Món này làm chưa tới 10 phút mà thành phẩm vừa ngon miệng vừa đẹp mắt, lại giúp giải ngấy cực tốt
Đậu hũ chiên xào rau củ ngon từ phần nhìn tới phần vị, chị em nhớ thử nha.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Đậu hũ 100-200gr (1-2 bìa đậu)
2. Rau củ 1 củ cà rốt, 1 củ cải trắng, 1 trái khổ qua, 100gr đậu đũa, 2 củ hành tím, 3-5 tép tỏi, 10gr rau mùi, 1-2 nhánh hành lá
3. Gia vị Nước tương, tương ớt, dầu hào, hạt nêm
Đậu chiên cũng ngon đấy nhưng làm theo gợi ý của chúng tôi trong bài viết này, đảm bảo ngon xuất sắc hơn hẳn. Món ăn đẹp mắt, lại siêu nhiều rau củ nên ăn càng nhiều càng tốt nha, chẳng sợ tăng cân.
Đậu hũ chiên xào rau củ nè
Cách làm đậu hũ chiên xào rau củ
1
Sơ chế các nguyên liệu
Bạn rửa qua đậu hũ với nước, dùng giấy ăn thấm hết nước rồi cắt đậu thành miếng nhỏ. Cà rốt và củ cải trắng nạo vỏ, thái khoanh tròn. Đậu đũa rửa sạch, tước xơ 2 bên rồi bẻ thành khúc, mỗi khúc khoảng 3-4cm. Khổ qua bổ đôi theo chiều dọc, vét bỏ phần hạt và thái mỏng.
Hành lá và rau mùi bỏ gốc, rửa sạch, thái nhỏ. Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
2
Chiên đậu hũ
Bạn cho khoảng 50-100ml dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng già rồi cho đậu hũ cắt nhỏ vào, chiên vàng các mặt trên ngọn lửa nhỏ. Chiên xong, bạn vớt đậu hũ ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
Video đang HOT
Chiên khoảng 3 phút là đậu chín vàng
Nếu có nồi chiên không dầu, chị em cũng có thể cho đậu vào nồi chiên. Xịt 1 lớp dầu mỏng lên và chiên 2 lần ở mức nhiệt 180 độ trong 5 phút. Nhớ lật đậu giữa 2 lần chiên nha.
3
Xào đậu hũ chiên với rau củ
Bạn cho vào chảo vừa dùng để chiên đậu phần hành tím, tỏi và phi thơm. Tiếp theo, bạn cho vào chảo phần cà rốt và củ cải trắng đã thái nhỏ cùng 2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu hào. Đảo khoảng 3 phút để củ cải và cà rốt mềm rồi thêm khổ qua và đậu đũa vào.
Nêm thêm 2 thìa canh tương ớt và khoảng 100ml nước lọc. Giảm lửa, đảo nhẹ rồi om các nguyên liệu khoảng 3-4 phút.
Sắp xong rồi nè
Cuối cùng, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp. Cho các nguyên liệu ra đĩa, rắc hành lá và rau mùi lên là có thể thưởng thức được rồi.
Thành phẩm nè
Làm thế này, vị ngọt từ rau củ tiết ra, ngấm vào đậu kết hợp cùng nước tương và dầu hào nên hương vị món ăn cực vừa miệng. Chị em nhớ thử nha.
Đậu hũ có ít cholesterol và ít chất béo trung tính so với thịt. Vì vậy, thường xuyên ăn đậu hũ có thể giúp bạn giảm những chỉ số này! Đây là cách tuyệt vời để ngăn ngừa và chống lại bệnh tim mạch. Ngoài ra, đậu hũ không chứa chất béo bão hòa – loại chất béo góp phần gây ra bệnh tim, huyết áp cao và nhiều bệnh khác.
Chính vì thế, thêm đậu hũ vào khẩu phần ăn hàng tuần, chị em có thể thu được rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của bản thân và cả gia đình.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng bạn sẽ có thêm một món ăn từ đậu hũ vừa ngon vừa bổ để thưởng thức.
Chiên đậu hũ mà thêm nguyên liệu quen thuộc này thì món ăn xuất sắc hơn hẳn, chị em không biết thì quá phí!
