‘Mướt mắt’ ngắm mâm cơm của mẹ bỉm sữa khiến cư dân mạng không khỏi xuýt xoa
Dù vừa mới sinh con, nhưng Ngô Phương Lan luôn đích thân vào bếp chế biến những bữa cơm tươm tất cho cả gia đình.
Chủ nhân của những mâm cơm đang gây sốt trên cộng đồng những người Yêu Bếp là cô gái có nick name Phương Lan Ngô, 31 tuổ.i, hiện đang kinh doanh thời trang tại Hà Nội. Mặc dù mới sinh em bé được 2 tháng nhưng ngày nào bà mẹ bỉm sữa cũng đích thân vào bếp chế biến những món ăn hấp dẫn cho cả gia đình cùng thưởng thức.
“Bỉm sữa đúng là rất bận nhưng mình may mắn có mẹ và chồng rất tâm lí. Biết mình thích nấu nướng bày vẽ nên lúc mình nấu nướng thì mẹ và chồng trông con giúp. Thật ra để nấu một bữa cơm tươm tất thì cũng không mất quá nhiều thời gian. Mỗi bữa ăn mình định nấu gì mình đều sơ chế trước nên lúc nấu thì rất là nhanh”, chị Phương Lan chia sẻ.
Chị Phương Lan cho biết, đa phần các món chị làm không quá cầu kỳ, nhưng vì thích tỉ mỉ nên chị thường hay lên set đồ theo từng ngày để mỗi bữa cơm đều thực sự hấp dẫn. Tiêu chí hàng đầu trong những mâm cơm của chị là ngon, đảm bảo vệ sinh và đầy đủ dinh dưỡng. Mỗi bữa ăn luôn phải có món xào và món luộc. Mỗi mâm cơm chị thương dành 45 phút đến 1 tiếng để chế biến, kể cả công bày biện sao cho gọn gàng đẹp mắt.
Khi chị Phương Lan đăng những mâm cơm của mình lên mạng xã hội, không ít chị em phải trầm trồ ngưỡng mộ:
“Chị vừa sinh con xong lại cả buôn bán online, tất bật vậy mà mâm cơm vẫn tươm tất và đầy đủ như vậy cũng giỏi ghê!”
“Được làm chồng chị chắc nhân sinh còn gì luyến tiếc!”
“Nhìn mâm cơm đã thấy nghiện!”
“Đã xinh lại còn khéo tay qua chị ơi!…”
Cùng ngắm những mâm cơm của gia đình chị Phương Lan để bổ sung vào thực đơn hàng ngày của gia đình mình nhé!
Cách chế biến món ăn cho mùa hè từ hoa thiên lý
Ngày hè nắng nóng, thật tuyệt vời khi trong mâm cơm gia đình có món ăn được chế biến kèm hoa thiên lý.
Thiên lý là loại cây được trồng và ra hoa vào mùa hè, không những toả hương thơm làm mát dịu cả không gian quanh nhà mà còn là loại thực phẩm bổ dưỡng. Hoa thiên lý có vị ngọt, tính bình, giải nhiệt, chống rôm sảy, là vị thuố.c a.n thầ.n, giúp ngủ ngon giấc, thậm chí còn giúp trị táo bón cho mẹ bầu nữa. Vì vậy, để đảm bảo sức khỏe cho mọi thành viên của gia đình. các bà nội trợ nên thêm món ăn được chế biến cùng hoa thiên lý trong cuốn sổ tay nội trợ của mình.
Thiên lý xào hải sản
Video đang HOT
Món ăn hấp dẫn cho gia đình bạn.
Nguyên liệu
- 300gr hoa thiên lý.
- 100gr tôm sú.
- 100gr mực.
- 50gr sò điệp.
- 1 củ gừng nhỏ.
- 1/2 củ cà rốt.
- Gia vị: 1 thìa súp dầu hào, tỏi, dầu ăn, 2 thìa cà phê bột nêm, 2 thìa cà phê đường.
Thực hiện
- Tôm bóc vỏ, chẻ lưng, lấy chỉ đen.
- Mực khứa vảy rồng, thái miếng vừa ăn.
- Rửa sạch sò điệp, để ráo.
- Cà rốt thái lát.
- Rửa sạch hoa thiên lý, chần nước sôi pha một chút muối.
- Phi tỏi và gừng. Xào cà rốt, tôm, mực, sò điệp trên lửa lớn. Cho hoa thiên lý vào, đảo đều, nêm gia vị, tắt bếp.
Canh Cua Hoa Thiên Lý
Món ngon giải nhiệt cho ngày hè.
