Món trứng hấp thịt bằm kiểu mới ngon khó cưỡng
Món trứng hấp thịt bằm kiểu mới này với từng miếng trứng hấp mềm tan quyện với chút thịt băm đậm đà khiến cả người già và trẻ nhỏ đều thích mê.
Món trứng hấp thịt bằm kiểu mới ngon khó cưỡng
Nguyên liệu làm trứng hấp thịt bằm kiểu mới hấp dẫn:
4 quả trứng gà ta.
80g thịt nạc băm nhuyễn.
Hành lá, ngò.
Gia vị: muối, nước tương, bột năng.
Cách làm món trứng hấp thịt bằm kiểu mới hấp dẫn:
Bước 1:
Thịt lợn cho vào bát với chút muối, nước tương, hành tím băm nhuyễn và bột năng rồi trộn đều, ướp trong khoảng 15 phút.
Ướp thịt cùng gia vị
Bước 2:
Tiếp đến, bạn đ.ập trứng gà vào bát rồi dùng đũa đ.ánh tan.Lưu ý: Trứng càng tan thì món trứng hấp càng mềm ngon, béo ngậy.
Video đang HOT
Bước 3:
Bạn cho vào trứng chút muối, lượng nước gấp đôi lượng trứng đang có và tiếp tục đ.ánh trứng thật đều.Dùng rây lọc trứng mịn màng hơn, sau đấy cho vào nồi hấp chín.
Dùng rây lọc trứng cho mịn hơn
Bước 4:
Đặt chảo lên bếp, chờ chảo nóng cho thêm chút dầu rồi trút hành băm vào phi thơm.Tiếp đến, bạn trút thịt đã ướp vào đảo đều tay đến khi thịt chín thì tắt bếp.
Xào thịt
Bước 5:
Trút thịt băm xào lên trên bát trứng đã hấp chín, rưới chút nước tương và rắc hành lá thái nhỏ vào thì bạn đã có ngay món ngon với trứng cho cả nhà cùng thưởng thức rồi..
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Cách làm bột chiên trứng giòn tan
Cách làm bột chiên trứng rất đơn giản. Chỉ cần thực hiện đúng hướng dẫn của Amthucquan.net, bạn sẽ có dĩa bột chiên giòn tan, thơm phức tại nhà.
Hướng dẫn cách làm bột chiên trứng
Nguyên liệu làm bột chiên trứng
Bột gạo: 200 gr
Lưu ý là nên chọn loại bột gạo chất lượng cao, loại bột xay từ gạo đã để qua một mùa thì sẽ ngon hơn, không cần bột gạo quá mới.
Bột năng: 30 gr
Trứng gà: 2 trái (cho một dĩa bột chiên).
Gia vị: muối, nước tương, hành lá, dầu ăn
Rau củ ăn kèm: đồ chua, dưa leo, cà chua.
Cách làm bột chiên trứng ngon tại nhà
Bước 1 : Trộn bột
Chuẩn bị một chiếc tô sạch và khô. Tiếp đến, cho lần lượt phần bột gạo, bột năng và muỗng cafe muối vào, sau đó trộn cho thật đều. Trộn xong, cho từ từ nước lọc vào tô và khuấy cho đều để bột được ngấm hết nước và không bị vón cục.
Lượng nước để hòa bột không được cho quá nhiều, chỉ vừa đủ để thu được hỗn hợp sánh, sệt và mịn. Nếu bạn muốn chắc chắn bột không bị vón cục thì có thể thực hiện thêm một bước nữa là lọc bột qua rây hoặc cho vào máy xay sinh tố xay đều bột lên. Sau khi đảm bảo bột đã mịn đều, bạn cho tiếp 2 muỗng cafe dầu ăn vào bột và khuấy đều.
Bước 2 : Hấp bột
Chuẩn bị giá hấp và nồi hấp bột. Phủ một lớp nilon ở đáy giá hấp để đảm bảo bột không bị lọt xuống nồi hấp khi đổ bột vào. Nếu bạn sợ bột không chín thì có thể thay lớp nilon bằng lớp khăn vải. Lót xong, bạn trút toàn bộ phần bột đã chuẩn bị vào giá hấp.
Đặt giá lên nồi hấp và hấp bột trong khoảng từ 10 - 12 phút tính từ lúc nước sôi. Hết thời gian hấp trên, bạn kiểm tra bột thấy bột đã cứng lại và khi ấn vào thấy có độ đàn hồi, không dính tay là được. Xong xuôi, bạn nhấc bột ra khỏi giá hấp và để cho bột nguội, se lại.
Bước 3
Chuẩn bị rau đồ chua bao gồm: Củ cải, cà rốt rửa sạch, bào vỏ, cắt sợi. Trộn vào bát cà rốt, củ cải 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng canh giấm trắng, trộn đều. Pha nước chấm gồm nước tương, tương ớt hoặc sa tế tùy sở thích.
Bước 4 : Chiên bột
Hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Trứng đ.ập ra chén sau đó đ.ánh cho tan đều. Bột sau khi nguội, bạn cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn.
Làm nóng chảo dầu với lượng dầu ăn vừa phải sau đó cho bột vào chiên vàng cả hai mặt. Khi bột chiên gần được, cho phần trứng đã đ.ánh tan vào đảo đều cho trứng quyện bột chiên và chín đều rồi sau đó rắc hành lá lên trên và tắt bếp.
Bột chiên cho ra dĩa, chấm cùng nước chấm đã pha và ăn kèm với đồ chua, dưa leo, cà chua.
Hoàn thành
Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có dĩa bột chiên thơm ngon do chính tay mình làm. Hãy ghi nhớ cách làm bột chiên trứng này và trổ tài chiêu đãi cả nhà nhé.
Chúc bạn thực hiện thành công.
Bún mọc móng giò ăn mãi cũng ngán, xào kiểu Singapore vừa dễ lại ngon Chỉ thêm chút nguyên liệu quen thuộc và chế biến theo cách khác, chỉ trong phút chốc cả nhà sẽ có ngay bún xào Singapore vừa đậm đà lại đẹp mắt. Với những ngày bạn muốn đổi khẩu vị, chế biến món mới cho gia đình thì làm bún xào Singapore chính là lựa chọn tuyệt hảo nhất. Từng sợi bún gạo mềm...
