Mỳ chua ngọt Hàn Quốc trên phố Nguyễn Hữu Huân

Mở hàng từ 16h đến 22h hàng ngày tại vỉa hè trước số 77 Nguyễn Hữu Huân (Hà Nội), quán mỳ chua ngọt Hàn Quốc lúc nào cũng tấp nập khách ra vào.

Khi đĩa mỳ được bưng ra, bạn sẽ ngay lập tức bị ấn tượng bởi màu sắc bắt mắt và hương thơm đầy hấp dẫn. Một đĩa mỳ đầy đủ gồm có khoai lang chiên, giá trần, hành khô, lạc rang, giăm-bông, lạp xưởng, thịt xá xíu và thịt bò. Điểm đặc biệt ở đây là khoai lang và thịt bò đều được thái thành những sợi nhỏ, tẩm ướp với các loại gia vị đặc biệt rồi mới rán nên có độ giòn và hương vị độc đáo.

Sợi mỳ cũng được chần khéo léo để có độ dẻo dai vừa phải, dễ dàng ngấm đều nước sốt và các loại gia vị khác. Khi ăn, bạn trộn đều đĩa mỳ để tất cả hòa quyện với nước sốt được cô chủ đặc biệt làm riêng, đem lại vị chua ngọt đậm đà lạ miệng.

Bên cạnh món mỳ chua ngọt, cửa hàng còn phục vụ thực khách món phở chua Đông Kinh. Thoạt nhìn, món phở chua có vẻ khá giống món mỳ chua ngọt Hàn Quốc với thịt xá xíu thơm mềm, lạc rang bùi bùi, khoai lang chiên giòn cùng lạp xường và giăm-bông.

Tuy nhiên, chủ quán còn cho thêm dưa chuột và cà rốt bào mỏng, giúp món ăn không bị quá ngấy mà vẫn thơm ngon. Ngoài ra, cô cho biết, bánh phở dùng cho món này phải là loại sợi to bản, như vậy mới giữ được độ mềm mại, khi trộn mới có thể ngấm đều gia vị và nước sốt mà không nát.

Tại mỗi bàn, cô chủ quán cũng để các loạt sốt mayonnaise, xì dầu, tương ớt và dấm tỏi ớt để bạn có thể tự gia giảm tùy thích. Vị ngậy béo của mayonnaise, vị cay nhẹ của tương ớt, vị chua thanh của dấm cùng với xì dầu đậm đà khi trộn đều với nước sốt mỳ hoặc phở sẽ đem lại sự hòa quyện đầy lạ lẫm mà không kém phần đậm đà, đặc biệt.

Điểm trừ của quán là nằm trên vỉa hè phố khá đông đúc nên chỗ ngồi và chỗ để xe có phần hạn chế, không phù hợp với các nhóm bạn đông người, đặc biệt là vào những ngày mưa.

Theo ngôi sao