi cơm điện cũng được.
Bạn thấy đấy, chỉ với một vài thao tác nhẹ nhàng thôi, không quá khó để bạn có một món xôi đậu đen dẻo thơm phải không? Vừa ngon vừa nóng hổi lại ấm bụng bữa sáng, tuy đơn giản nhưng món xôi ấy lại có một sức hấp dẫn đến lạ lùng.
Theo CGCM
3 bước làm nộm rau muống giòn ngon khó cưỡng
Khi hè đang sắp tới mà được thưởng thức món nộm rau muống giòn giòn và thanh mát thì còn gì tuyệt vời hơn, vừa dễ ăn lại dễ thực hiện giúp cho bữa cơm của gia đình trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Nguyên liệu làm nộm rau muống
- 1 bó rau muống non
- 50g lạc đã rang chín giã nhỏ
- 1 bó rau kinh giới
- 1 quả chanh, 1 củ tỏi, 1 quả ớt, 3 thìa muối vừng
- Gia vị khác: Đường, nước mắm, mì chính (tùy ý), bột canh, muối
Cách làm:
Bước 1: Luộc qua rau muống
- Rau muống nhặt lá lấy ngọn non, dùn.g da.o cắ.t thành khúc nếu quá dài rồi sau đó rửa sạch.
- Đặt nồi nước đun đến khi sôi rồi cho rau muống vào luộc. Cho thêm muỗng cà phê muối vào sẽ giúp cho rau xanh hơn.
- Luộc sơ qua rồi vớt ra rổ (Không nên luộc chín quá sẽ làm cho rau không còn được giòn).
- Ngâm rau vào tô nước lạnh khoảng 5 phút sẽ giúp cho rau có màu xanh đẹp mắt và giòn ngon hơn.
Bước 2: Làm nước rưới trộn nộm
- Tỏi bóc vỏ rồi đem rửa sạch rồi băm nhỏ. Ớt rạch bỏ hạt thái thành từng sợi.
- Làm theo công thức cho ớt, tỏi cùng một thìa cà phê đường vào bát con hòa cùng với 1 thìa nước, 3 thìa nước mắm và nước cốt chanh khuấy đều lên cho đến khi đường tan.
Bước 3: Trộn rau với nước rưới
- Trộn đều nước trộn nộm với rau muống cùng 3 thìa muối vừng trước khi ăn khoảng 30 - 35 phút.
- Cho rau kinh giới và lạc rắc lên trên rồi thưởng thức.
Món nộm rau muống đạt chuẩn khi ăn sẽ có vị ngọt ngọt của đường, chua chua của chanh, giòn giòn từ rau muống, vị bùi và ngậy từ muối vừng với lạc.
Theo khám phá
Tuyển tập các món ăn HLV Park Hang-seo cực yêu thích ở Việt Nam Từ khi sang Việt Nam làm việc, có rất nhiều món ăn Việt khiến ông yêu thích và hợp khẩu vị. Trở thành HLV của U23 Việt Nam chỉ từ cuối 2017 đến nay vừa tròn 1 năm nhưng ông thầy người Hàn Quốc Park Hang-seo đã để lại quá nhiều ấn tượng tốt đẹp trong lòng người hâm mộ Việt Nam. Bởi...