Một loại thực phẩm ‘thần kỳ’ giúp giảm đến 75% nguy cơ bệnh tim
Nguy cơ mắc bệnh tim có thể giảm xuống bằng cách áp dụng một lối sống lành mạnh.Và bên cạnh những loại thực phẩm cần cắt giảm, cũng có những loại thực phẩm mà tiêu thụ nhiều rất có lợi cho tim mạch.
Một trong những thực phẩm đã được nghiên cứu về tác dụng chống lại bệnh tim mạch. Đó là đậu nành, theo nhật báo Anh Express.
Nghiên cứu được công bố trên tạp chí nghiên cứu về dinh dưỡng của Mỹ Journal of Nutrition, cho thấy, tiêu thụ đậu nành giảm nguy cơ bệnh tim mạch.
Phụ nữ thuộc nhóm tiêu thụ protein đậu nành cao nhất có nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành tổng thể thấp hơn đến 75%. Ảnh MINH HỌA: SHUTTERSTOCK
Các nhà nghiên cứu đã kiểm tra mối liên quan giữa lượng thức ăn từ đậu nành và tỷ lệ mắc bệnh tim mạch vành của những người tham gia trong Nghiên cứu sức khỏe phụ nữ Thượng Hải – một nghiên cứu hợp tác của Viện Ung thư Quốc gia Mỹ NCI, Đại học Vanderbilt (Mỹ) và Viện Ung thư Thượng Hải (Trung Quốc).
Đây là nghiên cứu dựa trên dân số với khoảng 75.000 phụ nữ Trung Quốc từ 40 đến 70 tuổ.i, tham gia.
Trong đó, có 64.915 phụ nữ không mắc bệnh tim mạch, đột quỵ, ung thư và tiểu đường trước đó.
Kết quả cho thấy tiêu thụ càng nhiều thức ăn từ đậu nành thì nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành càng thấp.
Cụ thể, phụ nữ thuộc nhóm tiêu thụ protein đậu nành cao nhất có nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành tổng thể thấp hơn đến 75%, theo Express.
Video đang HOT
Các nhà nghiên cứu giải thích rằng, thực phẩm từ đậu nành có tác dụng cải thiện mức cholesterol tổng và mức cholesterol xấu trong má.u.
Thực phẩm từ đậu nành có tác dụng cải thiện mức cholesterol tổng và mức cholesterol xấu trong má.u. Ảnh SHUTTERSTOCK
Nghiên cứu này đã cung cấp bằng chứng mạnh mẽ nhất để Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến nghị người dân tăng lượng thực phẩm từ đậu nành để tăng cường sức khỏe tim mạch.
Hiệp hội tim mạch Anh BHF tuyên bố: Chế độ ăn uống lành mạnh này có thể giúp giảm nguy cơ phát triển bệnh tim mạch vành và ngăn chặn tăng cân, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và huyết áp cao.
Đậu nành là nguồn protein thực vật tuyệt vời, có hàm lượng cao các axit béo không bão hòa đa, và cũng là nguồn cung cấp các chất phytochemical như lavones, lignans, chất xơ, có đặc tính chống oxy hóa, ngăn ngừa và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch .
Các hợp chất hoạt tính sinh học của đậu nành có đặc tính hứa hẹn giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, theo Express.
4 loại cá tốt nhất bạn nên ăn mỗi tuần
Bạn có thể đã biết cần phải ăn cá 2 lần một tuần. Cá là nguồn protein nạc, lành mạnh, cung cấp chất béo omega-3 tốt cho tim và não.
Chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ Amy Goodson, tác giả của cuốn sách về dinh dưỡng thể thao The Sports Nutrition Playbook, cho biết: Loại protein tốt nhất cho tim là protein nạc ít chất béo bão hòa. Một trong những cách tốt nhất bạn có thể nhận được protein nạc với ít chất béo bão hòa, đồng thời kết hợp các chất béo có lợi cho tim là ăn cá.
Nhưng có phải mọi loại cá đều tốt như nhau?
