Mỹ: Biến cánh đồng cô quạnh thành nơi nuôi cá biển
Giữa cánh đồng cô quạnh ở Iowa (Mỹ), trang trại của gia đình Nelson không thu hoạch ngô hay chăn nuôi gia súc, mà là cá biển.
Trang trại nằm giữa cánh đồng
5 năm trước, gia đình Nelson – đã có 3 đời kinh doanh bằng việc chăn nuôi thực vật hoặc trồng cấy cây ăn quả – chuyển sang nuôi cá. Những con cá hồng và cá chẽm (thuộc họ cá vược, sinh sống cả ở sông lẫn biển) nở được 17 ngày thì được chuyển tới Iowa, trong những thùng nước bên của trang trại.
Cá chẽm dễ dàng thích nghi với môi trường và có chế độ ăn uống linh hoạt. Khi được khoảng 1kg, chúng được đem tới những nơi tiêu thụ hải sản trên toàn quốc hay các nhà phân phối thực phẩm để chế biến.
Trang trại này hoạt động hiệu quả đến mức hai nhà đầu tư Canada đã mua lại và đổi tên thành VeroBlue hồi năm 2014. VeroBlue trở thành trang trại cá lớn nhất trên đất liền khu vực Bắc Mỹ và sản xuất nhiều cá chẽm nhất, khoảng 450 tấn/năm, gấp đôi toàn bộ năng suất các đối thủ cạnh tranh.
Giới khoa học và bảo vệ biển ủng hộ những trang trại kiểu này, vì từ năm 1970 tới nay đã có hơn một nửa loài động vật có xương sống dưới biển đã tuyệt chủng do ô nhiễm, biến đổi khí hậu và đán.h bắt vô tội vạ.
Thành viên gia đình Nelson vẫn quản lý trang trại. Trên hình là Grace Nelson trong khu vực chuồng heo cũ, giờ đã dùng để nuôi cá
Nhưng tại sao một gia đình nằm giữa đất liền lại có ý tưởng nuôi cá? Vào năm 2009, Mark Nelson cùng anh họ Jeff nhìn thấy một thiết bị cho cá ăn tự động trên hồ nuôi cá rô phi. Cả hai ngay lập tức thấy cơ hội cải thiện tình trạng làm ăn của gia đình khi thị trường chăn nuôi xấu đến mức họ phải tạm dừng hoạt động.
Năm 2012, khi đã có nguồn cầu ổn định là cá vược (sea bass) cho nhà hàng và các cửa hàng tạp hóa địa phương, họ bắt đầu chuyển sang nuôi các giống mới để đáp ứng thị trường toàn quốc.
Video đang HOT
Theo tính toán của họ, nửa cân thịt bò có chi phí sản xuất là 3kg thực phẩm và 6.800 lít nước. Đối với heo tương tự là 2kg và 2200 lít. Riêng cá chẽm chỉ có nửa cân thực phẩm và tối đa 26 lít. Chúng cũng quen thuộc với môi trường ít oxy trong nước tại quê hương ở Úc, nên dễ dàng sống trong các thùng nhỏ.
Vị trí Iowa trên bản đồ
Gia đình Nelson mua lại hệ thống tuần hoàn nước Oppossing Flows này từ một nhà phát minh tại Maryland là Rick Sheriff. Ông đã thiết kế sao cho máy thổi khí vừa luân chuyển nước, bơm oxy, vừa có thể đẩy phân cá lên trên bề mặt để dễ dàng đưa xuống bể chứa. Chi phí thấp cũng là điểm mạnh. Oppossing Flows dùng năng lượng ít hơn 8 lần và chi phí ít hơn 10 lần thông thường.
Nước được đưa vào bộ lọc liên tục, nơi các vi khuẩn có lợi chuyển hóa amoniac thành nitrat, rồi tuần hoàn trở lại bể. Chất thải được tập trung vào bể chứa phía sau chuồng để tưới cây. Không như phân heo, phân cá không gây ô nhiễm do nồng độ nitrat thấp. VeroBlue dự định sau khi mở rộng trang trại sẽ có đủ phân cá để tái chế và sản xuất cả phân bón.