Đậu hũ chiên thì ai cũng làm được, nhưng chiên sao cho ngon lạ xuất sắc thì chị em nhất định phải ghim ngay bí kíp này.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Đậu hũ trắng 300gr (3 bìa đậu)
2. Hành, tỏi 2-3 nhánh hành lá, 2-3 tép tỏi
3. Gia vị Dầu hào, nước tương, đường kính
Nếu hay ăn đậu hũ mà chưa từng thử món đậu hũ chiên nước tương này thì quả là đáng tiếc quá chị em ơi. Thao tác cũng không hề phức tạp chút nào mà thành phẩm đảm bảo ngon lạ lắm nha. Vừa hay hôm nay lại là mùng 1 đầu tháng, nếu chị em đang có ý định ăn chay mà chưa biết nấu món gì thì vào bếp "triển" luôn món đậu hũ chiên nước tương này thôi!
Đậu hũ chiên nước tương nè
Cách làm đậu hũ chiên nước tương
1
Sơ chế các nguyên liệu
Chị em rửa sạch đậu hũ với nước rồi lấy giấy ăn thấm hết nước trên các mặt đậu. Cắt đậu thành những miếng vuông nhỏ, mỗi miếng dày khoảng 2cm. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch và cắt khúc dài. Tỏi bóc vỏ, cắt lát.
Sơ chế các nguyên liệu như vậy nè
2
Chiên đậu hũ
Bạn cho khoảng 100ml dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng già rồi thả đậu hũ đã cắt vào và chiên vàng đều các mặt. Chiên xong, bạn vớt đậu hũ ra đĩa riêng.
Tùy vào sở thích mà chị em có thể cắt miếng đậu dày hoặc mỏng nha.
Bạn cho phần hành lá cắt khúc và tỏi đã cắt lát vào chảo và đảo đều khoảng 1 phút cho hành mềm, tỏi dậy mùi thơm. Tiếp đến, bạn thêm phần đậu đã chiên vàng vào chảo cùng 2 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê dầu hào và 1/2 thìa cà phê đường kính. Giảm lửa và đảo đều các nguyên liệu khoảng 2 phút là xong.
Thành phẩm nè
Vậy là chỉ với 2 thao tác đơn giản chưa tới 10 phút, chị em đã có ngay đĩa đậu hũ chiên ngấm gia vị rồi. Làm thế này, khi ăn khỏi cần chấm luôn. Miếng đậu có lớp vỏ vàng giòn, bên trong vẫn giữ được độ mềm. Đậu ngấm dầu hào và nước tương nên hương vị rất vừa vặn.
Món này mà ăn cùng cơm trắng thì đảm bảo mê luôn nha.
Một vài công dụng của đậu hũ mà có thể bạn chưa biết
1. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Được chế biến từ đậu nành, chất isoflavone trong đậu hũ có khả năng làm giảm mức độ cholesterol xấu hoặc lipoprotein mật độ thấp trong cơ thể. Nhờ vậy mà tăng cường sức khỏe tim mạch giúp ngăn ngừa bệnh tim tốt hơn.
2. Giảm các triệu chứng tiề.n mãn kinh
Trong đậu hũ chứa lượng canxi cần thiết tốt cho phụ nữ tiề.n mãn kinh khi mất cân bằng mức độ estrogen trong cơ thể. Ăn đậu hũ có tác dụng làm giảm bớt các cơn nóng trong người, ngăn ngừa ung thư loãng xương và viêm khớp dạng thấp. Bởi vậy phụ nữ tiề.n mãn kinh nên bổ sung các món ăn liên quan đến đậu hũ vào thực đơn dinh dưỡng của mình.
Ngoài ra, đậu hũ còn có khả năng làm chậm quá trình lão hóa. Nó giúp giữ độ đàn hồi của da, căng cơ mặt, ngăn ngừa lão hóa da khá hiệu quả.
Lưu ý: Nếu đang mắc các bệnh về tuyến giáp, bạn không nên ăn nhiều đậu hũ hoặc các chế phẩm từ đậu nành. Nghiên cứu cho thấy chất isoflavone trong các sản phẩm đậu nành có thể làm ảnh hưởng xấu đến chức năng tuyến giáp.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một cách chế biến đậu hũ vừa ngon vừa lạ mà không hề phức tạp chút nào.
Đậu hũ làm thế này sẽ ngon lạ xuất sắc mà thao tác cực đơn giản, chưa tới 5 phút là xong Đậu hũ quay lò vi sóng cùng phô mai, chị em đã thử bao giờ chưa? Chuẩn bị nguyên liệu 1. Đậu hũ non 150gr 2. Gia vị Phô mai Mozzarell dạng sợi, sốt cà chua, lá oregano khô Nếu đã chán đậu hũ luộc/ hấp hoặc chiên rán, chị em hãy thử làm ngay món đậu hũ phô mai mà chúng tôi...