Một vết cắn của ve có thể khiến bạn cả đời không thể ăn thịt
Bọ ve truyền một loại đường alpha-gal từ động vật mà chúng cắn trước đó vào m.áu con người thông qua vết cắn, gây nên phản ứng chống lại chất lạ của hệ miễn dịch.
Ảnh: Shutterstock
Cảnh báo này được các bác sĩ tại khoa dị ứng của Bệnh viện Addenbrooke’s (Cambridge) và Cơ quan dịch vụ y tế NHS (London, Anh) công bố trên tạp chí y khoa Dị ứng, Hen và Miễn dịch Hoa Kỳ sau khi xác nhận 5 ca nhiễm bệnh do bọ ve cắn.
Bọ ve là loài ký sinh có 8 chân. Chúng sống bằng cách hút m.áu của vật chủ, thường là các loài động vật như chó, mèo, bò, thậm chí cả con người. Bệnh bọ ve cắn xuất hiện chủ yếu ở các vùng nhiều động vật hoang dã, vùng nông thôn trên khắp thế giới.
Loài động vật này được biết đến là tác nhân chính gây bệnh Lyme, ảnh hưởng lớn đến tim, khớp và hệ thần kinh nếu không được điều trị. Tuy nhiên, 5 ca bệnh mới mà các bác sĩ tại Anh tiếp nhận cho thấy mối nguy khác từ loài hút m.áu này.
Cả năm bệnh nhân đều xuất hiện phản ứng dị ứng nghiêm trọng với các loại thịt bò, thịt cừu và thịt lợn.
NHS thông báo hiện đội ngũ y bác sĩ tại Anh không có biện pháp khắc phục dị ứng thịt do ve gây ra. Có nghĩa là người bị ve cắn sẽ dị ứng với thịt vĩnh viễn, và điều duy nhất người mắc bệnh có thể làm để sống khỏe là kiêng thịt đỏ.
Các chuyên gia cho rằng bọ ve mang trong nước bọt một loại đường gọi là “alpha-gal” từ những vật chủ như cừu hoặc hươu và sau đó truyền sang con người qua vết cắn.
Đường alpha-gal có ở hầu hết động vật, trừ linh trưởng, nhưng thông thường con người không dị ứng với alpha-gal có trong thịt động vật khi chúng ta ăn, vì chất này đi qua hệ thống tiêu hóa mà không phải hệ thống miễn dịch.
Video đang HOT
Nhưng qua vết cắn của bọ ve, nếu alpha-gal được đưa trực tiếp vào m.áu nhiều lần thì hệ thống miễn dịch có thể coi đó là một chất lạ và hình thành các “đội quân kháng thể” để chống lại nó.
Kết quả là, lần tiếp theo khi tiếp xúc với alpha-gal thông qua ăn thịt hoặc thậm chí chỉ cần ngửi mùi khi nấu, cơ thể sẽ phát triển một phản ứng.
Các triệu chứng dị ứng thịt bao gồm nổi mề đay, đau dạ dày, sưng khí quản và thậm chí sốc phản vệ.
Điều khác biệt nhất cho đến nay được các bác sĩ ghi nhận là trong khi hầu hết các phản ứng dị ứng thực phẩm khác thường xảy ra ngay lập tức, dị ứng thịt đỏ do ve gây ra thường chậm hơn, từ ba đến tám giờ sau khi ăn.
Để tránh bị bọ ve đốt nên vê sinh môi trường sống sạch sẽ, thoáng mát, khô ráo. Tránh môi trường ẩm thấp. Thường xuyên tắm, tỉa lông cho vật nuôi.
MINH HẢI
Theo D.M/tuoitre
Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể nếu bạn ngừng ăn thịt trong thời gian dài?
Có nhiều loại thịt, bao gồm thịt lợn, thịt bò và thịt cừu, thịt gà, thịt vịt, thịt cá... Trong thời gian dài, một người không ăn thịt sẽ ảnh hưởng đến cơ thể như thế nào?
Trước tiên, hãy nói về vai trò của thịt đối với cơ thể con người:
- Các loại thịt động vật rất giàu hàm lượng protein. Hơn nữa, protein lại đóng vai trò rất quan trọng cho sự phát triển của cả thể chất lẫn tinh thần.