Hệ thống ánh sáng tự nhiên
Bên trong trang trại là 24 thùng nước dung tích 37.000 lít. Nước được giữ ấm ở 27 độ C, hệ thống ánh sáng mô phỏng bình minh cho tới hoàng hôn để cá phát triển nhanh chóng. Thức ăn làm từ bột mì, thịt giúp cá tăng cân từ vài lạng lên 1kg trong vài tháng, quá trình mất tới cả năm trong tự nhiên.
Ngoài năng suất và lợi nhuận, VeroBlue còn quan tâm tới môi trường. Khí thải carbon từ cá chỉ bằng một nửa bò và heo. Ngoài ra, họ dự tính sẽ lắp đặt pin mặt trời và chỉ dựa trên nguồn năng lượng này. Gia đình Nelson đã khiến những trang trại khác quan tâm và cân nhắc việc chuyển sang nuôi hải sản.
Tuy nghe có vẻ dễ dàng nhưng thách thức lớn nhất của các ngư dân trên đất liền này là tiếp thị. Đa số những người sành ăn không ưa hải sản kém tự nhiên, do tiếng xấu của nó. Việc vội vàng bỏ đồng ruộng để nuôi tôm và cá hồi tại châu Á khiến sản phẩm không đạt tiêu chuẩn vì ăn chất thải, sống trong môi trường bẩn và dễ nhiễm dịch bệnh.
Dù vậy, thì đây vẫn là hy vọng sống còn của đại dương, khi mà các nhà dinh dưỡng đòi hỏi cần phải tiêu thụ hải sản gấp đôi trong lúc nguồn tài nguyên này đang dần có dấu hiệu cạn kiệt. Bằng việc đi tiên phong, VeroBlue hy vọng sẽ sớm tạo ảnh hưởng và lấp đầy nhu cầu thị trường, dù hiện tại họ chỉ mới đáp ứng được 1% trong số 3,5 triệu tấn cá người Mỹ tiêu thụ mỗi năm.
Theo Danviet
Làm gì để nuôi hải sản, làm muối an toàn ở 4 tỉnh miền Trung?
Ngày 20.9, 3 Bộ Y tế, NNPTNT, TNMT tiếp tục đưa ra những khuyến cáo về môi trường biển, trong đó đáng chú ý là hướng dẫn nuôi trồng thủy sản, khai thác thủy sản, giám sát an toàn thực phẩm và sản xuất muối tại 4 tỉnh miền Trung của Bộ NNPTNT.
Cụ thể hướng dẫn của Bộ NNPTNT như sau:
Đối với lĩnh vực nuôi trồng thủy sản
Các địa phương tổ chức tuyên truyền, hướng dẫn cho người dân hoạt động nuôi trồng thủy sản mặn, lợ bình thường đối với tất cả các phương thức nuôi: nuôi lồng bè, bãi triều và trong ao, đâ.m.
Để đảm bảo an toàn sức khỏe người tiêu dùng, Bộ Y tế đề nghị người tiêu dùng không sử dụng các loại hải sản: ghẹ, tôm, tôm tít, ốc, mực sống ở tầng đáy trong vòng 20 hải lý.
Thưc hiên công tac quan trắc môi trường tại các vùng nuôi trồng thủy sản tập trung, trong đo lưu y quan trăc bô sung các thông sô: xyanua, phenol; đồng thời, kịp thời thông bao va khuyến cáo cho người nuôi.
Thực hiện các biện pháp kỹ thuật đối với nuôi lồng, đăng, quâng và bãi triều; nuôi trong ao, đâ.m.
