Món ngon mỗi ngày: Tôm rim cay
Biến tấu món tôm rim đơn điệu bạn thường làm bằng công thức làm tôm rim cay với nước cam, để bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn, ngon miệng hơn.
Ảnh: My-Fav Recipes.
Nguyên liệu:
- 450 gr tôm, bóc vỏ, làm sạch
- 1/2 thìa bột ngô
- 1/4 bát con nước cam tươi
- 2 thìa nước tương xì dầu
- 2 thìa mật ong
- 1 thìa giấm
- 1 thìa ớt sa tế (tương ớt) có tỏi
Video đang HOT
- 1 thìa cà phê dầu dừa
- 1/2 thìa gừng tươi băm nhỏ
- 2 nhánh tỏi băm nhỏ
- 1/3 bát con hành lá thái nhỏ
Cách làm:
Tôm sau khi làm sạch để trong một bát tô. Rắc bột ngô lên tôm, xóc lên để tạo nên một lớp vỏ bọc tôm.
Dùng một bát con để trộn xốt: cho tất cả nguyên liệu gồm nước cam, nước tương xì dầu, mật mong giấm, tương ớt vào trộn đều.
Làm nóng dầu dừa trong một chiếc chảo lớn, để lửa vừa. Tiếp theo cho gừng và tỏi vào phi tới khi dậy mùi (khoảng 30 giây). Sau đó, cho tôm vào đảo khoảng 3 phút.
Sau đó, cho toàn bộ nước xốt đã trộn vào chảo, cho tiếp hành vào đảo đều tới khi xốt sánh và tôm đã chín, khoảng 2-3 phút.
Bày ra đĩa ăn kèm với cơm.
Thương Phan
Cách làm tôm rim cay kích thích vị giác cho bữa trưa
Bữa trưa của bạn toàn món cũ, bạn đang muốn đổi vị cho thêm hấp dẫn? Vậy thì đừng bỏ qua món tôm rim cay này nhé!
Nguyên liệu làm tôm rim cay
500 g tôm to
8 thìa bột khoai tây hoặc bột năng
1 quả trứng gà
Dầu chiên
Rau, củ, quả xào: 2-3 quả ớt khô, cắt miếng nhỏ; 5 tép tỏi, xắt lát mỏng; 1 lát gừng mỏng, thái sợi nhỏ; vài cọng hành lá, thái nhỏ; củ hành tây cỡ vừa, thái hạt lựu; quả ớt chuông đỏ, thái hạt lựu; 1 quả ớt màu xanh, thái hạt lựu.
Nước sốt: 2 thìa nước tương; 2 thìa dầu hào; 3 thìa đường; 2 thìa dấm; 1 thìa nước cốt chanh; 2 thìa rượu gạo; 2 thìa nước; thìa dầu mè.
Trước khi dùng, bày tôm ra đĩa và trang trí thêm ít húng quế tươi cho đẹp mắt.(Ảnh minh họa)
Các bước làm tôm rim cay
Trước tiên bạn đem tôm rửa sạch, bóc vỏ bỏ sống lưng rồi thấm khô bằng khăn giấy. Rắc ít muối và hạt tiêu, ướp khoảng 5 phút.
Lấy một bát nhỏ, trộn tất cả các thành phần làm nước sốt (trừ dầu mè).
Đổ bột năng và trứng gà vào bát tôm, trộn đều để bột phủ kín tôm.
Đổ dầu ăn vào chảo đun sôi, từ từ thả tôm vào chiên trong khoảng 1 phút. Vớt tôm ra, để ráo dầu.
Sau đó, đun nóng lại dầu rồi chiên tôm lần hai khi thấy tôm chuyển sang màu vàng đậm vớt ra để ráo.
Lấy một chiếc chảo khác, cho ớt khô, 3 thìa dầu ăn, đun nhỏ lửa cho đến khi ớt chuyển sang màu đỏ (khoảng 5-7 giây).
Tiếp đến, vặn lửa lớn, thêm gừng, hành tây, hành lá vào xào nhanh cho đến khi có mùi thơm. Cho ớt chuông xanh, đỏ vào, đảo thêm 1-2 phút.
Đổ bát nước sốt đã chuẩn bị trước đó vào đun trong 3-5 phút cho nước sốt sánh lại.
Thả tôm vào, đảo đều cho đến khi món ăn sền sệt. Rưới dầu mè lên tôm, đảo đều một lượt rồi cho ra đĩa.
Tôm rim là món ăn khá quen thuộc với thịt tôm săn chắc thấm vị, ngấm ít mặn mặn ngọt ngọt từ nước sốt sền sệt, ăn kèm cơm trắng nóng hổi và ít dưa cải nữa thì tuyệt.
Chúc bạn thành công!
Phương Vũ
Gà sốt hạnh nhân món ăn thơm ngon, bổ dưỡng ngày cuối tuần Gà sốt hạnh nhân có cách chế biến đơn giản chắc chắn sẽ mang lại cho gia đình bạn những phút giây thưởng thức món ăn ngon miệng và thoải mái. Sau đây, chuyên mục ẩm thực sẽ chia sẻ bí quyết chế biến món ngon này. Các bạn cùng chú ý theo dõi nhé. 1. Các nhuyên liệu cần thiết để chế...