Để món canh thêm đậm đà, bắt mắt, bạn xào gạch cua cùng chút hành khô phi trong dầu ăn rồi mới cho vào canh
Nguyên liệu
- 300g cua đồng
- 250g hoa thiên lý
- Bột gia vị, hạt nêm, nước mắm vừa đủ
Thực hiện
- Cua đồng gỡ mai để riêng, bỏ yếm, rửa sạch, để ráo, cho vào cối, giã nhuyễn.
- Dùng thìa lấy phần gạch ở mai cua, cho vào bát với 1/4 thìa cà phê hạt nêm.
- Cho cua đã giã vào tô, hòa với 1 lít nước, bóp nhẹ để thịt cua tan đều. Lược qua rây, lấy nước cuam bỏ xác.
- Hoa thiên lý nhặt bỏ phần sâu, giập, rửa sạch, để ráo.
- Nước cua vừa lược xong cho vào nồi cùng với 1/3 thìa súp nước mắm.
- Bắc nồi nước cua lên bếp, đun với lửa vừa. Nước cua sôi, cho gạch cua vào, hạ nhỏ lửa, đun khoảng 5 phút để gạch và riêu cua đống thành bánh. Sau đó, cho hoa thiên lý vào, nấu chín. Nêm bột gia vị, hạt nêm sao cho vừa ăn.
Thiên lý xào nghêu
Mang lại hấp dẫn cho bữa ăn gia đình bạn.
Nguyên liệu
- 300g hoa thiên lý.
- 100g thịt nghêu.
- 1 thìa cà phê tỏi băm.
- 1 thìa cà phê hành tím băm.
- 1 thìa cà phê tiêu xay.
- 1 thìa cà phê hạt nêm.
- 1 thìa súp nước mắm.
- 2 thìa súp dầu ăn.
Thực hiện
- Hoa thiên lý nhặt rửa sạch, để ráo, chần qua nước sôi, vớt ra.
- Nghêu rửa sạch, ướp với tiêu. Nếu bạn mua nghêu còn vỏ, luộc nghêu với ít nước, sau đó bỏ vỏ, lấy thịt nghêu ướp tiêu.
- Phi thơm hành tím băm, tỏi băm với dầu ăn. Sau đó cho thịt nghêu vào xào săn, nêm nước mắm, hạt nêm, cho tiếp hoa thiên lý vào đảo đều nhanh tay, tắt bếp, nhắc xuống.
- Không nêm nước mắm, vì sẽ làm món xào có nước.
- Cho ra đĩa, rắc tiêu, dùng nóng.
Muốn cho hoa thiên lý giữ được màu xanh, bạn nên chần qua nước sôi với chút dầu ăn trước khi xào.
Thiên lý trộn tôm
Món ăn làm bữa cơm thêm hấp dẫn.
Nguyên liệu
- 300g hoa thên lý.
- 200g tôm sú.
- 1 thìa cà phê tỏi băm.
- 1/2 thìa cà phê tiêu.
- 1/2 thìa cà phê ớt băm.
- 2 thìa súp nước mắm.
- 1/2 quả chanh.
- 2 thìa súp đường.
- 1/2 thìa cà phê hạt nêm.
Thực hiện
- Tôm sú rửa sạch ướp với chút tiêu, hạt nêm, đem hấp chín. Sau đó lấy ra để nguội, bóc vỏ, bỏ đầu.
- Hoa thiên lý nhặt rửa sạch, chần nước sôi, vớt ra, ngâm vào nước lạnh ngay để giữa màu xanh. Không nên chần nước sôi quá lâu, hoa thiên lý sẽ mất độ giòn.
- Nước trộn: Vắt chanh lấy nước cốt, hòa với đường, nước mắm, cho tỏi băm, ớt băm vào khấy đều.
- Cho hoa thiên lý, tôm vào tô, rưới nước trộn lên, trộn đều.
- Cho ra đĩa, dùng ngay sau khi trộn.
Sống ở Ba Lan lâu năm, về Việt Nam mẹ 8x đảm đang liền trổ tài nấu ngay một loạt các món Việt ngon chuẩn chỉnh Trở về Việt Nam chơi sau một khoảng thời gian sống ở Ba Lan, chị Nguyễn Phương Liên thường xuyên nấu đồ Việt cho cả nhà và món nào cũng ngon xuất sắc. Có lẽ một trong những điều khiến mọi người nhớ nhất khi đi xa Việt Nam đó chính là các món ăn quê nhà. Chẳng phải cầu kỳ mà chỉ...