Đối với nhưng khu vưc co môt sô thông sô môi trương cao hơn cac khu vưc khac (khu vưc cach bơ 1,5 km thuôc Sơn Dương, Hà Tĩnh, cửa Nhật Lệ, Quảng Bình, Hòn Sơn Trà,Thừa Thiên Huế, theo thông tin cua Bô Tai nguyên Môi trương) cân tiếp tục thực hiện theo hướng dẫn của Bộ NNPTNT tại Công văn số 4371/BNN-TCTS ngày 30.5.2016.
Đối với lĩnh vực khai thác hải sản
Tổ chức tuyên truyền, hướng dẫn cho người dân hoạt động khai thác hải sản bình thường trên các vùng biển, kết hợp với lấy mẫu giám sát về an toàn thực phẩm đối với sản phẩm hải sản khai thác.
Bên cạnh đó, để phục hồi nguồn lợi thủy sản và các hệ sinh thái thủy sinh là nơi cư trú của các loài thủy sản, khuyến cáo ngư dân chưa khai thác tại ba khu vực biển (Hòn Sơn Dương, tỉnh Hà Tĩnh, cách bờ 1,5km với diện tích 300km; Cửa Nhật Lệ, tỉnh Quảng Bình, cách bờ 1,5km với diện tích 330km; Hòn Sơn Trà, tỉnh Thừa Thiên Huế, cách bờ 1,5km với diện tích 160km). Đồng thời, không sử dụng các nghề khai thác tầng đáy như nghề: lưới kéo, rê đáy, lặn, câu đáy, lồng bẫy, khai thác nhuyễn thể hai mảnh vỏ tự nhiên trong vùng biển 20 hải lư trở vào bờ thuộc các tỉnh từ Hà Tĩnh đến Thừa Thiên Huế.
Về giám sát an toàn thực phẩm sản phẩm hải sản
Tổ chức thực hiện giám sát tại các cảng cá, bến cá khi tàu về bờ và lưu ý các loại hải sản tầng đáy thường gặp ở vùng biển 4 tỉnh từ Hà Tĩnh đến Thừa Thiên Huế. Thời điểm lấy mẫu giám sát là khi sản phẩm khai thác được bốc dỡ từ tàu khai thác đưa lên bờ tiêu thụ. Tần suất lấy mẫu giám sát 2-3 ngày/lần, tùy theo điều kiện thực tế ở địa phương. Số lượng mẫu đại diện cho các tàu đang đưa cá lên bờ tại thời điểm lấy mẫu; lựa chọn cá thể mẫu bảo đảm đại diện tầng sinh thái (tầng đáy, tầng nổi) và các loài hải sản khác nhau (cá, giáp xác, nhuyễn thể).
Đối với sản xuất muối
Tổ chức tuyên truyền, hướng dẫn diêm dân tham gia sản xuất muối bình thường và lấy mẫu giám sát an toàn thực phẩm theo định kỳ...
Để đảm bảo an toàn sức khỏe người tiêu dùng, Bộ Y tế đề nghị người tiêu dùng không sử dụng các loại hải sản: ghẹ, tôm, tôm tít, ốc, mực, cá đuối, cá đục, bạch tuộc, cua đá và các hải sản khác sống ở tầng đáy trong vòng 20 hải lý.
Ủy ban nhân dân 4 tỉnh Hà Tĩnh, Quảng Bình, Quảng Trị và Thừa Thiên Huế tiếp tục phân loại hải sản theo từng lô, lấy mẫu theo từng lô chỉ cho phép lưu hành lô sản phẩm khi đã được xét nghiệm an toàn. Đối với các lô không an toàn phải buộc tiêu hủy và đền bù theo quy định.
Trong thời gian tới, Bộ Y tế sẽ tiếp tục phối hợp với Bộ NNPTNT thực hiện chương trình giám sát định kỳ đối với các hải sản được khai thác tại 4 tỉnh miền Trung nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm và sức khỏe cho nhân dân. Đồng thời, tiếp tục lấy mẫu các loại hải sản có phát hiện Phenol ở trên và các hải sản khác ở tầng đáy trong vòng 20 hải lý để tiến hành giám sát, xét nghiệm.
Theo Danviet