Các nhà khoa học từ chuyên trang sức khỏe Eating Well đã thực hiện một số nghiên cứu để tìm ra loại cá lành mạnh nhất về mặt hàm lượng thủy ngân và lợi ích dinh dưỡng.
Cá hồi là loại cá tốt số 1 cho tim mạch. Ảnh SHUTTERSTOCK
Và đây là 4 loài cá lành mạnh nhất bạn nên ăn.
1. Cá thu biển
Loài cá này chứa nhiều omega-3 tốt cho tim mạch, là nguồn cung cấp protein dồi dào - cung cấp 20 gram trong một miếng phi lê 85 gram.
2. Cá hồi đán.h bắt tự nhiên
Chuyên gia Goodson tiết lộ, cá hồi là loại cá tốt số 1 cho tim mạch, vì tất cả các lợi ích dinh dưỡng của nó.
Chuyên gia nói: Cá hồi đán.h bắt tự nhiên có ít chất gây ô nhiễm, kể cả thủy ngân và chì. Chúng không chỉ chứa protein chất lượng cao và các chất dinh dưỡng như vitamin D, B6, B12, selen, phốt pho và kali, mà còn chứa hơn 1.500 mg omega-3 trong mỗi khẩu phần ăn, theo Eating Well.
Cá hồi nuôi không tốt bằng cá hồi tự nhiên, nhưng xét về lợi ích đối với sức khỏe, vẫn tốt hàng đầu.
3. Cá mòi
Cá mòi - kể cả cá mòi đóng hộp, nằm trong nhiều danh sách siêu thực phẩm, vì lý do chính đáng. Nó chứa gần 1.200 mg chất béo omega-3 trong mỗi khẩu phần ăn và là một trong số rất ít thực phẩm tự nhiên có hàm lượng vitamin D. Đây cũng là một trong số ít thực phẩm tự nhiên có hàm lượng canxi cao, chiếm 33% nhu cầu hằng ngày trên mỗi khẩu phần.
Cá mòi nằm trong nhiều danh sách siêu thực phẩm. Ảnh SHUTTERSTOCK
4. Cá trích
Cá trích - kể cả cá trích đóng hộp, là thực phẩm chủ yếu của Chế độ ăn Bắc Âu. Nó có hàm lượng omega-3 cao hơn cá mòi, cá hồi và cá thu. Nó cũng là nguồn tuyệt vời của vitamin D và selen.
Tại sao phải là "cá béo"?
Cá béo là nguồn cung cấp axit béo omega-3 tốt nhất cho tim và thực sự có tác dụng bảo vệ tim. Đó là chất béo không bão hòa thiết yếu mà cơ thể cần.
Nó có thể giúp tăng cholesterol "tốt" HDL - giúp loại bỏ cholesterol dư thừa trong má.u, mang trở lại gan.
Theo tạp chí về lưu thông má.u Circulation, axit béo omega-3 cũng có thể làm giảm mức chất béo trung tính và có thể làm giảm kết tập tiểu cầu, từ đó giúp lưu lượng má.u đến tim được thông suốt.
Chuyên gia Goodson cho biết: Axit béo omega 3 cũng có tác dụng chống viêm bằng cách "khóa" các gốc tự do có thể gây tổn thương cho tế bào. Loại tổn thương này có thể dẫn đến nguy cơ mắc bệnh tim mạch, theo tạp chí y khoa của Anh British Journal of Clinical Pharmacology.
Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến nghị nên ăn một khẩu phần 85 gram cá béo, 2 lần một tuần.
Có nên tự ý bổ sung, uống các thuố.c bổ hậu COVID-19? Nhiều người băn khoăn, có nên bổ sung, uống các thuố.c bổ tổng hợp để nâng cao thể trạng sau khi khỏi COVID-19 hay không. BS Đỗ Anh - Trung tâm Nhi khoa (Bệnh viện Bạch Mai) - cho hay, chế độ dinh dưỡng cân đối và bổ sung đủ nước là chìa khóa quan trọng cho sự hồi phục của người bệnh...