Mực sốt chua ngọt
Món mực sốt chua ngọt này rất dễ làm, với cùng cách làm có thể thay đổi mực bằng lòng gà (hay vịt) hoặc gan, tim bò thì sẽ thành một món khác để thay đổi khẩu vị.
Nguyên liệu:
400g mực ống
1 củ hành tây
1 trái dưa leo
1 trái cà chua
trái thơm
Một ít hành lá, cần tây
Cách làm:
Mực làm sạch, khứa vảy rồng, cắt miếng vừa ăn
Video đang HOT
Hành tây, cà chua cắt múi cam
Dưa leo, thơm cắt miếng vừa ăn
Hành lá, cần cắt khúc
Chuẩn bị dấm đường: hòa tan 1 muỗng canh dấm, 2 muỗng canh đường, 1/3 muỗng café muối
Pha một ít bột năng với nước.
Cho ít dầu vào chảo, phi thơm đầu hành, cho mực vào xào săn, nêm muỗng café đường, 1/3 muỗng café nước mắm, nhắc xuống.
Bắc chảo khác lên bếp, cho ít dầu, cho hành tây, dưa leo, cà chua, thơm vào đảo đều, chắt nước mực xào vào xào chín rau củ, cho mực và nước dấm đường vào đảo đều, nêm lại cho vừa khẩu vị.
Cho ít nước bột năng vào từ từ sao cho vừa sệt, cho hành lá, cần vào đảo đều, tắt bếp
Rắc tiêu, dọn kèm nước mắm ớt.
Mách nhỏ:
Với cách làm này bạn có thể thay mực bằng lòng gà vịt) hoặc gan, tim bò (nhớ trụng nước sôi gan tim bò trước cho bớt mùi).
Chúc các bạn ngon miệng.
Giòn ngon món mực xào rau củ
Vị giòn, ngon, ngọt của món hải sản từ món ăn này sẽ giúp cho bữa cơm chiều của gia đình bạn thêm thú vị.
- 200gr mực ống
- 150gr dứa
- 200gr dưa leo
- 150gr cà chua
- Vài cọng cần tây
- Hành tỏi
- 1 thìa cà phê rượu (nếu có).
Mực rửa sạch với muối, bỏ ra thớt, để dao 45 độ,khía các đường song song .
Tiếp tục khía cácđườngxéo theo chiều ngược lạiđể tạo thành hình thoi trên con mực.
Sau đó cắt thành khúc.
Dưa leo bổ đôi, lấy ruột, thái khúc.
Cà chua thái miếng cau.
Dứ bỏ cùi, thái miếng hình cánh quạt.
Cần tây, hành cắt khúc.
Phi vàng tỏi với dầu nóng trên chảo.Khi tỏidứa vàng thì bỏ mực vào cho thêm 1 thìa cà phê hạt nêm. Sau khi mực săn và chín cho dứa vào xào cùng.
Khidứa đã ngã màu vàng đậm và mềm, bạncho dưa và cà chua vào cùng, nêm thêm 1 thìa cà phê đường, 1 thìa hạt nêm.
Xào 3 phút thấy cà chua và dưa leo chín , bỏ cần tay, hành vào đảo vài cái tắt bếp.
Dọn ra đĩa rắc thêm 1 ít hạt tiêu. Ăn cùng cơm trắng kèmxì dầu với ớt thái nhỏ để chấm cho thêm đậm đà.
Với mòn mực xào cùng dưa chuột,dứa cà chua có thể là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình. Vị chua ngọt của món ăn đ.ánh thức vị giác làm cho chúng ta có cảm giác ngon miệng hơn, trong bữa cơm hàng ngày. Để thay đổi thành phần mới lạ món ăn trong bữa cơm hàng ngày tại sao bạn không thử làm món này xem sao.
Chúc bạn ngon miệng!
Cách làm khô cá đuối chiên nước mắm ngon miệng đậm đà dễ làm nhâm nhi Khô cá đuối ngoài việc có thể chiên lên cùng với đường để thưởng thức thì hôm nay giới thiệu bạn một cách làm món khô cá đuối chiên nước mắm, đậm đà thơm ngon cho bạn nhâm nhi cùng bạn bè nhé! Cùng vào bếp và thực hiện ngay món chiên này nào! Nguyên liệu làm Khô cá đuối chiên nước mắm...