Các loại thịt động vật đều có lợi cho sức khỏe của con người
- Một trong những cách bảo vệ sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa ung thư là tiêu thụ các thực phẩm giàu acid béo omega-3. Trong đó, loại acid béo này được cho là tốt nhất chủ yếu có nguồn gốc từ động vật như các loại thịt, cá,... Hơn nữa, axit béo omega - 3 và các chất béo lành mạnh là rất cần thiết cho sự phát triển và hoạt động của não bộ.
Con người sau một thời gian dài không ăn thịt sẽ có những ảnh hưởng gì?
Tác hại của việc không ăn thịt trong một thời gian ngắn là không lớn. Nhưng nếu bạn không ăn thịt trong một thời gian dài, cơ thể sẽ thiếu nguồn dinh dưỡng tương đối rõ ràng, bạn cho rằng không ăn thịt có thể giảm cân, nhưng thực tế có rất nhiều thực phẩm nhiều chất béo hơn thịt. Nếu bạn giảm cân bằng cách bỏ thịt, chuyên gia khuyên bạn không nên làm điều này. Bởi vì ngay cả khi hình dáng cơ thể bạn đã thon thả, nhưng sức khỏe cơ thể vẫn nhận rất nhiều tác hại.
1. Dinh dưỡng bị thiếu hụt: Những người thời gian dài không ăn thịt, cơ thể sẽ mất đi nguồn protein chủ yếu, điều này dẫn đến việc thiếu dinh dưỡng, thể chất ngày càng yếu ớt, đồng thời còn khiến da lão hóa nhanh. Protein và khoáng chất trong thịt cần thiết cho cơ thể còn để duy trì sự dẻo dai và phục hồi sau khi tập luyện. Nếu đang trong chế độ tập luyện mà không ăn thịt, các cơ bắp sẽ mệt mỏi, cần nhiều thời gian phục hồi hơn.
Không ăn thịt trong thời gian dài sẽ khiến cơ thể thiếu chất, dễ bị sỏi
2. Mất cân bằng nội tiết: Không ăn thịt sẽ ảnh hưởng đến việc tiết hormone trong cơ thể, bất kể nam nữ, một khi hormone bị rối loạn, sẽ đem đến rất nhiều vấn đề. Đặc biệt đối với phụ nữ, mất cân bằng nội tiết kéo dài có thể ảnh hưởng đến khả năng sinh sản.
3. Mất dần cảm giác về hương vị món ăn: Nguyên nhân do thiếu Zinc- một nhân tố quan trọng giúp cảm nhận mùi vị, có nhiều trong thịt động vật. Trung bình, người ăn chay cần lượng Zinc cao hơn 50% so với người bình thường mỗi ngày.
4. Kết sỏi: Ăn chay rất dễ khiến axit oxalic và kết hợp với canxi trong cơ thể con người, theo thời gian sẽ kết sỏi.
Ăn thịt như thế nào là tốt cho sức khỏe?
Mặc dù không ăn thịt trong thời gian dài sẽ gây hại cho sức khỏe, nhưng cũng không thể ăn quá nhiều. Bởi vì hàng ngày ăn quá nhiều thịt cũng sẽ gây phản tác dụng đối với sức khỏe.
Bạn nên ăn ít thịt đỏ
Hàm lượng chất béo trong các loại thịt tương đối cao, nếu ăn quá nhiều sẽ gây gánh nặng cho cơ thể. Ăn quá nhiều thịt không những dễ tăng cân mà còn gây ra nhiều vấn đề về sức khỏe như huyết áp cao, mỡ m.áu cao.
Muốn giữ các chỉ số trong cơ thể ở trạng thái bình thường, mỗi tuần không nên ăn quá 500g thịt, kiến nghị ăn ít thịt đỏ, ăn thịt trắng với lượng thích hợp. Không ăn quá nhiều các loại thịt muối và thịt sống. Khi ăn thịt, đương nhiên cũng cần chú ý kết hợp với rau, như vậy mới là phương pháp tốt nhất.
Hà Vũ (Dịch theo Aboluowang)
Theo vietnamnet
Những thực phẩm tối kỵ ăn cùng nhau vì dễ gây ngộ độc, nguy hiểm c.hết người Có một số thực phẩm dù rất bổ dưỡng nhưng khi ăn cùng nhau lại dễ gây ra những phản ứng tiêu cực cho sức khỏe của bạn. Sữa đậu nành và trứng gà Trứng gà kết hợp với sữa đậu nành dễ gây đầy bụng khó tiêu (Ảnh minh họa) Trứng gà rất giàu protein cung cấp dinh dưỡng và năng lượng...
